Pampoennageregte: top 5 eenvoudige en lekker resepte

Die herfs is die pampoenseisoen. Hierdie helder oranje groente lyk mooi op die tafel. Maar nie alle huisvroue weet wat met hom gekook kan word nie. En die keuse is baie groot. Die eerste ding wat na vore kom, is pampoen pap. En wat kan u nog lekkerder maak, lees in hierdie artikel! Ek stel voor om nageregte uit pampoen te kook, en ek skryf dit tot soveel as 5. Dus, liefhebbers van lekkers, lees die inhoud en begin sake doen.

Pampoennageregte gaan baie goed saam met lemoenskil, lemoenskil en lemoensap of suurlemoensap. Daarom kan u hierdie produkte by die resepte hieronder voeg.

Pampoen papresepte is hier.

Pampoennageregte: welige pannekoek.

Hoe u welige pannekoeke op kefir kan kook, kan u hier lees. Dieselfde resep vir pampoenpannekoek. Dit lyk lekker, gesond, helder en sag. Dit is maklik om so 'n gereg voor te berei, u moet 'n bietjie deurmekaar raak as u die pampoen self sny.

bestanddele:

gerasperde pampoen - 2 eetlepels.
kefir - 1 eetlepel.
meel - 5-6 eetlepels met 'n skuif
eier - 1 st.
koeldrank - 0,5 teelepel
suiker - 2 eetlepels. (na smaak)

Kook pampoenkoekies.

1. Giet kefir in 'n bak en sit 'n halwe teelepel soda daarin. Klits die eier by en sit 'n paar eetlepels suiker in. Meng die mengsel met 'n klitser of lepel om die suiker op te los. In hierdie geval sal die soda met kefir geblus word, sal borrels op die oppervlak verskyn.

2. Sny die pampoen in skywe, sny die skil en rasper dit op 'n growwe rasper. Voeg die pampoen by die resulterende homogene massa en meng goed.

3. Dit bly oor om die deeg te knie. Voeg die meel in dele by en sif dit deur 'n sif. Die hoeveelheid meel kan verskil. Dit sal afhang van die kwaliteit van die meel self, die vetinhoud van kefir en die sappigheid van die pampoen. Meel benodig ongeveer 5-6 vol eetlepels. Sit die meel in dele en knie sodat daar geen klontjies is nie. Die deeg word verkry, soos by gewone pannekoeke, die konsekwentheid van dik suurroom.

4. Gooi bietjie olie in die pan, laat dit goed opwarm. Sit die deeg in warm olie. Vir een pannekoek benodig jy ongeveer 1 eetlepel. l. toets. Braai oor matige hitte met die deksel toe. Dit is onder die deksel dat die pannekoek goed sal styg en wonderlik sal wees. Braai aan elke kant tot goudbruin, ongeveer 2-3 minute.

5. Sit koekies voor met suurroom, heuning, konfyt of eet dit net met tee. Hier is so 'n eenvoudige en lekker pampoengereg!

Pampoennageregte: braaipan met griesmeel.

Die pampoen self is soet. Daarom is dit baie voordelig om dit vir die kook van soetgeregte te gebruik - jy hoef minder suiker in te sit. Hierdie kasserol is baie sag en sag. Helder kleur maak dit baie aangenaam. En kinders wat dit moeilik maak om pampoenpap te eet, sal koekies met plesier eet.

bestanddele:

pampoen - 0,5 kg
melk - 1 eetlepel.
eiers - 4 stuks.
griesmeel - 50 gr.
botter - 60 gr.
suiker - 3,5 eetlepels (na smaak)
sout - 'n knippie
rosyne - 50 gr.

U kan lemoen- of suurlemoenskil, vanielje, kaneel byvoeg.

Hoe om pampoenkoek te kook.

1. Sny die pampoen in skywe, skil. Dice en vou in 'n pan. Giet die pampoen met melk ('n halwe liter) en kook 15 minute.

2. As die pampoen amper gereed is, kap die pap met 'n handmenger. Giet semolina en kook nog 5 minute. Klop alles weer saam met 'n blender tot romerig as alles gaar is.

3. Skei die eiergele van die eierwitte terwyl die gaar basis gaar is. Klits die eiergele met suiker om op te los. U moet 'n homogene welige massa kry.

4. Skep die geklitste eiergele in die pampoenpuree sonder om die hitte af te skakel (!). Roer dit met 'n lepel sodat die eiergele saam met die res van die bestanddele meng. Skakel die hitte uit. Probeer dit, as u wil, kan u suiker of aromatiese speserye byvoeg.

