Koffie en bloedcholesterol

Koffie en cholesterol in die bloed hou met die eerste oogopslag verband met die volgende: koffie bevat nie cholesterol nie, maar bevat essensiële olies wat anti-inflammatoriese effekte het (wat tot 'n sekere mate die risiko van vorming van cholesterolplaak verminder) - laasgenoemde word ook gevorm op die plek van inflammatoriese skade aan bloedvate. ). Koffie bevat ook vitamien P, wat die bloedvate versterk, en in 'n voldoende groot hoeveelheid - 1/5 van die daaglikse norm vir elke koppie. Koffie verhoog in teorie nie cholesterol nie, want dit is eenvoudig nie in die samestelling van die drank nie, en die hoeveelheid vette en koolhidrate per koppie is glad nie beduidend nie: 0,6 en 0,1 g.

Koffie met aterosklerose het geen kontraindikasies nie, en oor die algemeen word gerugte oor die skade aan hartsgesondheid grootliks oordrewe: kafeïen uit twee koppies koffie verhoog die bloeddruk met slegs 2-3 mm Hg. Art. Hierdie effek is van korte duur en verdwyn vinnig by mense wat gereeld koffie drink. Terselfdertyd is hoë bloeddruk gevaarlik vir pasiënte met aterosklerose, omdat kan op die wande van bloedvate werk soos 'n ram - en vorm nuwe letsels (wat sal groei met nuwe aterosklerotiese gedenkplate) en die vernietiging van bestaande cholesterolplate. Koffie kan ook 'n tydelike toename in die hartklop veroorsaak, maar selde lei dit tot abnormale hartritmes.

Nee, daar is geen cholesterol in koffie nie, want die vet daarin bevat is van groente, nie van dierlike oorsprong nie. Koffie met melk bevat egter reeds cholesterol - maar van melk (of room).

Hoe beïnvloed koffie bloedcholesterol

Die effek van koffie op cholesterol is te wyte aan die kafestol wat daarin is, 'n organiese verbinding wat cholesterol in die menslike liggaam verhoog. Cafestol word in koffie-olies gevind, en koffie word gevorm tydens die brouproses. Cafestol en koffie beïnvloed dus cholesterol in die groei van 6-8 persent, as u dit elke dag in groot hoeveelhede drink. Die werking van die stof is goed bestudeer: dit beïnvloed die reseptore van die dunderm en ontwrig die prosesse wat die vlak van cholesterol in die bloed beheer.

Met ander woorde, koffie verhoog cholesterol, maar verhoog dit slegs as dit 'n merkbare hoeveelheid cafestol bevat. Laasgenoemde word slegs gevorm tydens kook, en hoe langer dit gekook word, hoe meer vorm dit. Veilige koffie met hoë cholesterol sal oplosbaar wees - dit verhoog nie die aanvanklike vlak van cholesterol nie en oortree nie die meganismes om die konsentrasie daarvan te beheer nie.

Ja, met verhoogde cholesterol kan u koffie drink, maar slegs kitskoffie, waarvan die effek op cholesterol byna afwesig is (die verhaal is ietwat soortgelyk aan eiers met hoë cholesterol). Kits koffie bevat egter stowwe wat die maagslymvlies irriteer. Daarom word dit nie aanbeveel om dit te gebruik vir mense met siektes in die maag, lewer of pankreas nie.

Dit word nie aanbeveel om gekookte en ongefilterde koffie te drink vir aterosklerose en hipercholesterolemie nie bevat olies wat die totale cholesterol (OH) van lae-digtheid lipoproteïene (LDL) kan verhoog. As filterolies verwyder word, kan die meeste handelsmerke koffie met aterosklerose gedrink word.

Ja, as ons praat van 'n onoplosbare drank - kan dit cholesterol met 6 - 8% verhoog. Kitskoffie en cholesterol is op geen manier verbind nie, en daarom hoef u nie oor die skade te praat nie, maar slegs as die oorsaak van hoë cholesterol nie 'n fout in die lewer is nie. Sommige studies suggereer 'n afname in die elastisiteit van die bloedvate met 'n oormatige koffieverbruik, maar ander suggereer die teendeel: twee koppies per dag verhoog die vaskulêre elastisiteit.

Kitskoffie verhoog nie die cholesterol nie, dit is nie skadelik vir die liggaam en bloedvate nie. Gaar, onoplosbaar, verbeter. Let wel: die teenwoordigheid van kafeïen beïnvloed op geen manier die vlak van cholesterol nie - ongeag of u koffie met of sonder kafeïen drink, dit beïnvloed niks in die betrokke situasie nie.

Koffie bevat glad nie cholesterol nie. Die verbinding van koffie met cholesterol word slegs op die vlak van cafestol gemonitor, of dit is suiwer middelmatig: as u koffie met melk of room drink, eet vetterige kosse onderweg, dan is daar 'n verband, maar die koffie self het niks daarmee te doen nie.

Cholesterol word in melk en room aangetref (as u 3 koffie in een of iets dergeliks drink). 1% vet bevat melk in 100 ml van ongeveer 5 mg cholesterol, melkpoeier, wat dikwels in plaas van die gewone koffie gebruik word, is 97 mg per 100 gram produk. Daarom lei koffie met melk tot 'n toename in cholesterol in die bloed, al is dit effens.

Die ding, soos hierbo genoem, is in die kafee wat gevorm is tydens die brou van natuurlike koffie. U kan van 'n drankie daarvan ontslae raak deur gebroude koffie deur 'n papierfilter te filter, soos hieronder bespreek. Cafestol beïnvloed spesifieke maagreseptore wat reageer op galsure. Die stof inhibeer die fibroblast-groeifaktor-geen, wat die aktiwiteit van die lewer inhibeer deur die sintese van galsure, wat die bloed net van cholesterol skoonmaak.

Die werking van cafestol is die maklikste om die volgende te verklaar: dit lok 'n groter aantal reseptore in die maag op, wat verantwoordelik is vir die opname van voedingstowwe (voedingstowwe) saam met cholesterol. dit wil sê Koffie is tweevoudig gevaarlik met vetterige en cholesterolryke voedsel (soos roereiers met oggend spek).

Daarbenewens het mense wat geneties geneig is tot 'n stadige metabolisme van kafeïen, 'n effens groter risiko vir hartaanval (hartaanval). Dit is egter steeds onbeduidend dat hierdie risiko ernstig oorweeg word, en dit kom ook slegs voor by pasiënte met gevorderde aterosklerose en hart-iskemie, wanneer dit tyd is om na te dink hoe om cholesterolplaatjies te verwyder.

