Word ingemaakte kos toegelaat vir diabete?

Mense met diabetes word aangeraai om die beginsels van goeie voeding na te kom. Terselfdertyd is dit wenslik om 'n dieet te vorm om die hoeveelheid koolhidrate te verminder. Moet kitskos, graan, geriefskos weier. Is dit moontlik om ingemaakte vis van endokriene afwykings te gebruik?

Diabete moet kosse uitsluit wat 'n toename in suiker kan veroorsaak. Die BZHU-samestelling van natuurlike ingemaakte vis per 100 g is soos volg:

Kalorie-inhoud - 88 kcal. Die glukemiese indeks is 0. Die aantal broodeenhede is 0.

So word diabete toegemaakte vis toegelaat, dit beïnvloed nie die glukose-inhoud nie. U hoef slegs die samestelling op die etiket te lees. Hierdie produk is 'n goeie bron van proteïene. Die voedingswaarde van ingemaakte vis is laer as dié van gebakte of gekookte vis as gevolg van die langer hittebehandeling. Maar dit bevat vitamiene A, D, E, K, fosfor, kalium, yster, magnesium, beta-karoteen, likopeen.

By die keuse van blikkieskos is dit belangrik om die etikette noukeurig te bestudeer en veral te let op die teenwoordigheid van chemiese bymiddels, preserveermiddels, watter olie in die bereiding gebruik is.

Word die spyskaart toegelaat?

Dokters beveel aan dat u 'n dieet volg, maar nie honger ly nie. Die dieet word so gevorm dat die inname van proteïene, vette, koolhidrate in balans is.

By tipe 2-diabetes mellitus word dokters toegelaat om ingemaakte vis te verteer: dit is 'n uitstekende bron van proteïene, wat nodig is vir mense met endokriene patologie. Diabete wat nie die siekte beheer nie, begin dikwels trofiese afwykings hê. Hulle ontwikkel onder die invloed van die negatiewe gevolge van hoë bloedsuiker. Proteïenkos help om die voedingsproses van beskadigde weefsels te herstel.

Voordeel, skade

Ingemaakte vis is 'n goeie bron van kalsium, magnesium, fosfor. As dit verbruik word, kom antioksidante in die liggaam binne - hulle hoeveelheid daal nie tydens hittebehandeling nie.

Maar om sulke kosse daagliks te eet, is ongewens. By die vervaardiging van vervaardigers voeg preserveermiddels by, geure wat die gesondheid nadelig beïnvloed. Hoe goedkoper die produk, hoe meer waarskynlik is dit dat dit baie chemiese bymiddels bevat.

Ingemaakte vis kan 'n bron van botulisme wees. Die gifstowwe wat bakterieë produseer, is skadelik vir die liggaam. Dit is onmoontlik om 'n besmette produk volgens kleur, reuk of voorkoms te onderskei. Om die waarskynlikheid van infeksie te voorkom, is dit nodig om ingemaakte voedsel voor gebruik te steriliseer.

Oormatige proteïenkos kan die spysverteringskanaal ontwrig, die uitskeidingstelsel ly - die niere ly. Aterosklerose van die vate lei tot mislukkings.
As u blikkieskos koop, is dit belangrik om te let op die integriteit van die blik en die raklewe van die produk. Soms is die verpakking self skadelik. As die vervaardiger spaar op verpakking, kan die binneste deklaag van die blikkie begin oksideer onder die invloed van visprodukte.

Met swangerskapsdiabetes

As die samestelling van ingemaakte voedsel chemiese bymiddels bevat, moet die gebruik daarvan tydens dragtigheid weggegooi word. In die vroeë stadium van swangerskap word dit aanbeveel om sulke produkte heeltemal uit te sluit - preserveermiddels is skadelik vir die liggaam van die ongebore baba.

Steriliseer geblikte kos voor gebruik. Hierdie prosedure maak dit veiliger.

Vroue wat gediagnoseer is met swangerskapsdiabetes, moet hul dieet verander en hul koolhidraatinname verminder. Dit is nie nodig om blikkieskos uit vis uit te sluit nie, hulle het baie proteïene, en daar is geen koolhidrate nie.
As dit moontlik is, is dit beter vir vroue om tuisgemaakte blikgoed te eet.

Met 'n lae-koolhidraatdieet

Ingemaakte vis pas by die reëls van LLP. Diabete kan dit gebruik. By die keuse moet daar in gedagte gehou word dat kalorieë in variante met olie hoër is, en vis in tamatie bevat baie koolhidrate. As u twyfel, kan u kyk hoe die liggaam reageer op die gebruik van die produk deur glukose te meet. As daar geen oplewing in suiker is nie, moet u nie bang wees vir diabete nie.

Inhoudsopgawe:

Ek wonder egter of dit nog steeds moontlik is om ingemaakte vis vir tipe 2-diabetes te eet?

Tans beveel dokters aan dat u slegs 'n lae-vet visvariëteit met diabeet eet wat die nodige proteïene en sulke belangrike minerale soos fosfor, kalsium, kalium, magnesium bevat. Hulle neem aktief deel aan metaboliese prosesse, help om weefsels en selle te herstel, stabiliseer reguleringsmeganismes. Om die meeste voordeel te trek, moet u die vis korrek kook. Die beste van alles - gestoom. Oondkook word ook toegelaat. Gebakte maer vis (pollock, stokvis, pienk salm) sal ook baat vind. Maar gebraaide vis sal slegs skade berokken. Dit is nie toelaatbaar vir diabetes nie. Spesiale aandag moet aan geblikte vis geskenk word. Dit kan gebruik word as die produk uitsluitlik in tamatiesous berei word. So 'n gereg kan bedien word met 'n lae-vet suurroom, en voeg 'n paar druppels suurlemoensap by. Dit is toelaatbaar om sprietuie te gebruik. Maar nie gebraai en in geen geval sout nie. Dit is beter om vetterige seevis en selfs kaviaar met hoë suiker te weier. Ingemaakte visolie is streng verbode. Dit is te danke aan hul hoë kalorie-inhoud, sowel as die glukemiese indeks. Kaviaar is ongewens vanweë die hoë proteïenverhouding wat die spysverteringskanaal en niere oorlaai. Gesoute vis kan swelling, vloeistofretensie uitlok, wat die verloop van die siekte bemoeilik.

Die dieet van 'n diabeet benodig spesiale aandag; dit is belangrik om suiker daagliks te monitor en slegs toegelate kosse te eet. Dit is raadsaam om die bekendstelling van aanpassings aan die bekende spyskaart met die behandelende dokter te koördineer.

Kan ek eiers met tipe 2-diabetes eet?

Dit het so gebeur dat ek diabetes van albei ouers geërf het. Nou moet ek dink: wat om te eet en wat nie? Kan ek eiers eet? Hulle sal nie seermaak nie?

Die inligting op die webwerf word slegs vir inligtingsdoeleindes verskaf en is nie 'n handleiding tot aksie nie.

Moenie selfmedikasie gebruik nie. Raadpleeg u dokter.

Kopiëring van werfmateriaal word slegs toegelaat as daar 'n geïndekseerde hiperskakel is.