5. Laat die basis afkoel. U moet intussen die proteïene tot stabiele pieke klop. Dit beteken dat die groewe van die korol nie verdwyn as jy sweep nie. As u die bak met goed geklitste eekhorings draai, dan val die eekhorings nie uit nie. Klits ongeveer 10 minute. Die wipstyd hang af van die menger se krag. Klop eers op lae spoed en maksimeer dit dan.

Voeg 'n knippie sout by om die blankes beter te klits.

6. Voeg geklopte eekhorings by die pampoenpuree (al is dit nog nie heeltemal afgekoel nie, gaan dit goed). Meng die deeg versigtig met 'n spatel.

7. Bedek die bakplaat met perkamentpapier en giet die resulterende deeg daarin.

8. Sit die kasserol in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 30 minute tot 'n kors verskyn.

9. Die voltooide braaipan kan nie warm gesny word nie, want dit sal nog te sag wees. Dit is nodig om te wag totdat dit afkoel en die nodige struktuur verkry. Sny daarna en sit voor.

Pampoennageregte: braaipan, soos souffle.

So 'n kasserol lyk baie mooi, want dit meng nie net al die bestanddele nie, maar daar is twee lae: maaskaas en pampoen. So 'n braaipan is baie sag, net soos 'n souffle, smelt in jou mond. As u van pampoen hou, maak dit seker dat u hierdie gesonde braaipan vir hierdie resep kook. En as jy die onderste laag koeksuurdeeg daarby voeg, kry jy 'n oop pastei, hartlik en lekker.

bestanddele:

maaskaas - 500 gr.
eiers - 2 stuks.
suiker - 3 eetlepels
kefir - 2 eetlepels
griesmeel - 3 eetlepels

pampoen - 1 kg
eiers - 2 stuks.
suiker - 5 eetlepels (na smaak, hang af van die soetheid van die pampoen)
griesmeel - 6 eetlepels

Braai pampoenkoek.

1. Sny die pampoen in skywe. Verwyder die sade en sny die skil. Sny nou die skywe in klein stukkies.

2. Voorverhit die oond tot 180 grade. Bedek die bakplaat met foelie, sit die pampoen uit en bedek dit met foelie bo-op. Bak die pampoen ongeveer 30 minute tot sag. Laat die pampoen daarna afkoel.

3. Berei intussen die maaskaaslaag vir die braaipan voor. Sit maaskaas in 'n bak, klits 2 eiers daarin, giet 2 eetlepels kefir by, voeg griesmeel by en sit suiker na jou smaak. Meng die hele massa met 'n dompelpomp om 'n sagte, eenvormige konsekwentheid te verkry.

4. Laat die oondbasis 10-15 minute staan om die semolina te laat uitswel.

5. Wanneer die pampoen afgekoel het, draai dit in 'n puree met dieselfde blender. Voeg dan 2 eiers, suiker na smaak en semolina by. Dwerggroei kan minder of meer nodig wees, dit hang af van die sappigheid van die pampoen.

6. Bedek die bakplaat of bakplaat met perkamentpapier en 'n bietjie vet met groente-olie. Sit die kasserol in lae. Die eerste laag is die helfte van die oesvormige basis, die tweede laag is die helfte van die pampoenvulsel, die derde laag is weer maaskaas, die vierde laag is pampoen.

7. Bak teen 180 grade 40 minute.

8. Die kasserol moet toegelaat word om in vorm af te koel, want as dit warm is, is dit nie dig nie. Na afkoeling is dit reeds moontlik om uit die vorm te kom, te sny en te eet. Dit blyk 'n baie fyn en smaaklike gereg te wees.

Pampoennageregte: gekonfytde vrugte.

Vir liefhebbers van lekkers is daar 'n tuisgemaakte antwoord van natuurlike produkte - gesuikerde pampoen. In voltooide vorm blyk dit dat hulle matig soet is, daar is geen smaak aan pampoen nie, hulle is soortgelyk aan marmelade. Probeer om so 'n lekker lekkerny in u kombuis te maak, pleks van lekkers.

bestanddele:

pampoen - 400 gr.
suurlemoen - 1/2 st.
water - 500 ml
suiker - 500 gr.
versiersuiker - na smaak

Gaar gesuikerde pampoen met suurlemoen.

1. Pampoen, soos gewoonlik, skil en sonneblomsaad. Sny in stukke, ongeveer 5 mm dik.

2. Giet 'n halwe liter water in die pan. Sny suurlemoenskil in hierdie water, slegs die geel deel, sonder wit. Dit is belangrik omdat die wit deel 'n sterk bitterheid sal gee.