Nuwe studies oor die verband tussen koffieverbruik en cholesterolvlakke dui daarop dat koffie gedrink kan word, maar in beperkte hoeveelhede, wat die voorkeur gee aan kitsdrankies of die filter van drankies uit gebroude koffie.

Maar groen koffie word selfs aanbeveel vir hipercholesterolemie (dit word selfs aanbeveel as 'n middel wat cholesterolplaat in bloedvate oplos), as 'n verskaffer van chloorogeenzuur, wat die inhoud van lipoproteïene in die bloed normaliseer. Onlangse studies het ook die teorie weerlê dat cafestol uit kafeïen gevorm word, en daar is dus min sin om koffiekafeïne te gebruik.

As daar abnormaliteite is in die werking van die pankreas, spysverteringskanaal en (of) lewer, soos enige koffie irriteer die voering van die ingewande en maag. Onoplosbare natuurlike koffie, as dit nie moontlik is om dit te filtreer nie, kan ook nie gedrink word nie, want dit kan en sal cholesterol verhoog, hoewel dit moeilik is om die drink van koffie die belangrikste oorsaak van hoë cholesterol by mans en vroue te noem.

Gemaalde koffie, natuurlike koffie en cholesterol, sowel as koffie met melk (of room), koffie soggens na roereiers met spek (of enige ander vetterige kos) is 'n verhoogde risiko vir hipercholesterolemie. Natuurlike koffie en vetterige voedsel met gereelde inname kan die vlak van lae-digtheid lipoproteïene ("slegte" cholesterol) nie met 6 - 8% verhoog nie, maar met 20 - 30%!

Natuurlike (gebroude, gebroude), swartgemaalde koffie, indien nie deur 'n papierfilter gefiltreer nie. Dit maak nie saak of koffie met of sonder kafeïen is nie - dit beïnvloed nie die toename in cholesterol nie. Kitskoffie het blykbaar geen invloed op OX nie, maar dra ook nie by tot die suiwering van bloed deur cholesterol nie.

Koffie kry baie nuttige eienskappe, byvoorbeeld die beskerming van bloedvate teen die werking van vrye radikale, die vermindering van die negatiewe gevolge van hoë suiker en suikersiekte. Maar slegs groen koffie kan moontlik cholesterol verlaag. 'N Konstante afname in koffie-cholesterol is egter onwaarskynlik. Inteendeel, dit is 'n geringe afname of die vermindering van LDL as gevolg van die toevoeging van ander faktore.

Nee, in die algemeen beïnvloed koffie nie cholesterol of op of af nie. Gewoonlik, koffie verwyder nie cholesterol uit die liggaam nie. Cholesterolplaatprodukte is hiervoor geskik.

As u koffie met sjokolade deel, is daar geen dubbele skade nie. Donker sjokolade verhoog cholesterolvlakke - dit is waar, maar dit is ook waar dat hierdie toename plaasvind as gevolg van minder gevaarlike LDL-fraksies en oor die algemeen bruikbare HDL (wat u toelaat om hoë vlakke van gesonde cholesterol te bereik).

Natuurlike, swartgemaalde koffie en koffie met melk, sowel as groen koffie (wat die bloedcholesterol verlaag) is ongewens om te drink, hoewel dit onwaarskynlik is dat die effek daarvan die resultate van die ontleding ernstig sal beïnvloed. Veral as u hou by 'n dieet met hoë suiker en cholesterol in die bloed.

Hoe beïnvloed koffie cholesterol?

Ons sal probeer om in meer besonderhede te oorweeg hoe koffie die bloedcholesterol beïnvloed. Soos hierbo genoem, is die invloed van cafestol, maar nie alles so eenvoudig nie. Eerstens wissel die konsentrasie van graad tot rommel. Tweedens was die bekendste studie wat die effekte van cafestol op cholesterol gedemonstreer het, waarneming by die Vrije Instituut (Holland).

In die loop van waarnemings was dit moontlik om te identifiseer dat 'n toename in cholesterolvlakke van 3-5% gedurende 1 tot 2 weke plaasvind by gereelde en oorvloedige verbruik van koffie - minstens 5 koppies per dag per dag -. Dit is onwaarskynlik dat so 'n toename iemand met 'n normale vlak van totale cholesterol (OH) skade berokken, maar dit hou 'n moontlike risiko in vir pasiënte met hiperkolesterolemie en siektes van die kardiovaskulêre stelsel (veral met die risiko van hartaanval, iskemie) en is ongewens met die voorgeskrewe behandeling vir hoë cholesterol.

Die grootste hoeveelheid cafestol word gevind in ekspresso, Skandinawiese koffie, sowel as in koffie van koffiemasjiene. Die konsentrasie van cafestol het egter nooit die gehalte van 0,2 - 0,5 gew.% Van alle stowwe in koffie oorskry nie. Op grond van hierdie waarneming is aanbevelings geformuleer:

weier gekookte koffie met hoë cholesterol, veral as statiene, cholesterolmedisyne voorgeskryf word,
moenie die drank misbruik nie, drink dit nie vir meer as 1-2 bekers per dag nie (dieselfde geld vir alkohol met aterosklerose),
filter natuurlike (gebroude) koffie deur papierfilters.

Koffie en hoë cholesterol

As die oorsaak van hoë cholesterol 'n wanfunksie in die lewer is, is dit selfs kitskoffie moontlik gevaarlik vir die pasiënt. Onoplosbare koffie met 'n hoë cholesterol kan verbruik word - in matigheid - deur die drank deur 'n papierfilter te laat gaan. Die papierfilter behou die cafestol saam met die olies waarin dit gekonsentreer is tydens die koffie-brouery. Nou word selfs koffiemasjiene met sulke filters vervaardig.

Maar selfs kitskoffie met hoë cholesterol word nie aanbeveel om in groot hoeveelhede te drink nie. Gebroke koffie met cholesterolkonsentrasies hoër as 6,95 mmol / L is teenaangedui. Daar is egter variëteite van gebroude koffie, vry van kafetool, dus hier moet ons praat oor die regte keuse van drankies.