Vis vir diabetes

Vis word beskou as 'n bron van belangrike minerale, vitamiene en elemente. Dit is ingesluit in die dieet van volwassenes en kinders. Is visse egter toegelaat vir diabetes? Hierdie vraag bekommerd elke pasiënt wat gekonfronteer word met 'n formidabele diagnose van 'soet siekte'.

Almal weet al lank dat diabetes die regstelling van 'n individuele dieet benodig. Dit is nodig om die siekte te vergoed, om bloedsuikervlakke binne aanvaarbare perke te hou, om die verloop van patologie en die ontwikkeling van komplikasies te voorkom.

Die diabetiese tabel sluit suiker en enige produkte wat maklik verteerbare koolhidrate in die samestelling bevat uit, maar dit moet gevul wees met proteïene en nuttige spoorelemente, vitamiene. Dit word vergemaklik deur die binnedring van vis in die liggaam. Watter variëteite gebruik kan word vir die kook van geregte met tipe 1 en tipe 2-diabetes, asook resepte vir daaglikse en feestelike tafel, word in die artikel bespreek.

Vitamien samestelling van vis

Vitamiene is 'n groep organiese stowwe wat betrokke is by alle belangrike prosesse in die menslike liggaam. Hul onvoldoendeheid en omgekeerd, kan die ontwikkeling van patologiese toestande veroorsaak.

'Vis'-vitamiene bevat verskillende soorte en variëteite van verteenwoordigers van rivier- en mariene ichthyofauna:

Retinol (vitamien A) - beïnvloed gunstig die toestand van die visuele ontleder, wat belangrik is vir die voorkoming van diabetiese retinopatie. Daarbenewens ondersteun dit die behoorlike vorming van die skeletsisteem, tande, verbeter die lipiedmetabolisme en voorkom die veroudering van die vel.
Pyridoxine (vitamien B₆) - neem deel aan die konstruksie van proteïene, ondersteun die werking van die hart en bloedvate.
Sianokobalamien (vitamien b₁₂) - korrigeer die beweging van koolhidrate en lipiede in die liggaam, ondersteun die werk van die senuwee- en hematopoiëtiese stelsel.
Askorbiensuur - kom in groot hoeveelhede by rooi vis voor. Dit normaliseer vaskulêre toon, versterk die liggaam se verdediging.
Tocopherol (vitamien E) - het 'n antioksidant-effek, kan vergoed vir die tekort aan ander vitamiene. Bevat in alle soorte vis.
Calciferol (vitamien D) - ondersteun die muskuloskeletale stelsel. Dit kom voor in vetterige variëteite, wat diabete in beperkte hoeveelhede moet verbruik.

Die ryk vitamien samestelling ondersteun die werk van die interne organe van die pasiënt sowel as 'n gesonde persoon

Die samestelling van minerale

Die minerale samestelling van die ichthyofauna is baie ryker as die vitamien. Fosfor word as 'n welbekende spoorelement beskou, waarna daar gedink word wanneer die voordelige eienskappe van vis genoem word. Die grootste hoeveelheid fosfor kan verkry word wanneer makriel, kabeljou, salm, karp en forel in die spyskaart is. Die spoorelement het 'n gunstige effek op die toestand van die muskuloskeletale stelsel, breinselle en organe van die endokriene stelsel.

'N Ander belangrike spoorelement wat nodig is vir 'n diabeet is selenium. Dit word selfs in die vorm van biologies aktiewe bymiddels gebruik. Waarom gebruik u 'n sintetiese stof as u dit in 'n smaaklike en gesonde visgereg kry?

Selenium het antioksidant-eienskappe, vertraag die verouderingsproses, versnel die uitskakeling van giftige en giftige stowwe. Dit is deel van alle visse, maar in verskillende konsentrasies.

Jodium is 'n belangrike spoorelement vir 'n diabeet. Die stof ondersteun die werking van die skildklier, wat weer die toestand van alle ander organe en kliere van die endokriene apparaat beïnvloed. 'N Groot hoeveelheid jodium kan gevind word in salm, seebaars, kabeljou, makriel.

Vetterige onversadigde sure

Vis vir diabete word ook as nuttig beskou as gevolg van die inhoud van onversadigde vetsure. Dit gaan oor Omega-3, Omega-6. Hierdie stowwe het die volgende funksies:

voorkom die ontwikkeling van patologie van die hart en bloedvate,
patologiese liggaamsgewig te verminder,
stop inflammasie in die liggaam,
herstel metaboliese prosesse op die vlak van selle en weefsels,
gunstige effek op libido en sterkte.

Visolie is ook ryk aan onversadigde vetsure.

Belangrik! Dit is bekend dat die bevolking van lande met 'n beduidende aantal hawens wat aan hengel betrokke is baie keer minder ly aan siektes in die kardiovaskulêre stelsel.

Vetterige onversadigde sure help om die 'slegte' cholesterol te verlaag, voorkom aterosklerotiese gedeeltes en herstel die immuniteitstoestand.

Watter soort vis is beter om te weier vir diabetes?

Visse met tipe 2-diabetes, soos met 'n insulienafhanklike vorm van patologie, moet verstandig gebruik word. Dit is belangrik om die inname van viskaviaar, gerookte vis, blikkieskos, met die toevoeging van olie, vetterige variëteite in die dieet, te weier of skerp te beperk.

Die meeste pasiënte is geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om haring in diabetes mellitus te eet. Gerookte haring moet weggegooi word, maar geweekte kan ook by die diabetiese spyskaart opgeneem word. Die feit is dat gesoute vis sout in die liggaam kan behou, wat beteken dat dit 'n toename in bloeddruk kan veroorsaak. Hipertensie word as 'n gevaarlike toestand beskou, waarteen 'n aantal komplikasies voorkom, en as ons van diabetes praat, dan nog meer.

Haring moet nie meer as een keer per week in die dieet teenwoordig wees nie. Dit kan in die volgende vorm wees:

Hoe en watter soort vis kan ek vir 'n diabeet kook?

Die volgende soorte vis word verkies, metodes om dit voor te berei en te bedien.

Hierdie verteenwoordiger van ichthyofauna word beskou as een van die rykste in die hoeveelheid Omega-3 in die samestelling, wat dit noodsaaklik maak vir die volgende punte:

om die ontwikkeling van siektes in die hart en bloedvate te voorkom,
sodat die vel 'n uitstekende toestand het,
sodat die senuweestelsel sonder foute funksioneer,
om die normale algemene welstand van die diabeet te verseker.

Salmoniede - die algemene naam vir vis- en varswatervisse, wat een rug- en vetterige vinne het

Salm kan in 'n braaipan gestoom word (oor lae hitte), gekook op houtskool, gerooster, in die oond gebak. Dit word bedien met kruie, suurlemoen, kersietamaties.

Dit is belangrik om hierdie soort vis in die spyskaart van 'n diabeet op te neem, want dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, 'n lae vetvlak. Tilapia berei vinnig voor. Vir hierdie doel kan u 'n braaipan gebruik. As 'n bygereg vir pasiënte is dit 'n goeie opsie:

gebakte of geroosterde groente,
bruin rys
volgraanbolletjie,
mango,
peulgewasse (moenie mishandel nie).

Belangrik! Tuisgemaakte Mexikaanse sous gebaseer op tamaties, koljander, uie, knoffel en swartpeper kan saam met tilapia bedien word.