3. Druk die sap goed uit die suurlemoen in die water. Die sap word baie goed uitgedruk as die suurlemoen effens opgewarm is in die mikrogolf.

4. Giet suiker in die water en steek aan die brand. Laat die stroop kook, roer om die suiker op te los.

5. Sit die gekapte pampoen in kookwater, bring tot kookpunt en kook vir 5 minute. Verwyder dan die pan van die hitte. Laat die gesuikerde vrugte afkoel tot 'n temperatuur van 50-60 grade. Laat dan weer kook en kook vir 5 minute. Laat weer 'n bietjie afkoel en kook weer vir 5 minute. Kook net 3 keer op hierdie tegnologie.

6. Sit die pampoen na die derde gaarmaak eenkant en laat dit heeltemal afkoel.

7. Dreineer die stroop, en laat die pampoen in 'n vergiet, sodat al die vloeistof goed glas is.

8. Bedek die bakplaat met perkament en sit skywe pampoen daarop.

9. Om fyngemaakte vrugte te maak, moet die pampoen gedroog word. Laat die gesuikerde vrugte drie dae op 'n droë plek rus. In sommige resepte word gesuikerde vrugte in die oond gedroog. Slegs in hierdie geval, sal dit 'n paar uur op 'n klein hitte gedroog moet word, terwyl u seker maak dat gekonfigureerde vrugte nie brand nie. Natuurlike droog is, hoewel dit langer duur, steeds nuttiger en ekonomies.

10. Na drie dae kan gesuikerde vrugte geëet word, word dit uitgedroog en word dit soos 'n marmelade met 'n delikate suurlemoenaroma. As dit verkies word, kan dit met poedersuiker bestrooi word.

Moenie bekommerd wees dat baie suiker in die resep aangedui word nie. Pampoen neem die regte hoeveelheid tydens kook, die oortollige suiker bly in die stroop. U kan die stroop self giet of dit gebruik om ander resepte voor te berei.

Pampoennageregte: oop pampoenpastei.

Tert is 'n oop koek wat van kortvleisgebak gemaak is. Vulsels kan baie verskil van alle bessies, vrugte en ys. In dieselfde resep is die vulsel pampoen. Pampoenliefhebbers - moenie verbygaan nie, nou word 'n stap-vir-stap resep vir hierdie heerlike nagereg gegee.

bestanddele:

meel - 300 gr.
verkoelde botter - 200 gr.
suiker - 100 gr.
sout - 'n knippie
eiergele - 2 stuks.
koue water - 2 eetlepels.

pampoen - 800 gr. (In die vorm van skoonmaak)
olyfolie - 50 ml
sout - 'n knippie
suiker - 150 gr. (minder na smaak)
room 20% - 100 gr.
eiers - 2 stuks.
meel - 1 eetlepel

Room en suiker kan vervang word met kondensmelk. U kan ook oranje of suurlemoenskil byvoeg.

Kook pampoenpastei.

1. Eerstens moet u die kortbrooddeeg vir tertjies knie. Sif 300 gr in 'n bak. meel. Voeg meel by die meel, in stukke gesny. Smeer die botter en meel om 'n vetterige krummel te maak.

2. Voeg suiker en sout by hierdie krummel, meng.

3. Voer die vloeibare bestanddele in: eiergele en water. Knie die deeg vinnig sodat dit homogeen is. Draai die voltooide deeg in kleefplastiek toe en plaas dit in die yskas vir 30 minute.

4. Sny die skil van 'n pampoen al tradisioneel en verwyder die sade. Sny hierdie groente in klein stukkies. Die pampoen moet eers gebak word, dus hoe kleiner die stukke, hoe vinniger kook dit.

5. Vou 'n pampoen op 'n bakplaat, sout dit 'n bietjie en giet olyfolie oor.

6. Bak vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 grade.

7. Verander die gebakte pampoen in kapokaartappels met 'n handmenger en laat afkoel.

8. Haal die verkoelde deeg uit die yskas. Neem 'n geskikte ronde vorm, versprei die deeg eweredig met u hande en vorm die kante.