Koffie kan nie die vorming van cholesterolplakkies in die vate veroorsaak nie, en ook andersom, deur die inflammatoriese prosesse in die bloedvate te verminder, dit belemmer die vorming van nuwe letsels daarin, en as gevolg daarvan, die voorkoms van vars aterosklerotiese gedenkplate. Oormatige koffieverbruik kan egter lei tot 'n geleidelike toename in bloeddruk, wat op sy beurt weer rek en skade aan bloedvate uitlok, wat die vorming van cholesterolplaat verskerp.

Hoe koffie cholesterol beïnvloed

Met 'n normale dosis van die drankie - hoogstens 1 - 2 koppies per dag - mag koffie geen merkbare effek op die cholesterolvlak hê nie. Die effek van koffie op bloedvate is in hierdie situasie redelik positief. Swart koffie het minder invloed op cholesterol as melk.

Koffie in Turks, Skandinawies, ekspresso en gebrou in 'n koffiemasjien sonder daaropvolgende filter uit die koffie, kan die vlak van OX negatief beïnvloed, en dit verhoog van 3 - 5 tot 6 - 8% met groot (tot 5 koppies per dag) en daaglikse gebruik. Moderne koffiemakers laat u egter die drankie filtreer.

Ander drankies, soos soet tee, selfs minder as koffie beïnvloed cholesterol in die bloedvate.

Dieet en behandeling van hoë cholesterol en koffie

Die gebruik van koffie in die dieet vir hoë cholesterol in die behandeling van hipercholesterolemie word oor die algemeen toegelaat, maar as daar abnormaliteite in die dermkanaal, spysverteringstelsel en lewer is, insluitend dié wat lei tot 'n skending van die metabolisme van cholesterol, kan dit nodig wees om koffie en koffiedrankies uit te sluit van die dieetmenu, om cholesterol te verminder.

Die effek van koffie met hoë cholesterol.

Koffie self bevat nie cholesterol nie. Maar dit het 'n spesiale organiese verbinding, die cafestol-molekule, wat in natuurlike vetsure voorkom. Cafestol beïnvloed indirek die aktiwiteit van cholesterolproduksie. Dit irriteer die epiteel van die dunderm, verander die aktiwiteit van lewerselle en die sintese van vetsure. As gevolg hiervan begin die liggaam meer cholesterol produseer, en die inhoud in die bloed neem toe.

Cafestol is nie so skadelik as wat dit mag lyk nie. Dit verminder die vermoë van selle om kanker te word en help met die behandeling van Parkinson-siekte.

As gevolg van studies oor vrywilligers wat hoë cholesterol het en ooreengekom het om daagliks 5 koppies koffie wat in Turkye gebrou word, te drink, is dit aan die lig gebring dat bloedcholesterolvlakke in slegs 'n maand met 8% by vroue en met 10% by mans gestyg het. Met elke beker is 5-6 mg cafestol ingeneem.

Cafestol word slegs in 'n Turkse drank gekook.

Kan ek natuurlike koffie met hoë cholesterol drink?

Cafestol word slegs gevorm as grondkorrels met kookwater gegiet word of as 'n drank in 'n Turk gebrou word. Dit kom van die natuurlike olies wat in koffiebone voorkom en tydens die rooster vrygestel word. In Arabica is dit meer as in Robuust, hoewel laasgenoemde meer kafeïen bevat. Hoe langer die kookproses is, hoe meer kafeïen word in die voltooide drank oorgedra.

Die hoeveelheid cafestol hang nie van die aanwesige kafeïen af nie, maar slegs van die bereiding van die drank.

Die meeste van die kafetole in Skandinawiese koffie word gekook. En in espresso wat met kookwater gemors word. As u te veel koffie in 'n Turk hou, sodat dit kook, sal daar meer cafetole daar wees. In Turkse koffie, wat in die sand verdwyn en net tot kookpunt gebring word, maar nie laat kook nie, is daar minder kafetool.

U kan egter nie bang wees vir hierdie organiese verbinding nie, en dit sal u op geen manier benadeel as u die eenvoudigste filtermetode gebruik nie. Cafestol kan maklik uit 'n drankie verwyder word as u papierfilters gebruik - dit word gewoonlik vir koffiemasjiene verkoop, maar u kan dit self doen, byvoorbeeld uit 'n gevoude servet of 'n kombuishanddoek. Die molekules bly op papier, en koffie is skadelik as dit cholesterol verhoog. Koffie-masjiene met filters vertraag ook cafestol, en dit veroorsaak nie 'n toename in cholesterol nie.

U kan natuurlike koffie met 'n hoë cholesterol drink as u filters gebruik.

Kitskoffie met hoë cholesterol

Ondanks die feit dat kitskoffie meer skadelik vir die menslike liggaam as natuurlik beskou word, is daar geen cholesterol of cafestol daarin nie. Natuurlike olies word eenvoudig verwyder tydens die vervaardiging van poeier of korrels, en boonop word kitskoffie nie gebrou nie. As u dus bekommerd is oor cholesterol, is dit uit hierdie oogpunt beter om kitskoffie te verkies. Maar onthou dat dit preserveermiddels, kleurstowwe, stabiliseerders en baie ander chemiese komponente bevat. Die aandeel natuurlike koffie in kitskoffie is nie meer as 15-25% nie. Daarom is die voordeel vir die liggaam twyfelagtig. Maar daar is beslis geen kafetool daar nie.

Kan ek groen koffie drink?

Die antwoord is ja. Natuurlike olies word juis op die oomblik van braai onthul, en groen korrels braai nie. Daarom, as u op enige manier brou, word cafestol nie vrygestel nie, en stimuleer dit dus nie die organe om cholesterol te produseer nie. Gemaalde koffie uit hierdie oogpunt kan gebrou word soos u wil.

Hou in gedagte dat kundiges nie aanbeveel om meer as 4-5 koppies van die drank per dag te drink nie, insluitend dié wat in groenkorrels aangetref word.

Kafeïneïde koffie

In beginsel is dit moontlik, aangesien kafeïen nie by die proses van cholesterol sintese betrokke is nie. Cafestol is wat belangrik is, en dit bevat natuurlike koffie, soos ander natuurlike olies. Dit wil sê, as u gemaalde koffie sonder kafeïen verkies, is die beginsels van veilige gebruik met hoë cholesterol dieselfde as vir gewone natuurlike - die voltooide drank moet deur 'n filter gefilter word. As u kitskoffie sonder kafeïen drink, met hoë cholesterol, sal dit nie die inhoud in die bloed verhoog nie.