'N Vis met 'n groot hoeveelheid proteïene in sy samestelling en 'n digter konsekwentheid in vergelyking met vorige verteenwoordigers van die ichthyofauna. Vir diabete word dit aanbeveel om dit met speserye te rooster.

Speserye word aanbeveel vir die diabetiese spyskaart, maar u moet versigtig wees met sout en suiker om die marinade voor te berei.

Hierdie vissoort is ook bekend vir 'n groot aantal onversadigde vetsure, wat dit bevat in die lys van gesonde en toegelate kosse. Forel kan in die oond gebraai of gebak word, met vars pers perssap.

Hierdie gereg versier enige vakansietafel, sal nie net die eienaar nie, maar ook sy gaste en familielede vermaak

Elke spesie vis het sy eie aangename smaak, wat nie met sout verstop hoef te wees nie. Dit is genoeg om dit met speserye, kruie te beklemtoon. Vooraanstaande kardioloë van die wêreld sê dat die hoeveelheid sout wat daagliks deur diabete verbruik word, nie 2,3 g moet wees nie, en in die teenwoordigheid van 'n groot aantal bloeddruk - 1,5 g.

Parallel met vis kan u oor seekos praat. Garnale word beskou as 'n produk wat cholesterol bevat, wat dit klassifiseer as diegene wat diabetes moet beperk. As die pasiënt hom egter elke 1-2 weke 'n klein porsie garnale laat eet, sal dit nie weerspieël word in die toestand van sy vate nie.

Die feit is dat 'n garnale gedeelte van 100 g so 'n hoeveelheid cholesterol bevat wat in een hoenderier voorkom, en die ryk samestelling daarvan word deur belangrike spoorelemente en vitamiene voorgestel:

En dit is nie die hele lys stowwe wat die welstand en algemene toestand van die liggaam van 'n diabeet gunstig beïnvloed nie.

Garnale - 'n produk wat versigtig en in klein porsies gebruik moet word.

In die vorm van ingemaakte kos kan u lae-vet variëteite vis gebruik, maar onderworpe aan die afwesigheid van olie in die samestelling. Dit gaan oor salm en tuna. Sulke blikkieskos kan lank gestoor word; die koste daarvan is laer as die prys van seekos. Vis in hierdie vorm kan gebruik word vir slaai of in kombinasie met natuurlike jogurt vir 'n toebroodjie.

Vis sop

Om die sop voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

Vis moet gesny word, as dit al gesny is, spoel goed. Dit is belangrik om nie bevrore voedsel nie, maar vars te gebruik. In hierdie geval sal die eerste gereg geuriger word, en die smaak sal 'n orde van groter wees.

Water moet aan die brand gesteek word, gekook word, vis gesit word. Die resultaat is 'n sous wat as basis dien vir die eerste gereg. As u die sous voorberei, kan u 'n hele geskilde ui, 'n paar ertjies peper, stingels dille of pietersielie byvoeg.

Terwyl die sous voorberei, moet u die groente skil en kap. As die vis gereed is, moet u dit uit die water haal en die sous uithaal.Hirse of rys, groente word hierheen gestuur. As die vis effens afkoel, word die bene daarvan verwyder en in stukke gesny. Stukkies kan bygevoeg word voordat u die gereg van die stoof of al op die bord verwyder wanneer u dit bedien.

Gestoomde visfiletkotelette

visfilet - 0,4 kg,
groente (wortels en uie) - 1 st.,
hoender eier
plantaardige vet - 2 teelepels,
speserye,
griesmeel - 1-1,5 eetlepels. l.

Kotelette lyk nie so aangenaam soos dié wat in 'n pan gebraai word nie, maar is nie minderwaardig in smaak nie

Skil, spoel en sny in klein skywe groente en vis, maal met 'n voedselverwerker. Voeg speserye by, klits in 'n eier, gooi graan in. Na 'n kwartier kan die patties gaar word. 'N Bietjie water word in die multikoek gegiet, peperkorrels, lourierblare bygevoeg. Sit die vorms met die maalvleis bo-op. Na 25 minute is die patties gereed om voor te sit.

Vis is die produk wat gebruik kan word vir eerste en tweede kursusse, slaaie, toebroodjies, as 'n versnapering. Pasiënte moet onthou dat dit die diversiteit van hul dieet is wat bepaal watter belangrike mikro-elemente en stowwe die liggaam kry.

Kommentaar

Kopiëring van materiaal vanaf die webwerf is slegs moontlik met 'n skakel na ons webwerf.

WAARSKUWING! Alle inligting op die webwerf is gewild vir inligting en is nie van mening dat dit vanuit 'n mediese oogpunt absoluut akkuraat moet wees nie. Behandeling moet deur 'n gekwalifiseerde dokter uitgevoer word. Selfmedikasie, jy kan jouself seermaak!

Ingemaakte vis diabetes: wat kan ek eet?

As daar nie genoeg proteïen in die dieet is nie, verloor die liggaam die nodige immuunverdediging, en die waarskynlikheid om aansteeklike siektes te ontwikkel, neem toe. As iemand siek is aan diabetes, het hy trofiese afwykings, is dit ook belangrik om proteïenkos te verteer om die toestand te normaliseer en weefselvoeding te herstel.

Proteïne kom in voldoende hoeveelhede in vleis, sampioene en peulgewasse voor. Die oorsprong van volledige, maklik verteerbare proteïene is seevisse. Ongeveer 15% van die totale kalorie-inhoud moet presies deur proteïene verantwoord word, omdat dit 'n direkte deelnemer is aan die produksie van die hormooninsulien.

'N Mens kan dit egter nie oordoen nie, aangesien die oorvloedige gebruik van proteïene 'n slegte uitwerking op die toestand van die spysverteringskanaal en die uitskeidingstelsel het. In die eerste plek word 'n oormaat proteïen weerspieël in die niere, wat reeds swak funksioneer in diabetes as gevolg van vaskulêre aterosklerose.

Aangesien pasiënte met diabetes die risiko vir vetsug het, beveel dokters aan dat hulle 'n sekere hoeveelheid lae-vet variëteite vis gebruik. Benewens die vitale proteïen, bevat hulle baie minerale: magnesium, kalium, kalsium en fosfor. Hierdie stowwe neem deel aan metaboliese prosesse, dra by tot die herstel van selle en weefsels, lei tot normale reguleringsmeganismes.

Reëls vir die keuse, vis eet

Vir die grootste voordeel, moet u weet hoe u vis moet kies en kook. Maer visse soos hoku, pollock, pienk salm, stokvis is geskik vir dieetkos. Die belangrikste voorwaarde is dat die produk gestoom, in die oond of gebak moet word, maar nie gebraai word nie. Gebraaide vis is uiters ongewens vir tipe 2-diabetes, aangesien dit die werking van die pankreas beïnvloed. Die liggaam word gedwing om meer ensieme te produseer om sulke swaar voedsel te verteer.

Dit word toegelaat om ingemaakte vis in matigheid te verorber, maar slegs as dit in tamatiesous gekook word. Om so 'n gereg te bedien, word toegelaat met vetvrye suurroom en geur met suurlemoensap. Is dit moontlik om sprietuie te eet? Dit is moontlik, maar weereens nie gesout en nie gebraai nie.