9. Dip die deeg met 'n vurk oor die hele oppervlak sodat dit nie pas as jy bak nie.

10. Klits die eiers in die afgekoelde pampoen, sit suiker, meel, room. Klits die vulsel tot glad met 'n blender.

11. Giet die vulsel tot by die rand in die vorm.

12. Bak die koek vir 30 minute op 180 grade. Gaan die gereedheid met 'n tandestokkie na.

13. Laat die koek afkoel en haal dit dan versigtig uit die vorm. Sny en geniet hierdie wonderlike gereg.

Dit is wonderlike pampoennageregte. Kook in 'n goeie bui en alles sal heerlik wees!

Soortgelyke resepteversamelings

Hoe om pampoennagereg te kook?

Botter - 30 g

46
Die bestanddele

soet appels - 2 stuks.

ligte rosyne - 50 g

klein suurlemoen - 1 stuks.

gekookte water - 2 eetlepels. l.

gemaalde kaneel - 0,5 teelepel.

suiker of heuning - 1-2 eetlepels. l.

kruisement vir versiering

58
Die bestanddele

Botter - 50 g

Die bestanddele

49
Die bestanddele

29
Die bestanddele

Basmati Rice - 0.5 koppies

Gekonfineerde pynappel - 40 g

Cashewnuts - 20 g

Okkerneute - 30 g

Botter - 40 g

110
Die bestanddele

Gemaalde kaneel - 2-3 knippies

131
Die bestanddele

Kaneel na smaak

36
Die bestanddele

Pampoen geskil - 2-2,5 kg

Suurlemoen - 1 stuk. (medium grootte)

Okkerneut - 150 g

Room - opsioneel (vir opdiening)

130
Die bestanddele

Pampoenpulp - 300 g

76
Die bestanddele

Pampoen - 300 gram

Gedroogde appelkose - 0,5-1 koppie,

Zest - met 1/4 oranje

Heuning of suiker na smaak.

83
Die bestanddele

Suurlemoen - 1/2 st. (of 1 klein)

130
Die bestanddele

Kaneel - 1 stok

31
Die bestanddele

Pampoen (geskil) - 400 g

Oranje - 0,7-1 kg

Kaneel - 1 stok

Kitsgelatien - 50 g

Suiker / heuning / versoeter na smaak

Donker sjokolade / sjokoladesiroop - vir versiering (opsioneel)

40
Die bestanddele

Pampoen (kapokaartappels) - 250 g

Witbrood (verouderd) - 300 g

Piesang - 1 stuk. (200 g)

Oranje - 1-2 st. (sap en gedeeltelik skil)

Suurlemoen - 0,5 stuks. (Opsioneel)

Gemaal gemmer - 0,5,1 teelepel

Neutmuskaat - 0,25-0,5 teelepel

Vanieljesuiker - 10 g

Sout - 1 knippie

Bakpoeier - 0,5 teelepel

Plantaardige olie - 0,5 eetlepels

Gepoeierde suiker - 2-3 eetlepels

202
Die bestanddele

Pampoen - 200 gram

Botter - 1 teelepel,

Okkerneute - 'n handvol,

Vloeibare heuning - 1 eetlepel.

344
Die bestanddele

Groot hawermeel - 2 koppies (kitsgraan sal nie werk nie)

Rou amandels - 1/4 koppie

Okkerneute - 1/4 koppie

Sonneblomsaad - 14 / koppie

Rou grondboontjies - 1/4 koppie

Pampoenpuree - 1/2 koppie

Esdoornsiroop - 40 ml

Bruinsuiker - 2 eetlepels.

Plantaardige olie - 2 eetlepels.

380
Die bestanddele

Veenbessies - 1 koppie

Gemaalde kaneel - 'n knippie

Water - 0,5 koppies

160
Die bestanddele

Pampoen - 800 gram

38
Die bestanddele

Pampoenpitte - 2-3 eetlepels.

Plantaardige olie - tot 1 eetlepel.

of heuning - na smaak

127
Die bestanddele

Blomme heuning - 100 g

Vanieljesuiker - 5 g

Rooibos (bevrore) - 100 g

92
Die bestanddele

Framboos - 1 koppie

66
Die bestanddele

Sout - 2 knippies

39
Die bestanddele

Pampoenpulp - 500 g

Oranje - 280 g

Rietsuiker (of gewone) - 3-5 eetlepels. of na smaak

Plantaardige olie - om die vorm te smeer

56
Die bestanddele

Deel dit 'n verskeidenheid resepte saam met vriende

Skottelvorming

'N Pampoennagereg in die oond met heuning vorm nie baie lank nie. Voordat u met hierdie proses begin, moet u die hoofgroente noukeurig verwerk. Was dit die pampoen en verdeel dit dan in klein reghoekige stukke, verwyder die sade en los vleis. Terloops, u moet nie die skil van hierdie produk sny nie.