Is dit moontlik om koffie met isgemie van die hart te drink?

Kardiale isgemie is 'n gevolg van die ontwikkeling van aterosklerose en die vraag is heeltemal duidelik of dit moontlik is om koffie met koronêre hartsiektes (CHD) te drink. By die bestudering van die effek van koffie op die toestand van die kardiovaskulêre stelsel en hart, het kardioloë vir 'n geruime tyd op hipertensie (hoë bloeddruk) gefokus, en byna geen aandag geskenk aan ander siektes, soos koronêre hartsiektes of byvoorbeeld tromboflebitis nie.

Onlangse grootskaalse studies het getoon dat daar geen verhoogde risiko bestaan om koffie met hart-ischemie te drink nie. Die risiko van komplikasies van iskemie beïnvloed ook nie of die pasiënt verkies om regte koffie of koffeinhoudende koffie te drink nie. En hoewel daar vir tien tot twintig jaar nog steeds geen gerandomiseerde kliniese toetse is nie, is daar geen rede om te sê dat koffie met hartischemie gevaarlik is nie.

Daar is voorgestel dat koffie skadelik kan wees vir mense met 'n bestaande (gediagnoseerde) koronêre vatsiekte. Koffie kan skadelik wees as gevolg van die verhoogde risiko van 'n hartaanval, maar die risiko word gering geag, en daarom kan koffie deel word van 'n gesonde dieet met hoë cholesterol, met aterosklerose en hartkwale.

Gewoonlik word die skade van koffie oordryf deur mense wat dit nie drink nie. 'N Oopkoppie koffie onder pasiënte met 'n verhoogde risiko om hartsiektes te ontwikkel, kan lei tot 'n effense toename in die risiko van hartaanval, maar as gevolg van 'n oordrywing van die verandering in bloeddruk en opwinding van die senuweestelsel op sielkundige gronde, verhoog die senuweeagtigheid, wat die vernietiging van bestaande aterosklerotiese afsettings in die hartvate van die hart kan veroorsaak. en lei tot 'n hartaanval.

As u dus nie van koffie hou nie, of dink dat dit skadelik is, is dit beter om dit nie te drink nie - u kan dit natuurlik uit 'n fisiologiese oogpunt doen, maar senuwee-ineenstorting, opgewondenheid kan nie verminder word nie.

Geen cholesterol in koffie nie

Om te verstaan waarom koffie cholesterol verhoog, moet u uself vergewis van die samestelling daarvan. Die produk bevat stowwe soos:

Kafeïen. Dit is 'n stimulant van die senuweestelsel en het 'n opwindende effek. Met matige gebruik, verbeter dit bui en help dit om slaperigheid te ontslae te raak, met gereelde oordosisse kan dit uitputting en afwykings van die sentrale senuweestelsel veroorsaak.
Water. Tydens braai word die vloeistoffraksie laag (3%), sodat dit verwaarloos kan word.
Suiker. Tydens hittebehandeling word hulle karamel, wat die korrels 'n bruin kleur gee. Die suikerkonsentrasievlak is weglaatbaar klein.
Vesel. As dit gebraai word, word dit omgeskakel na alkohole, aminosure en sure.
Vette. Hulle breek in sure op, sodat dit nie 'n direkte toename in cholesterol veroorsaak nie.
Chloorogeen suur. Bied 'n kenmerkende aroma en gee 'n bitter smaak.
Trigonnelin. Na hittebehandeling word die meeste daarvan omgeskakel na vitamien PP.

Dit is moeilik om 'n ondubbelsinnige antwoord te gee op die vraag hoeveel cholesterol koffie bevat. Afhangend van die kwaliteit en intensiteit van die verwerking, kan 'n deel van die vet in die oorspronklike vorm bewaar word. Die konsentrasie daarvan kan egter verwaarloos word, omdat dit nie hoog genoeg is vir 'n direkte verandering in cholesterolvlak nie.

Wat is by die koffie ingesluit

Koffie is 'n lae-kalorie-produk.

'N Koppie koffie (100 ml) bevat 9 kilokalorieë en bevat:

Vette - 0,6 gram
Proteïene - 0,2 gram,
Koolhidrate - 0,1 gram

Koffieboontjie bestaan uit ongeveer tweeduisend chemiese komponente wat onstabiel is tydens verwerking. Die kwantitatiewe komponent van die bestanddele verander tydens braai en hang af van die graad daarvan. Sommige bestanddele het 'n invloed op aroma en smaak.

Koffie en cholesterol

Cholesterol verrig belangrike funksies, 80% van die totale hoeveelheid word deur die lewer geproduseer, 20% kom van voedsel. Oormatige cholesterol lei tot die ontwikkeling van aterosklerose, dus verhoog dit die risiko van hartaanval en beroerte.
Wetenskaplikes aan een van die universiteite in Europa om die vraag te beantwoord of koffie cholesterol verhoog, het navorsing gedoen en die volgende gevestig.

'N Kragtige organiese verbinding, cafestol, is in koffie ontdek, wat die natuurlike meganisme van cholesterolproduksie ontwrig. Cafestol irriteer die epiteelreseptore van die dunderm, wat die meganisme van cholesterolproduksie insluit, en die vlak daarvan in die bloed neem toe.

Dieselfde studies het getoon dat die gebruik van koffie en cholesterol in die bloed en kwantitatief verband hou. As u elke dag 5 koppies koffie in Frans drink, neem 6 mg cafestol met elke koppie die liggaam binne, dan kan die cholesterolvlak in 'n maand met 8% styg.

Kan ek koffie drink met hoë cholesterol? Dit is die moeite werd om die plesier wat deur 'n oggend koppie koffie gelewer word, die geleentheid te vind om nie jouself te verloën nie en terselfdertyd die negatiewe gevolge te vermy. En inderdaad, met 'n bedagsame benadering, kan opsies gevind word.

Koffie met hoë cholesterol

Daar is 'n manier ontwerp om cafestol uit 'n koffiedrinkie te verwyder. Dit is nie moeilik om dit te doen nie. As die drank deur 'n papierfilter gefiltreer word, word dit vrygestel van die cafestol wat op die filter bly. Vir dieselfde doel is spesiale koffiemakers ontwikkel en op industriële skaal geproduseer. Sulke koffie met hoë cholesterol kan gedrink word en nie onthou die gevolge.