Met verhoogde bloedsuiker en tipe 2-diabetes, is dit belangrik om die gebruik van olierige see, gesoute vis, kaviaar te laat vaar. Ingemaakte visolie is ook verbode om te eet, hulle het 'n buitengewone hoë kalorie-inhoud en glukemiese indeks. Viskaviaar is ongewens omdat dit 'n hoë proteïenverhouding het, wat 'n groot las op die organe van die spysverteringskanaal en niere sal plaas.

As 'n diabeet soutvis (selfs toegelate variëteite) verteer:

vloeistof sal in sy liggaam vertoef,
implisiete oedeem sal vorm
die simptome van diabetes sal aansienlik ingewikkelder wees.

As gevolg van die gebrek aan die hormooninsulien, ly die pasiënt met diabetes aan 'n akute tekort aan vitamiene A en E. Om die tekort te vergoed, kan die endokrinoloog die pasiënt aanbeveel om visolie te neem, maar nie vergeet dat so 'n produk redelik kalorieë het nie. Die voordele van visolie is sedert die vroeë kinderjare aan almal bekend. Maar as vroeër die inname van hierdie produk 'n ware toets was vanweë die nie baie aangename smaak nie, word visolie deesdae in die vorm van kapsules geproduseer, wat maklik is om te sluk sonder om 'n spesifieke smaak te voel.

Visresepte

By tipe 2-diabetes word 'n streng dieet voorgeskryf, wat baie produkte uitsluit en spesiale kookkuns benodig. Die volgende is 'n lys van voedsel wat u met tipe 2-diabetes kan eet.

Pollock filet in sous

So 'n smaaklike en eenvoudige gereg word vinnig genoeg voorberei, en benodig nie materiaalkoste nie. U moet 1 kg pollokfilet, 'n groot klomp groen uie, 'n eetlepel suurlemoensap, 300 g radyse, 2 eetlepels ongeraffineerde olyfolie, 150 ml lae-vet kefir, sout en speserye na smaak neem.

Gesnipperde jong radyse, kruie, suurroom, suurlemoensap word in 'n diep bak gemeng. Vis moet liggies gebraai word in 'n goed verhitte pan met 'n kleefvrye laag. Die voltooide filet word op die tafel bedien, met sous vooraf natgemaak. Tipies word so 'n gereg vir aandete voorgesit, dit is hartlik, smaaklik en lig.

Hierdie gereg kan feestelik wees, en dit sal 'n verskeidenheid in die menu van 'n pasiënt met diabetes voeg. Neem die volgende bestanddele in vir kook:

reënboogforel - 800 g,
'n klomp pietersielie en basiliekruid,
suurlemoensap - 2 eetlepels,
tamaties - 3 stukke,
jong courgette - 2 stukke

Dit is ook nodig om 'n paar soetrissies, ui, groente-olie, knoffel, swartpeper en sout voor te berei.

Die visse word onder lopende water gewas, die binnegoed en kieue word daaruit verwyder. Daar word diep snye aan die kante van die forel gemaak, dit sal help om die vis in porsies te verdeel. Daarna word dit met sout, peper gevryf en met suurlemoensap natgemaak. Die prosedure moet binne en buite die vis uitgevoer word.

Die voorbereide karkas word uitgelê op 'n folie gesmeer met plantaardige olie, mildelik met gekapte koriander en pietersielie bo-op besprinkel. Dit sal heerlik wees as groen aan die binnekant van die vis gevoeg word.

Ondertussen was hulle, skil groente, courgette in skywe gesny, tamaties in 2 helftes, peperringe en uie in halwe ringe. Groente word in lae langs die forel gelê:

die eerste laag is courgette, peper,
die tweede laag is tamaties,
derde laag - ui, peper.

Elke laag is belangrik om met swartpeper en sout na smaak te strooi.

Vervolgens word knoffel gekap, gemeng met pietersielie, groente word met hierdie mengsel besprinkel. Die oorblyfsels van plantaardige olie word oor die hele gereg natgemaak.

Sit 'n vel foelie bo-op die vis, sit dit 15 minute in die oond (temperatuur nie meer as 200 grade nie). Na hierdie tyd word die foelie verwyder, vis word nog 10 minute gaar. As die gereg gereed is, word dit uit die oond gehaal, vir 10 minute gelaat en dan op die tafel bedien.

Tuisgemaakte ingemaakte vis

Ingemaakte kos kan by enige winkel gekoop word, maar dit is beter vir 'n diabeet om sulke produkte so min as moontlik te gebruik. 'N Ander ding is as u blikkieskos tuis kan kook van natuurlike, toegelate kosse met 'n lae glukemiese indeks. Baie pasiënte en hul gesinne sal van hierdie vis hou.

Hoe kook ek vis vir 'n diabeet? Ingemaakte vis vir tipe 2-diabetes word van byna elke soort vis berei; klein riviervisse word toegelaat. Vir ingemaakte vis is 'n vars vis met 'n ongeskonde vel ideaal. Die olie in die gereg moet uitsluitlik ongeraffineerd bygevoeg word.

Produkte moet volledig skoon gemaak word, alle eetgerei, skottelgoed en materiaal moet voortdurend met kookwater gespoel word. Die duur van sterilisasie is ongeveer 8-10 uur, anders kan die finale produk nie lank geberg word nie.

Om blikkieskos voor te berei, moet u voorberei:

1 kg vis
'n eetlepel seesout
groente-olie
700 g wortels
500 g ui
tamatiesap
speserye (lourierblaar, swartpeper).

Die proses begin met die skoonmaak van die vis van die vel, binnegoed, vinne. Daarna kan die karkas in stukke gesny word (afhangend van die grootte van die vis), sout en sout vir 'n uur en 'n half laat marineer. Gedurende hierdie tyd is dit nodig om banke voor te berei waarin ingemaakte kos bygevoeg word. Speserye word aan die onderkant van die pot gegiet, vis word vertikaal bo-op gelê.

Sit 'n draadrak onderaan die pan en bo-op 'n pot vis. Water word in die pan gegiet sodat ongeveer 3 sentimeter na bo bly. Blikke met ingemaakte goedere is bedek met deksels, maar nie heeltemal nie.

Op lae hitte word die water tot kookpunt gebring, gewoonlik duur dit 'n minuut. Terwyl die water kook, verskyn daar 'n vloeistof in die flesse wat versigtig met 'n lepel afgehaal moet word.

Parallel hiermee, maak 'n tamatievulsel:

uie en wortels gaan na 'n deursigtige kleur,
dan word tamatiesap in die pan gegooi,
kook vir 15 minute.

Plantaardige olie moet in 'n minimale hoeveelheid geneem word, dit is die beste om die groente in 'n kleefvrye pan te laat. As dit gereed is, gooi die vulsel in die flesse vis, steriliseer nog 1 uur en dan die kurk.

Dit is uiters belangrik om ten minste 8-10 uur verdere sterilisasie uit te voer, doen dit op die stadigste vuur. As die proses voltooi is, koel die banke af sonder om dit uit die pan te haal.

So 'n produk kan 'n paar keer per week op die tafel van 'n pasiënt met diabetes voorkom. Ingemaakte voedsel word uitsluitlik van natuurlike produkte vervaardig en kan nie die pankreas skade berokken nie.

Ingeblikte kos word op 'n koel plek geberg; dit is nodig om die deksels van die deksels te gebruik voordat dit gebruik word.