Nadat die groente verwerk is, moet die binnekant mildelik met vars heuning gesmeer word en dan in 'n vorm of op 'n laken geplaas word. Om dit te doen, moet u afskilfer. As al die stukke pampoen in die bak is, moet dit met sesamsade gesprinkel word.

Bakproses

Nadat die nagereg gevorm is soos hierbo beskryf, moet die vorm onmiddellik in die oond geplaas word. Bak 'n lekkerny verkieslik ongeveer 35 minute by 'n temperatuur van 185 grade. Die aangeduide tyd is voldoende om die pampoen so sag moontlik te maak en al die aromas van vars heuning op te neem.

Produkvoorbereiding

Voordat u 'n pampoennagereg in die oond met 'n suurlemoen maak, moet u al die bogenoemde bestanddele verwerk. U moet eers die lemoengroente was, dit van sade, skil en los pulp afskil en dit dan in klein stukkies kap. Spoel die suurlemoen daarna af en sny dit direk in blokkies met die skil.

Nadat al die komponente verwerk is, moet dit in een bak gekombineer word, bedek met suiker en 'n rukkie eenkant gelaat word. Na 45-65 minute moet die bestanddele hul sap gee. As sodanig moet hulle in 'n glasskottel uitgelê word en met gekapte kaneel geur word. As u nie van die smaak van die laaste komponent hou nie, kan u dit nie gebruik nie.

Hoe bak ek?

Die aangebied pampoennagereg in die oond moet op dieselfde manier gebak word as in die vorige resep. Om dit te kan doen, moet die ingevulde vorm in 'n verhitte kas geplaas word en die temperatuur op 185 grade gestel word. Terloops, dit word aanbeveel om die geregte vooraf met lekkernye te bedek.So kry jy 'n meer delikate en sagte nagereg. Na 'n halfuur moet pampoenkonfyt met suurlemoen volledig voorberei word.

Groenteverwerking

Voordat u die deeg vir so bak bak, moet u die pampoen verwerk. Dit moet gewas word, skoongemaak word van sade en skil, en dan gekap word, in 'n bak sit, 'n paar eetlepels gewone water byvoeg en aan die brand steek. Nadat die pampoen sag geword het, moet dit van die stoof verwyder word en met 'n nibbel in 'n homogene suspensie geknie word. In hierdie toestand moet die groentemassa eenkant gehou word totdat dit heeltemal afgekoel het.

Basiese knie

Nadat die pampoen verwerk is, moet u die deeg begin voorberei. Om dit te kan doen, moet vars eiers met 'n klitser geklop word, nadat u jogurt daarby gedrink het. Gooi dan die suiker van die pampoen by die resulterende massa, sit die pampoenkruid by en meng deeglik.

Terwyl die los soetproduk smelt, kan u 'n ander deel van die basis voorberei. Om dit te doen, moet sagte botter saam met meel gerasper word en dan bakpoeier daarby voeg. In die toekoms is pampoen-eiermassa nodig om in die grootmaatmengsel te giet en gekonfytde vrugte by te voeg. Deur die bestanddele te meng, moet u 'n viskose oranje basis kry.

Hoe vorm en bak?

Nadat u die pampoendeeg met jogurt gemeng het, moet u dit begin bak. Neem dit, neem klein muffinblikke en smeer dit dan met kookolie of groente-olie. Vervolgens moet die skottelgoed met die basis gevul word en in die oond geplaas word. In hierdie toestand moet die produk 25-28 minute in 'n voorverhitte oond gebak word. Gedurende hierdie kort tydjie moet pampoenmuffins goed styg, mooi en rooi word.

Sit korrek aan tafel voor

Na hittebehandeling moet heerlike pampoenmuffins op jogurt uit die vorms verwyder word en versigtig op 'n bord geplaas word. As u die nagereg laat afkoel, kan dit veilig saam met sterk tee of kakao op die tafel aangebied word.

Daar moet veral op gelet word dat as so 'n lekkerny veral vir kinders voorberei word, dit dan ook met wit glasuur versier kan word. Dit word soos volg gedoen: 'n maat ligte sjokolade word in skywe gebreek en dan in 'n bak geplaas, saam met 'n paar eetlepels melk. Smelt die bestanddele in 'n waterbad, hulle moet die bokant van die kolwyntjies dompel. Nadat u op die versiersel gewag het, kan u nagereg veilig aan u kinders bedien word. Goeie aptyt!