Gevolgtrekking. Koffie bevat 'n organiese verbinding - cafestol, wat die produksie van cholesterol in die liggaam stimuleer. As u gefilterde koffie drink, neem die cholesterol nie toe nie. Dit is te wyte aan die feit dat die papierfilter cafestol vertraag en nie die drank binnedring nie.

Dit maak nie saak of u in Turks koffie of 'n Skandinawiese variasie maak nie, dit is belangrik om in die finale fase te filter.

'N Bietjie oor kitskoffie

Uit studies is vasgestel dat cafestol gevorm word tydens die brou van gemaalde koffie. Kits koffie hoef nie gebrou te word nie. Baie hou van kitskoffie en waardeer die gemak en gemak van drankies. Maar die mening is dat die gehalte van gebroude koffie sy oplosbare analoog oortref. Is dit regtig so?

Die verkryging van gemaalde en kitskoffie bestaan uit die spesiale verwerking van natuurlike bone: gebraai, maal en dan word gemaalde koffie gebrou, en kitskoffie word met warm lug gedroog of gevries. In albei gevalle is die produksie 100% natuurlike produk.

Voorheen is dichloorethaan in die kitskoffietegnologie gebruik. Nuwe sanitêre standaarde sluit die gebruik van chloorverbindings uit.

Regte koffie met 'n regte handelsmerk is nie minderwaardig as gemaalde koffie nie, hoewel dit 'n ander reuk en smaak het. In billikheid kan daar opgemerk word dat kitskoffie nie minder aanhanger bevat as gemaalde koffie nie. Hierdie mense kan rustig wees - kitskoffie en hoë cholesterol word nie met mekaar verbind nie.

Verhoog kitskoffie bloedcholesterol? Die antwoord is nee. Is kitskoffie moontlik met hoë cholesterol? Die antwoord is ja.

Gevolgtrekking. Kits koffie verhoog cholesterol of nie? Daar is geen cafestol daarin nie; dit kan nie die proses van cholesterolproduksie deur ons liggaam stimuleer nie. Koffie bevat nie cholesterol nie, wat beteken dat u dit nie in u maag kry nie.

Kitskoffie verhoog nie die cholesterol in bloed nie. Dit kan met hoë cholesterol verteer word.
Onder die opskrif “koffie en bloedcholesterol” van die “Live Healthy” -program saam met Elena Malysheva word aanbeveel dat u daagliks twee tot vier koppies koffie drink, waardeur die risiko van Alzheimer-siekte verminder word. 'N Koppie koffie moet met gewone water afgespoel word, dit sal nuttig wees.

Koffie beskerm ons teen kanker en kardiovaskulêre siektes. Koffie wat in 'n Turk gebrou word, moet deur 'n papierfilter gesit word voordat dit gedrink word. So 'n maatreël sal die uitwerking van koffie op bloedcholesterol uitsluit en die ontwikkeling van aterosklerose voorkom.

Koffie is 'n geheimsinnige en ver van die produk wat die beste ondersoek word. Ek wil glo dat al sy geheime eendag tot die voordeel van verbruikers geopenbaar sal word. Intussen, terwyl u van aromatiese sterk, lekker koffie geniet, moet u onthou dat matigheid in alles goed is. Wat is gif in groot hoeveelhede, dan word dit in klein dosisse 'n medisyne!

'N Bietjie geskiedenis

Die tuisland van koffie, wat nietemin cholesterol verhoog, word as warm Ethiopië beskou. Baie legendes en tradisies gaan oor 'n ongelooflike plant wat krag en 'n goeie bui gee.

Een verhaal vertel dat 'n herdersjong vir die eerste keer koffiebone probeer het, en opgemerk dat die bokke, die blare van die plant kou, vir 'n lang tyd beweegbaar is en die slaap vergeet. Die herder het 'n soortgelyke effek op homself gehad en die abt van die klooster oor die plant vertel. Hy het die boontjies geproe, die uitwerking daarvan waardeer en sy kudde beveel om te aanvaar, wat die hele nag onvermoeid kon bid. Die eerste vermelding van koffie verskyn dus in antieke manuskripte, en inligting oor 'n verkwikkende drankie versprei oor die hele wêreld.

In die tweede helfte van die 20ste eeu is die verband tussen koffie en hoë cholesterol bewys: die drank verhoog die waarde van 'skadelike' lipiede in die bloed aansienlik.

'N Ander legende word geassosieer met die naam van 'n Ethiopiese dokter wat die genesende kragte van plante ondersoek het. Nadat hy die vrugte van die koffieboom geproe het, het hy sterk gees en 'n sterk lewenskragtigheid gevoel. Hy het hierdie kenmerke van die plant in sy mediese praktyk opgemerk en 'n afkooksel van koffiebone gebruik vir flou en buikpyn. Later is kennis van die eienskappe van koffie oorgedra van geslag tot geslag, van vader tot seun: die hele wêreld het geleer oor die verkwikkende krag van 'n drankie.

Maar dit is net 'n tradisie. Die feite sê dat die stamme wat Ethiopië bewoon, die geskeurde koffiebone in 'n klipmortel vermorsel, die resulterende poeier met diervet gemeng het, balle gevorm het en vir lang oorgange geneem het. Sulke kos het die nomade 'n hupstoot gegee van energie en krag. Later het gemaalde koffiekorrels geleer om 'n geurige en smaaklike drankie te braai en voor te berei. Oor die effek van die drank op die gesondheid en veral op verhoogde cholesterol, was daar geen sprake nie.

Die voorkoms van koffie in Rusland hou verband met die naam Peter I, wat bekend gestaan het as 'n groot fynproewer aan lekkernye uit verre lande. Tans is koffie, saam met tee, een van die gewildste drankies in die wêreld en die GOS-lande. Oggend lyk goed as u 'n koppie verkwikkende drankie vir ontbyt drink. Dokters lui egter die alarm: oormatige inname van koffie beïnvloed die gesondheidstoestand negatief, en by sommige siektes is die drank heeltemal verbode.

Die effek van koffie op die liggaam

Koffie is 'n ongelooflike plant. Die bone bevat ongeveer tweeduisend vitamiene, minerale en organiese stowwe. Die samestelling verskil nie net van die variëteit nie, maar ook van die mate van rooster: hoe sterker dit is, hoe laer is die persentasie water in die waterkorrels en hoe groter is die persentasie chemikalieë.