Volgens die voorgestelde resep kan u byna enige vis kook, selfs klein riviervisse met 'n groot aantal klein bene. Tydens pasteurisasie word die bene sag. Terloops, dit is baie handig om nie net ingemaakte kos te gebruik nie, maar ook visolie vir diabetes. Kapsules met visolie kan by die apteek gekoop word.

Lees meer oor die voordele van vis vir diabetes in die video in hierdie artikel.

Watter kosse kan ek met diabetes eet, en watter kosse moet beperk word?

Beste diabete! Hierdie artikel beskryf die beginsels van voeding vir dieet nr. 9 (Tabel 9) - die dieet wat vandag deur amptelike medisyne voorgeskryf word vir pasiënte met diabetes mellitus. Dieet 9 behels die verbruik van 'n voldoende groot hoeveelheid koolhidrate. In onlangse jare het 'n ander benadering tot diabeetvoeding gewild begin raak - 'n dieet met 'n beperking op koolhidrate. U kan daaroor lees in die gedeelte: Laekoolhidraatdieet en diabetesbehandeling volgens die metode van Dr Bernstein.

Om vir diabetes te vergoed, is die dieet van kardinale belang, omdat dit belangrik is om normale bloedsuikervlakke te handhaaf, en dit kan slegs met sekere kategorieë voedsel gedoen word.

Vir pasiënte met diabetes is 'n glukemiese indeks ontwikkel - 'n stelsel om produkte te rangskik volgens die toename in bloedsuiker. Die maksimum glukemiese indeks is 100 (suiwer glukose of suiker) - hierdie produkte verhoog die bloedsuikervlakke so vinnig as moontlik.

Produkte vir suikersiekte moet oorweeg word deur die toename in bloedsuiker

Die algemene reël van voeding vir diabetes is om die gebruik van voedsel met 'n hoë glukemiese indeks te verminder, omdat dit die bloedsuiker dramaties verhoog (en sulke spronge is uiters ongewens vir diabete). Die basis van voeding moet voedsel wees met 'n medium- en lae glukemiese indeks.

Hieronder verskyn verskillende kategorieë produkte, wat deur diabete verbode is, het gewoonlik 'n hoë glukemiese indeks of bevat 'n groot hoeveelheid vet.

Bakkerye moet in die dieet van 'n diabeet teenwoordig wees, aangesien hierdie produkte die koolhidrate is wat stadig verteer. Maar nie alle grade brood word toegelaat nie.

Toegestaan: rogbrood, gebak saam met semels, graanbrood, koringbrood uit meel II-graad, hawermoutkoekies.
Verbode: wit koringbrood gemaak van premium meel, gebak en blaardeegprodukte, koekies, koeke. Hoe growwer die brood, hoe laer is die glukemiese indeks.

Pap en graanprodukte word aanbeveel vir diabetes. Hulle het nie net 'n lae GI nie, maar is ook ryk aan vitamiene en minerale, gee 'n gevoel van versadiging en energie.

Toegelaat: bokwiet pap, ertjies, pêrelgars, gars, gierst en hawermeel, bruinrys.
Verbode: rys pap (veral van witrys - dit het 'n hoë GI), semolina pap.

Sop word aanbeveel vir diabete, maar nie vetterig nie.

Toegelaat: borsch, okroshka, beetsop, koolsop, verskillende groentesop, vis en sampioensop.
Verbode: sop op sterk, vetterige bouillon, met noedels, byvoorbeeld, lagman, hodgepodge, melksop.

Hierdie kategorie kos is ryk aan proteïene, wat noodsaaklik is vir mense met diabetes. Maar nie alle soorte vleis kan saam met hierdie siekte verteer word nie.

Toegestaan: maer vleis: kalfsvleis, beesvleis, hoenderborsie, lamsvleis, kalkoen, konyn - hoofsaaklik gekook, gestoof of gestoom. Daar word aanbeveel dat gebraaide diabete beperk word. Die lewer is beperk, aangesien dit baie cholesterol bevat. Hoender- of kwartelseiers word toegelaat, maar nie meer as 2 keer per week nie, aangesien die eiergeel ook cholesterol bevat.
Verbode: vetterige vleis (varkvleis), eend, gans, gerookte wors, balyk, blikkieskos.

Visprodukte is uitstekende proteïenbronne vir diabete, dit kan as alternatief vir vleisgeregte gebruik word, aangesien dit nie skadelike cholesterol bevat nie. Rooi variëteite vis (salm, forel, pienk salm) bevat ook nuttige omega-3-vetsure wat die ontwikkeling van aterosklerose voorkom.

Toegelaat: vars seevisse, veral rooi variëteite (salm, forel, pienk salm), lae-vet vis, hoofsaaklik gekookte, gestoofde of gebakte vis in sy eie sap.
Verbode: ingemaakte vis in olie, gesoute, gerookte vis. Kaviaar - in beperkte hoeveelhede.

Diabetes piramide

Diabete kan suiwelprodukte met 'n lae vetvleis eet, waarvan die meeste 'n hoë proteïenbron is. Aan die ander kant kan sommige mense laktose-onverdraagsaamheid hê - in hierdie geval moet u hulle laat vaar.

Toegelaat: nie-vetmelk, kefir, jogurt, suurroom 15% vet, ayran, lae-vet kaas (Ricotta, Mozzarella, Chechil, Feta, Oltermanni, ens.).
Verbode: vet suurroom, room, gesoute kaas, soetkors, soetjogurt.

In die dieet van pasiënte met diabetes speel groente en vrugte 'n groot rol. Dit is 'n bron van vesel, wat die toename in bloedsuiker, vitamiene en minerale vertraag. Groente en vrugte moet teenwoordig wees in die dieet van 'n diabeet.

Toegelaat: met inagneming van die norme van koolhidrate - aartappels, wortels, beet, groen ertjies, boontjies. Groente met 'n lae glukemiese indeks is veral nuttig - tamaties, komkommers, kool, blaarslaai, pampoen, courgette, eiervrug. Vrugte is ook nuttig vir diabetes, maar dit is raadsaam om vrugte met 'n hoë GI te vermy. Toegelaat - appels, pere, mandaryns, lemoene, avokado's, ens.
Verbode: gesoute en ingelegde groente, gekonfigureerde vrugte, asook vrugte met 'n hoë glukemiese indeks (druiwe, rosyne, spanspek, vye).

Dit is 'n wanopvatting dat diabete nie vette moet inneem nie, omdat dit in 'n beperkte hoeveelheid vir die liggaam nodig is.

Toegestaan: meer-onversadigde vetsure in olywe en groente-olie (slaaie kan gekruid word, maar hoogstens 1 eetlepel olie, omdat dit baie kalorieë bevat). 'N Uitstekende bron van vet vir diabete is vlasaadolie, wat 'n groot hoeveelheid omega-3- en omega-6-sure bevat, wat die ontwikkeling van aterosklerose voorkom. In klein hoeveelhede word botter toegelaat (hoogstens 5 gram per dag).
Verbode: kook vette, margarien, vette in vetterige vleis, in hoendervel.

Diabetespasiënte kan enigiets drink wat nie die bloedsuiker dramaties verhoog nie.