Die belangrikste aktiewe komponente van koffie:

Kafeïen is 'n organiese alkaloïed wat 'n stimulerende, induserende effek op die sentrale senuweestelsel het. Hierdie effek is te wyte aan die vermoë van koffie om die reseptore van die biologies aktiewe stof adenosien te blokkeer, wat verantwoordelik is vir die gevoel van slaperigheid en ontspanning van neurone. Kafeïen stimuleer ook die produksie van adrenalien, wat die hartklop versnel, die bloeddruk verhoog en die bloedvloei na organe en weefsels verhoog. En die gemoedstoestand en verslawing aan koffie (in sommige ontwikkel dit tot afhanklikheid) is te wyte aan die effek daarvan op die sintese van dopamien - die neurohormoon van vreugde.
Oplosbare polisakkariede (tot 3%) verhoog die energiewaarde van die drank met 'n lae inhoud van kilokalorieë (in 'n standaard koppie swart koffie sonder slegs suiker van 9 kcal).
Ongeveer 20 organiese sure, insluitend die seldsame chloorogeenzuur, is betrokke by proteïenmetabolisme en die konstruksie van nuwe selle in die liggaam.
Essensiële olies gee die drank 'n unieke helder smaak en aroma, sowel as antioksidant en anti-inflammatoriese werking.
Spoorelemente (kalium, fosfor, kalsium, yster) is betrokke by alle vorme van metabolisme in die liggaam en verhoog die lewenskrag.
Vitamien PP is betrokke by die werk van die senuweestelsel en versterk die vaskulêre wand.

So 'n ryk en uiteenlopende komposisie. Dit wil voorkom asof koffie 'n uitstekende hulpmiddel kan wees vir die voorkoming en behandeling van baie siektes. As gevolg van oormatige stimulerende werking verhoog die drank cholesterol en is teenaangedui in:

arteriële hipertensie (hoë bloeddruk),
koronêre hartsiekte
gloukoom,
niersiekte
slapeloosheid,
by kinders jonger as 14 jaar,
aterosklerose en verhoogde cholesterol.

As die verbod op die drink van koffie met hoë bloeddruk, hart- en niersiektes voor die hand liggend is, is die vraag waarom dit nie gedrink moet word met aterosklerose nie, omdat die drank prakties nie eens groente-vette en veral cholesterol bevat nie. In werklikheid is alles 'n bietjie ingewikkelder en word dit geassosieer met biochemiese prosesse van cholesterolmetabolisme wat in die liggaam plaasvind.

Waarom verhoog koffie cholesterol?

Ondanks die afwesigheid van cholesterol in die drank, bevat koffie 'n vreemde organiese verbinding - cafestol. Dit word gevorm tydens die brou van die drank, vrygestel van organiese koffie-olies. Danksy die vele studies wat uitgevoer is, het wetenskaplikes bewys dat cafestol indirek die bloedcholesterol verhoog deur te bind aan reseptore in die dunderm en verkeerdelik te kenne gegee dat dit 'n kritieke afname in die liggaam is. Op die lewer wat onvoldoende senuwee-impulse ontvang, begin die verhoogde produksie van endogene, 'eie' cholesterol, en neem die vlak in die bloed geleidelik toe. Dokters sê dat as u daagliks 5 standaard koppies swart koffie drink, u cholesterolvlak met gemiddeld 6-8 persent sal styg. Die gereelde verbruik van koffie gedurende die jaar verhoog cholesterol met 12-18%.

Koffie met melk is selfs gevaarliker vir pasiënte met aterosklerose.Dit beïnvloed nie net die sintese van vetterige alkohol in die lewer nie, maar is ook 'n bron van cholesterol in die dieet in melk.

Ten spyte van die afwesigheid van uiterlike manifestasies van hoë cholesterol in die bloed, kan dit op die wande van die slagare vestig en die lumen van die vate aansienlik vernou. Die vloei van bloed deur sulke are word belemmer, daar is 'n skending van die bloedtoevoer na alle organe en weefsels. Hart en brein ly veral aan hoë cholesterol, aangesien dit hierdie organe is wat baie suurstof en voedingstowwe benodig.

Is koffie moontlik vir mense met hoë cholesterol?

Dokters in hierdie aangeleentheid is kategorieë: pasiënte met 'n hoë cholesterol in die bloed mag nie natuurlike koffie gebruik nie, aangesien die kafestol wat daarin voorkom, die vlak van lipiede in die bloed aansienlik verhoog, dra dit by tot die vordering van die toestand, die ontwikkeling van aterosklerose en sulke gevaarlike siektes soos hartaanval, beroerte.

Vir liefhebbers van 'n geurige en verkwikkende drankie met 'n hoë cholesterol wat nie koffie wil opgee nie, is daar egter twee maniere:

Dit is bekend dat Cafestol vorm tydens die brou van gemaalde koffiebone. Kits koffie hoef nie gebrou te word nie, dus verhoog dit nie die cholesterol in bloed nie.
As u nog steeds lus het om net 'n natuurlike drankie te drink en te proe, kan u dit na die kook kook deur 'n spesiale papierfilter wat organiese olies en cafestol sal vasvang. Byna alle moderne koffiemakers gebruik filters. Sulke koffie het byna geen invloed op cholesterol nie.

Dit is opmerklik dat hierdie maatreëls slegs daarop gemik is om 'n toename in cholesterol in die bloed te voorkom. Die kafeïen in die samestelling van die drank bly onveranderd en kan die bloeddruk verhoog. Daarom word koffie verbied in gevalle waar hipercholesterolemie (hoë cholesterol in die bloed) gekombineer word met hipertensie, siektes van die hart en bloedvate. Selfs 'n absoluut gesonde persoon word aanbeveel om nie meer as 1-2 koppies koffie per dag te eet nie, verkieslik in die oggend.

Kafees wat ingedoop is

Aan die begin van die 20ste eeu is koffeinhoudende koffie uitgevind, wat geproduseer word deur chemiese 'ekstraksie' van organiese komponente uit koffiebone. Die ontdekking het geen toegepaste mediese doel gehad nie en is per ongeluk gemaak. Hierdie tipe drankies word toegelaat vir pasiënte met arteriële hipertensie, aangesien dit byna geen invloed op vaskulêre toon en adrenalienproduksie het nie. Die ander kant van die muntstuk is die verlies aan basiese biochemiese eienskappe, wat kafeïneerde koffie maak as 'n gewone gegeurde drankie wat nie krag en bui beïnvloed nie.

Maar hoe beïnvloed kafeïenhoudende koffie pasiënte met hoë cholesterol? Kafeïen beïnvloed nie die lipiedprofiel in die bloed nie, cafestol word soos gewoonlik daarin geproduseer, sodat u sulke koffie kan drink, maar na bogenoemde voorsorgmaatreëls.

Wat kan koffie vervang?

Wetenskaplikes het 'n lys saamgestel wat produkte met sukses kan vervang sonder om cholesterol te beïnvloed. Dit is 'n eenvoudige (en soms baie onverwagse) kos wat nie net help om op te vrolik nie, maar ook nie gesondheid gee nie:

'N Glas skoon water. Die hoofoorsaak van moegheid en oorwerk is banale dehidrasie. Een of twee glase koue water onmiddellik na wakker senuweeselle voed die vloeistof en help om wakker te word. Water bevat 0 kalorieë en verhoog nie lipiede in die bloed nie.
Sitrussap Vars gepers vars van lemoen, pomelo's of kalk gee die hele dag 'n hupstoot van energie en stimuleer die brein vir aktiwiteit as gevolg van die inhoud van 'n groot hoeveelheid vitamien C en antioksidante.
Bessies is nog 'n gesonde en lekker stimulant wat die dag goed begin. 'N Handvol bessies wat pap of maaskaas bygevoeg word, sal help om op te vrolik as gevolg van vitamiene, minerale en natuurlike aanpassingsmiddels, wat cholesterolvlakke binne normale perke hou.
Donker sjokolade is 'n bekende produk van 'n goeie bui. Kakaobone is 'n bron van endorfiene en dopamien, wat die bui verbeter. Boonop bevat sjokolade, soos koffie, kafeïen in die samestelling daarvan, maar in kleiner hoeveelhede.
Moere het 'n hoë energiewaarde en help om vinnig verlies aan krag te herwin. Okkerneutpitte, haselneute, cashewnoten, pistache's is ryk aan onversadigde vetsure en proteïene, nuttig vir hoë cholesterol en bevredig vinnig nie net honger nie, maar ook moegheid.
Appels is 'n gesonde en smaaklike bron van boor en quercetin, wat aandag aan detail verhoog en alle spiere in goeie vorm hou.
Piesangs is 'n smaaklike bron van energie en minerale. Een of twee vrugte sal 'n uitstekende versnapering wees tydens harde geestelike werk of voorbereiding vir die eksamen.
Tee is die tweede, na koffie, produk met 'n hoë inhoud kafeïen en laag met kafestol. Tee beïnvloed nie cholesterol nie, werk sagter en stadiger as koffie, hoewel dit ook 'n koste van krag bied vir die hele dag.

Verhoogde cholesterol en natuurlike gemaalde koffie is dus gevaarlike bure wat tot beduidende agteruitgang en komplikasies kan lei. U kan nog steeds 'n verkwikkende drankie drink met aterosklerose, maar met enkele voorbehoude. Die nakoming van eenvoudige reëls sal u gesondheid nie benadeel nie, u handhaaf 'n normale vlak van cholesterol in die bloed en laat u elke oggend 'n koppie aromatiese koffie geniet. En as die dokter tog die gebruik van koffie verbied, kan u altyd 'n nuttige alternatief vind in die vorm van skoon water, bessies, vrugte en neute.

Swart natuurlik

By die beantwoording van die vraag hoe natuurlike swart koffie die cholesterol in die bloed beïnvloed, is dit nodig om te verduidelik watter soort dit ter sprake is. Vanuit hierdie oogpunt is die volgende drankies die meeste skadelik:

Van die Franse pers. Gemaalde grondstowwe in 'n koppie word met kookwater uitgegooi en gee tyd vir brou. As gevolg hiervan word 'n oortollige hoeveelheid cafestol vrygestel van vette wat in die drankie oorbly.
Skandinawiese. Koffie word 'n paar keer voor gebruik gekook. Met elke nuwe kookpunt verhoog die inhoud van cafestol.
Espresso. Die mees algemene soort drank wat binne enkele minute in Turke of spesiale eenhede berei word. Bevat baie cafestol.

Daar is 'n minder skadelike stelsel vir die bereiding van 'n drankie, waarin koffie in klein volume Turke op warm sand verhit word. In hierdie geval het die vloeistof nie tyd om te kook nie, maar word dit net warm, en die vette wat daarin bevat, het nie tyd om om te skakel na gesondheidsverbindings nie.

In die meeste koffiemasjiene is daar nou 'n spesiale papierfilter waarop die hele koffietafel rus. Hierna word die drank veilig vir die gesondheid en kan dit gedrink word selfs deur pasiënte wat aan aterosklerose ly.

Kan ek koffie drink met hoë cholesterol?

Die antwoord op die vraag of dit moontlik is om koffie met 'n hoë cholesterol te drink, hang af van die toestand van die pasiënt en die tipe produk. Met geringe afwykings en 'n lang periode van gebruik, kan die drank nie tot bykomende newe-effekte lei nie. In goeie gesondheid en matige porsies kan die invloed van die produk verwaarloos word. As daar ernstige probleme is, is dit in die meeste gevalle nie verbode om te drink nie, maar veiligheidsmaatreëls moet gevolg word.

Cafestol word tydens die hittebehandeling in die produk vrygestel. As gevolg van die gebruik van koffie, kan cholesterol slegs hoog wees in die geval van langdurige brouery in 'n Turk. Gewoonlik word natuurlike korrels as die gevaarlikste beskou, aangesien 'n oplosbare produk minder aan hitte blootgestel word. Slegs 5% van cafestol is in die poeier oor, en met matige inname vind irritasie van die dermreseptor nie plaas nie.

Dit is moontlik om die negatiewe impak van die drank te verminder deur versigtig te filter. Om 'n veilige produk uit die korrels te verkry tydens die finale voorbereiding, moet die vloeistof deur 'n papiersak geplaas word. Dit help om vetterige olies en cafestol te behou. Die prosedure moet uitgevoer word met die standaard gebruik van die Turke en met Skandinawiese tegnologie.

By gevorderde koffiemakers word die moontlikheid van filter vooraf voorsien, dus is drank wat deur die apparaat gebrou word, relatief veilig. Die gebruik van 'n Franse pers help om die konsentrasie van cafestol te verminder, maar is nie 'n voldoende effektiewe metode nie.