Toegestaan: swart en groen tee sonder suiker, koffie met melk, groentesap, vrugte- en bessiesap sonder bygevoegde suiker, rosehip-sous.
Verbode: vrugtesappe met suiker (druiwe, verhelderde appel), suikerlemonades, Coca-Cola, Pepsi-Cola.

Toegelaat: vrugte en bessies met suur soet variëteite, kompote op suikervervangers. Heuning is baie nuttig, maar dit is toegelaat vir diabete in beperkte hoeveelhede.
Verbode: koeke, gebak, soet geregte, lekkers, ys, konfyt, druiwe, piesangs.

Watter vis is goed vir diabetes?

Groete aan u liewe lesers! Vis word beskou as 'n pakhuis van voedingstowwe wat nodig is vir die liggaam, makro- en mikroelemente. Hierdie produk moet aangevul word deur die voeding van elke persoon. Diabete wat "ly" aan ernstige voedingsbeperkings, ontstaan die vraag of dit moontlik is om hul dieet met visprodukte te diversifiseer. Danksy hierdie artikel kan u meer leer oor die effek van stowwe in visgeregte op die toestand van diabete, die reëls vir die keuse van die 'monster' wat geskik is vir die dieet, en ook kennis maak met nuttige resepte.

Oor die voordele van visprodukte

Die stel produkte wat goedgekeur is vir gebruik in diabetes is redelik beperk. In hierdie geval is diabete, om die normale werking van reeds verswakte organe en stelsels te handhaaf, dit nodig om 'n balans in alle voedingstowwe in die reeds 'behoue' menu te verkry.

Met die hoeveelheid proteïene kan prakties geen produk wat aan verbruikers beskikbaar is, met vis vergelyk word nie. Hierdie proteïen is volledig en baie verteerbaar. Hierdie stof, tesame met vitamiene en aminosure, moet in voldoende hoeveelhede aan die liggaam van diabete voorsien word. Dit is immers proteïene wat 'n groot rol speel in die sintese van insulien.

Vis is ryk aan noodsaaklike omega-3- en omega-6-vetsure vir diabete. Hierdie stowwe is nodig vir:

optimalisering van intercellulêre prosesse,
veg teen oortollige gewig
voorkom kardiovaskulêre patologieë,
anti-inflammatoriese effekte,
herstel van reguleringsmeganismes en trofiese afwykings.

Vis is ook nuttig vanweë die ryk vitamienstel (groep B, A, D en E), asook spoorelemente (kalium, jodium, magnesium, fluoried, fosfor en ander).

Ten spyte van al die voordele van visprodukte, met die oormatige gebruik daarvan, kan u die liggaam in proteïenvloei bring. Die werking van die spysverteringskanaal en die uitskeidingsisteem (veral met tipe 2-diabetes) is te moeilik weens die ontwikkeling van aterosklerose. En met 'n oormatige inname van proteïene, moet reeds uitgeputte stelsels oormatige vragte hanteer.

Watter soort vis moet diabete eet?

Dikwels moet mense met diabetes ook vetsug beveg. Dit is as gevolg van die 'gepaardgaande' siekte wat die tweede tipe diabetes (nie-insulienafhanklike vorm) kan ontwikkel. Daarom moet pasiënte volgens dieetaanbevelings voorkeur kry aan lae-vet, lae-kalorie-variëteite van visse, beide rivier en see. Die produk kan gestoof, gekook, gestoom en gebak word, sowel as aspiek.

Gebraaide seekos is baie ongewens. Dit is nie net te danke aan die hoë kalorie-inhoud van die gereg nie, maar ook as gevolg van die oorbelasting van die pankreas, wat die voedsel nie met die pankreasensieme kan verwerk nie.

Dit is raadsaam om die visdieet te diversifiseer:

U kan ook salm by die spyskaart insluit. Alhoewel dit as 'n vetterige variëteit geklassifiseer word, kan salm die dosering van Omega-3, wat 'n normale hormonale agtergrond het, as dosering gebruik.

Vis vir diabetes moet nie vars wees nie. Dit kan aangevul word met 'n lae-vet suurroomversiering, suurlemoensap of geurmiddels sonder warm peper.

Ook kan diabete soms blikvis in hul eie, tamatie of enige ander natuurlike sap bederf.

Maar by sommige visse vir diabetes is dit beter om nie betrokke te raak nie, naamlik:

vet grade
gesoute en gerookte vis, wat vloeistofretensie "uitlok" en bydra tot die voorkoms van oedeem,
olierige blikkieskos met hoë kalorieë,
viskaviaar, gekenmerk deur 'n hoë hoeveelheid proteïene.

Oor visolie en die belangrikheid daarvan in die behandeling van 'suikersiekte'

As gevolg van metaboliese afwykings wat veroorsaak word deur 'n gebrek aan insulien, benodig diabete meer vitamiene as 'n gesonde persoon. Deur die vitamien A en E te konsentreer, kon visolie 'n beduidende voorsprong op vark-, bees- en skaapvet hê. Vanweë die rekord-vitamien A-inhoud, kan kabeljou (lewer) beskou word as 'n verwysings vitamien-voorbereiding. Ongeveer 4,5 mg vitamiene is per 100 g produk.

Visolie behoort tot die klas poli-onversadigde vette - stowwe wat teen aterosklerose beveg. As versadigde vette geneig is om die konsentrasie van cholesterol te verhoog, dan kan u, inteendeel, danksy visolie cholesterol beheer. Dit sal op sy beurt nie toelaat dat aterosklerotiese gedenkplate op die vaskulêre wande vorm nie.

Visolie speel dus 'n spesiale rol in voeding in diabetes. Daar moet egter in gedagte gehou word dat geregte met hierdie stof 'n hoë kalorie-inhoud het. Daarom moet die gebruik van visolie, sowel as seekos, matig wees.

'N Paar nuttige resepte

Soos vroeër genoem, is vis verpligtend vir diabetes, maar moet nie olierig wees nie. Pollock word as die goedkoopste opsie beskou; snoekbaars is duur. Benewens die vis se vetinhoud, moet u die aanbevelings vir die voorbereiding daarvan volg.

Die voordeligste visgeregte vir diabete sluit in:

Gewas, in stukke gesny, vis in 'n wye en diep pan geplaas.

Voeg dan 'n bietjie sout en gekapte preieringe by (jy kan uie).

Uie word “bedek” met suurroom (tot 10%) met lae vet, gemeng met fyngekapte knoffel en mosterd. 'N Pan kan met verskeie sulke lae gevul word.

Nadat 'n klein hoeveelheid water bygevoeg is, moet die vis 30 minute gestoof word op matige hitte.

Kosvisvarkie.

Enige vis, gesorteer op 'n filet en in die oond gebak word, moet 'n bietjie gerasper word met sout, peper of speserye.

Verder word die vis bedek met uieringe gemeng met aartappelskyfies.

Vervolgens word die vis met die “bygereg” bedek met suurroomvulsel en in die oond gesit. Die gereg word gebak totdat dit 'n bruin kors verkry.

Vis is 'n koolhidraatvrye produk. Gevolglik is dit nie met broodeenhede gevul nie. Maar dit geld vir onafhanklike geregte. As u visgeregte met koolhidraatbevattende bestanddele kombineer, is dit noodsaaklik om XE te tel.

Dankie vir u aandag! Groete, Olga.

Hou u van die artikel? Deel met jou vriende!