As u hoë cholesterol het, moet u toestemming van 'n dokter kry voordat u drink. Die spesialis is in staat om die toestand van die pasiënt korrek te beoordeel, asook om ander moontlike kontraindikasies te identifiseer.

Selfs as u die aanbevelings volg, kan u nie meer as 1-2 klein koppies per dag drink nie. As gevolg van die invloed van kafeïen, neem die risiko van hipertensie en ander siektes van die sentrale senuweestelsel en die kardiovaskulêre stelsel toe. Dit kan indirek plaakvorming op arteriële wande veroorsaak. As gepaardgaande patologieë alreeds verskyn het, word dit sterk aanbeveel om te weier om die produk te gebruik.

Watter soort koffie kan ek drink met hoë cholesterol?

Die effek van drank op die liggaam hang af van die verskeidenheid:

Kits koffie. Die meeste van die samestellings is sintetiese bymiddels wat verbruikers se eienskappe verbeter. Die aandeel natuurlike koffie word tot 20% verminder, daarom is cafestol in die drank baie minder. Nog 'n voordeel is dat die voltooide produk nie lang prosessering benodig nie. Sulke drankies moet egter nie gedrink word as daar afwykings is nie, aangesien variëteite van lae gehalte vervaardig word uit robusta, waarin die kafeïeninhoud hoër is.
Groen koffie. Dit het 'n hoë konsentrasie chloorgeensuur. As gevolg van die verskil in samestelling en die vraag of dit moontlik is om groen koffie met hoë cholesterol te drink, sal die antwoord ja wees. Tydens die hittebehandeling van die drank word die vrystelling van cafestol uitgesluit, daarom kan die produk nie die toestand vererger nie. Die stowwe wat in die korrels voorkom, dra ook by tot die aktiewe produksie van aterogene verbindings. Dit help om cholesterolmolekules vas te vang, so groen koffie is goed vir die hart en bloedvate.
Swart koffie. Die klassieke drankie hou die grootste bedreiging in. Ondanks die byna volledige afwesigheid van cholesterol in koffie, word swart variëteite gekenmerk deur 'n hoë konsentrasie cafestol. Met onvoldoende filtrasie veroorsaak hierdie tipe produk 'n sterk toename in sterol in die bloed. Swart koffie kan slegs gedrink word na bykomende verwerking of voorbereiding in 'n spesiale apparaat.
Koffiehoudende koffie. Dit is die voorkeurvorm in die teenwoordigheid van gesondheidsprobleme. As gevolg van die gebrek aan kafeïen, is dit nie verslawend nie en vererger dit nie die verloop van hipertensie nie, daarom is dit relatief veilig. Te koop is kits- en gemaalde koffie. Die eerste opsie moet voorkeur geniet. As hierdie produk gekook word, word cafestol vrygestel, dus moet dieselfde voorsorgmaatreëls gevolg word as by die voorbereiding van 'n klassieke drank.

Met hoë cholesterol is groen die koffie wat u verkies. Dit word nie aanbeveel om 'n standaardoplosbare produk te gebruik nie, want dit bevat bymiddels. Swart koffie is die gevaarlikste. 'N Goeie alternatief is 'n koffeinhoudende drank. Dit is raadsaam om 'n oplosbare opsie te kies.

Die algemeenste soorte koffie is arabica en robusta. Laasgenoemde variëteit word tradisioneel van minder gehalte beskou, maar u kan 'n duur, goeie produk vind. Arabica is minder skadelik vir die gesondheid, omdat dit meer gereeld kafeïen (1,5%) bevat as robusta (2%). Dit verminder die risiko om gelyktydige siektes te ontwikkel.

Dit word nie aanbeveel om die Skandinawiese tegniek te gebruik as u 'n drankie voorberei nie, aangesien dit in die proses 'n paar keer nodig is om die vloeistof te kook, en die konsentrasie van cafestol styg. Turkse koffie is relatief veilig. As dit berei word, word die drank op die kookpunt gebring en dan verbleik. As gevolg van die sagte blootstelling aan hitte, word minder kafestol tydens die proses vrygestel.

Kafeïenvry

Daar is altyd geglo dat kafeïen die grootste gesondheidsgevaar inhou. Selfs die tegnologie vir die vervaardiging van koffeinhoudende koffie is ontwikkel, terwyl die smaak en aroma behoue gebly het.

Onmiddellik hierna het verbruikers besorg geraak oor die vraag of sulke koffie cholesterolvlakke verhoog en hoeveel dit kan verhoog. Nuwe studies het getoon dat die afwesigheid van kafeïen op geen manier die inhoud van cafestol beïnvloed nie. Die inhoud daarvan bly dieselfde.

Groen koffie

As u die vraag beantwoord of groen koffie die cholesterolvlak in die bloed verhoog, moet u in ag neem dat die verhoging daarvan na hittebehandeling plaasvind. Daar word geglo dat groen grondstowwe 'n halfafgewerkte produk is wat voor gebruik gebraai moet word. Nietemin, groen koffie is gereed om te drink en het geen hittebehandeling nodig nie. Daar is geen cafestol daarin nie, maar daar is ander nuttige bestanddele, veral antioksidante wat die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse en siektes van kardiovaskulêre siektes voorkom.

Groen grondstowwe bevat baie chloorogeenzuur, wat normale vlakke van cholesterol in die bloed herstel. Groen koffie het nie 'n spesifieke aroma soos swart nie, maar kafeïen is ongeveer dieselfde. In die lig hiervan het die groen drankie normale stimulerende en tonikumseienskappe.

Is daar koffie cholesterol?

Cholesterol in koffie bevat 'n minimum hoeveelheid, wat 'n lae vetvet bevat. Die meeste van die cholesterol kom neer op die wande van die sirkels en dring dus nie deur die liggaam nie. As gevolg hiervan kontak koffie en cholesterol nie direk in die liggaam nie.

Die kalorie-inhoud van 100 ml van die bereide koffiedrankie wissel van 1 tot 9 kcal

Kies 'n veilige drankie

Aangesien baie soorte koffie cholesterol verhoog, moet u versigtig wees wanneer u kies. Benewens kits- en gefiltreerde drankie, kan u selfs koffie met hoë cholesterol drink.

'N Analoog van koffie, maar sonder die teenwoordigheid van cafestol, is kakao. Hierdie produk verlaag ook cholesterol in die liggaam.