Diabetes mellitus. kan rys pap met diabetes melk

Verloor elke dag gewig op 1 KG!

Dit neem slegs 20 minute ...

Nee! Jy kan nie rys en veral pap daaruit eet nie.

Aanbevole en uitgesluit dieetkos en -geregte.

Brood- en meelprodukte. Rog, proteïne-semels, proteïenkoring, koring uit meel van die 2de klas brood, gemiddeld 300 g per dag. On eetbare meelprodukte deur die hoeveelheid brood te verminder.

Sop. Van verskillende groente, koolsop, borscht, beet, vleis en groente okroshka, swak vetvleis, vis en sampioen sous met groente, toegelaat graan, aartappels, vleisballetjies.

Uitgesluit van die dieet: sterk, vetterige bouillon, suiwel met griesmeel, rys, noedels.

Vleis en pluimvee. Laevet beesvleis, kalfsvleis, gesny en vleis varkvleis, lam, konyn, hoender, kalkoene gekook, gestoof en gebraai na kook, gekap en 'n stuk. Die wors is diabeet, dieet. Gekookte tong. Die lewer is beperk.

Uitgesluit van die dieet: vetterige variëteite, eend, gans, gerookte vleis, gerookte wors, blikkieskos.

Vis. Lae-vet spesies, gekook, gebak, soms gebraai. Ingemaakte vis in sy eie sap en tamatie.

Uitgesluit van die dieet: vetterige spesies en variëteite van vis, gesout, ingemaakte olie, kaviaar.

Suiwelprodukte. Melk en suurmelk drink maaskaas is vet en nie vet nie, en dis daarby. Suurroom is beperk. Ongesoute, lae-vet kaas.

Uitgesluit van die dieet: gesoute kaas, soetkaas, room.

Die eiers. Tot 1,5 stuk per dag, sagte gekookte, hardgekookte proteïenomeletjies. Eiergele beperk.

Graan. Beperk tot koolhidraatlimiete. Bokwiet, gars, gierst, pêrelgars, hawermeel, boontjies.

Uitgesluit van die dieet of erg beperk: rys, griesmeel en pasta.

Groente. Aartappels, met inagneming van die norm van koolhidrate. Koolhidrate word ook in wortels, beet, groen ertjies bereken. Groente wat minder as 5% koolhidrate bevat (kool, courgette, pampoen, blaarslaai, komkommers, tamaties, eiervrug). Rou, gekookte, gebakte, gestoofde groente, minder gereeld gebraaide groente.

Gesoute en ingelegde groente word uitgesluit van die dieet.

Snacks. Vinaigrettes, slaaie van vars groente, groente-kaviaar, pampoen, geweekte haring, vleis, vis, seekosslaaie, lae-vet beesjellie, ongesoute kaas.

Vrugte, soet kos, lekkers. Vars vrugte en bessies met soet en suur variëteite in enige vorm. Jellie, sambuca, mousse, kompote, lekkers op suikervervangers: beperkte heuning.

Uitgesluit van die dieet: druiwe, rosyne, piesangs, vye, dadels, suiker, konfyt, lekkers, ys.

Souse en speserye. Lae-vet aan swak vleis, vis, sampioen sous, groente sous, tamatiesous. Peper, peperwortel, mosterd beperk.

Uitgesluit van die dieet: vetterige, gekruide en soute souse.

Drankies. Tee, koffie met melk, sappe van groente, effense soet vrugte en bessies, sous wilde roos.

Uitgesonderd van die dieet: druiwe en ander soet sappe, suikerlemonades.

Vette. Ongesoute botter en ghee. Plantaardige olies in skottelgoed.

Uitgesluit van die dieet: vleis en kookvette.

Weet u wat broodeenhede is? Die berekening van insulien het die bekendstelling van die begrip “broodeenheid” baie vergemaklik. 'N Brodeenheid is nie 'n absolute nie, maar 'n relatiewe waarde vir die dosering van koolhidrate wat verbruik word.

Een broodeenheid is voorwaardelik gelyk aan 12 g koolhidrate.

Een broodeenheid gee 'n toename in glukemie met gemiddeld 2,77 mmol / L.

Om 1 geëetde broodeenheid te assimileer, is kortwerkende insulien in 'n dosis van 1,4 eenhede nodig.

soms 'n bietjie. om die jag af te bring. maar jy moet granaat- of swartradyslaai, ens. eet. Dit is beter om die pankreas skoon te maak en nie met diëte te sukkel nie. Neem die parasiete wat daar woon weg, en daar kan geen diabetes en gangreen wees nie, en probleme met die sig van die retina.

Watter tipe diabetes? Aan die begin is byna alles moontlik, veral rys. En hy word as volg beskou: 1 XE 1 eetlepel. lepel met 'n skyfie rou of 2 eetlepels. lepels met 'n heuwel gekook. Melk: 1 koppie 1 XE.

Ek weet nie van tipe 2-diabetes nie, daar is 'n hele paar verbiedings daar.

Dieet nommer 9, tabel 9 vir diabetes - mediese dieet

Dieet nommer 9 of tabel 9 - aanduidings vir afspraak:

ligte en matige diabetes mellitus - pasiënte met normale of effense oorgewig ontvang nie insulien of ontvang dit in klein dosisse (20-30 eenhede) nie,
om weerstand teen koolhidrate te bepaal en die seleksie van dosisse insulien of ander medisyne.

Die voorkeur in die terapeutiese dieet nr. 9 word gegee aan groente, vrugte, lae-vet vis en seekos, volgraangraan, volkoringbrood. Suiker en lekkers word uitgesluit; vir soet kos en drankies gebruik hulle 'n suikervervanger - stevia. Die soutinname moet ook beperk word. Geregte moet gekook en gebak word, minder gereeld gebraai en gestowe.

Die chemiese samestelling van die terapeutiese dieet:

koolhidrate g
Belkig (55% diere).
Vet (30% groente).
Sout - 12 g.
Gratis vloeistof 1,5 l.

Daaglikse kalorie dieet kcal.

U kan eet en drink met 'n dieet

Brood- en meelprodukte gemiddeld 300 g per dag:

rog,
Koringproteïen
proteïen-otrubyanoy,
koringmeel van die 2de graad meel,
eetbare meelprodukte deur die hoeveelheid brood te verminder.

borsch, bietjiesop,
sop van verskillende groente,
koolsop
vleis en groente okroshka,
vis, swak vleis met 'n lae vetvrug en sampioene met groente, aartappels, toegelate graan, vleisblokkies.

nie-vetterige tipes
geblikte vis in sy eie sap en tamatie.

Vleis en pluimvee word gekook, gestoof en gebraai na kook, gekap en 'n stuk:

lam,
hoenders, kalkoen,
lae-vet beesvleis, kalfsvleis,
haas,
kante- en vleisvarkvleis,
gekookte tong,
diabetiese wors, dieet,
die lewer is beperk.

Graangewasse is beperk binne die grense van koolhidraatnorme:

pap van hawermeel, gars, bokwiet, gierst, pêrelgars,
peulgewasse.

hardgekookte, saggekookte proteïenomeletjies,
eiergele is beperk.

Rou, gekookte, gestoofde, gebakte groente, minder gereeld gebraaide groente:

beet, wortels, groen ertjies, met inagneming van die norm van koolhidrate,
voorkeur groente wat minder as 5% koolhidrate bevat (pampoen, kool, komkommers, courgette, blaarslaai, tamaties, eiervrug),
aartappels met inagneming van die norm van koolhidrate.

jellied vis, seekos slaaie,
geweekte haring
vars groenteslaai,
vleis, maer beesjellie,
vinaigrettes,
groente kaviaar, pampoen,
ongesoute kaas.

die kaas is vet en nie vet nie en skink daaruit,
suiweldrankies en melk,
laevet, ongesoute kaas,
suurroom is beperk.

tamatiesous
lae vet, gekook op swak vis, vleis, sampioen sous, groente sous,
mosterd, peperwortel, peper, beperk.

plantaardige olies
ghee en ongesoute botter.

vars vrugte en bessies van soet en suur variëteite in enige vorm,
compotes,
jellie, sambuca, mousse,
suikersiekte
heuning is beperk.

rooskap sous,
sappe van groente, soet vrugte en bessies,
tee,
koffie met melk.

Moenie met 'n dieet eet of drink nie

kook- en vleisvette,
vetterige soorte vis, gesoute vis, ingemaakte olie, kaviaar,
produkte van botter en blaardeeg,
vetterige vleis, gans, eend, ingemaakte vleis, gerookte vleis, gerookte wors,
vetterige sous, melksop met griesmeel, rys,
vetterige, gekruide en soute souse,
griesmeel en pasta, rys,
soetkaas, room, gesoute kaas,
ingelegde en gesoute groente,
suikergevulde limonades, druiwe en ander soet sappe,
suiker, ys, lekkers, konfyt, piesangs, vye, dadels, druiwe, rosyne.

Voorbeeld dieetmenu nommer 9

1ste ontbyt: bokwiet pap, lae-vet maaskaas met melk, tee.

2de ontbyt: 'n afkooksel van koring semels.

Middagete: vegetariese koolsop van vars kool met groente-olie, gekookte vleis met melksous, vrugtejellie.

Aandete: gekookte vis, gebak in melksous, kool-schnitzel, tee.

Die dieet van die terapeutiese dieet No. 9: 5-6 keer per dag met 'n eenvormige verdeling van koolhidrate.

Voeding vir diabetes: dieetkunde

By die keuse van 'n dieet is dit nodig om in ag te neem dat die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate wat die liggaam binnekom nie die norm moet oorskry nie: proteïene - 90-100 g, vette - 75-80 g, koolhidrate - 200 g.

Mode: dit is nodig om 5-6 keer per dag te eet, en probeer om die daaglikse inname van koolhidrate eweredig te versprei, aangesien dit die belangrikste bron van glukose is. As u alle koolhidraatkos tegelyk eet, dan sal die liggaam met 'n gebrek aan insulien nie die verwerking daarvan hanteer nie, en die suikervlak sal verhoog.Die totale kalorie-inhoud van voedsel wat per dag verbruik word, mag nie 2000 kcal oorskry nie.

Metodes om te kook: dit is raadsaam om gekookte produkte, groentebruie te gebruik, jy kan stoom of bak in die oond, en jy kan braai. Dit is baie belangrik om die daaglikse inname van koolhidrate te handhaaf, nie “deur die oog” nie, maar letterlik volgens gewig, meetborde, spesiale tabelle met koolhidraatinhoud in die samestelling van produkte.

Verbod: Dit is beter om van suiker en lekkers te vergeet. U kan versoeters gebruik, die algemeenste vandag - xylitol en sorbitol. Die soutinname moet ook beperk word.

Afhangend van die inhoud van koolhidrate, word alle produkte tradisioneel in 3 groepe verdeel.

Groep 1 - voedsel wat min koolhidrate bevat, soos vleis, vis, eiers, sampioene, kool, tamaties, komkommers, blaarslaai, spinasie.

Groep 2 - produkte met 'n gemiddelde koolhidraatinhoud van tot 10%, soos beet, peulgewasse, suiwelprodukte, appels en 'n paar ander vrugte.

Groep 3 - voedsel wat baie koolhidrate bevat. Dit sluit in suikergoed, baie graan, druiwe, piesangs en sommige ander.

As u 'n dieet saamstel, is dit nodig om nie net die koolhidraatinhoud in die produkte in ag te neem nie, maar ook u gewig. Oormatige gewig vererger die metaboliese prosesse, dus hoe meer gewig, hoe minder kan u nie net koolhidraat nie, maar ook vetterige kos eet, om ernstige komplikasies en die ontwikkeling van die siekte te voorkom. As die gewig nie die norm oorskry nie, kan die daaglikse dieet 'n normale proteïen- en vetinhoud en min koolhidrate hê.

- produkte van botter en blaardeeg,

- sterk vleis sous, melksop met griesmeel, rys en noedels,

- vetterige vleis en vis, gerookte vleis, die meeste worsies, blikkieskos, veral in olie, sowel as gesoute vis en kaviaar,

- soutkaas, soetmassas, room,

- rys, griesmeel, pasta,

- piekels en ingelegde groente, sowel as vetterige en gekruide souse,

- soet vrugte, vars en gedroogde vrugte, byvoorbeeld rosyne, vye, dadels,

- soet sappe, suurlemoensap.

- rogbrood en semelsemels van meel van die tweede graad, hoogstens 300 g per dag, nie ryk en onversoete meelprodukte nie, mits die brood minder as 300 g per dag geëet word,

- groentesop, koolsop, borscht, bietjiesop, okroshka, soms kan jy ook vetvleis, vis sous kook, met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid graan - gars, bokwiet, gierst, hawer en aartappels. Sorrel borschs en koue geregte sal baie nuttig wees,

- nie-vet gekook of gebak in die oondvleis, kalfsvleis, konyn, hoender, kalkoen, soms kan jy ook 'n stuk varkvleis of lam eet, dieetwors, gekookte tong, 'n beperkte hoeveelheid lewer,

- nie-vetterige gekookte of gebakte vis in die oond, byvoorbeeld pikeperch, kabeljou, baars, saffraanvis, stokvis, ingemaakte vis in sy eie sap of in tamatiesous,

- melk en suiwelprodukte: kefir, lae-vet maaskaas en geregte daaruit, soos braaipan, soufflé en lui kluitjies. Dit is wenslik om die gebruik van suurroom te beperk, en dit is raadsaam om ligte sout- en laevetkaas, soos fetakaas, Uglichsky, Russies, Yaroslavsky,

- eiers, verkieslik saggekook en hoogstens 1,5 per dag, jy kan 'n omelet van proteïene maak en probeer om die eiergele te beperk,

- voer graan in 'n beperkte hoeveelheid in sodat dit nie die daaglikse inname van koolhidrate oorskry nie,

- U kan ongesoute ghee en plantaardige olie by die bygeregte, slaaie en souse voeg, sodat die hoeveelheid vet in die algemeen vir die hele dag nie meer as 40 g is nie,

- Wanneer groente in die dieet ingebring word, is dit nodig om te verseker dat die koolhidraatinhoud daarin nie die daaglikse norm oorskry nie, veral as u aartappel- en wortelgeregte eet, is groente met 'n lae koolhidraatinhoud natuurlik verkieslik: kool, courgette, pampoen, slaai, komkommers , tamaties, eiervrug, spinasie. Sommige groente moet rou geëet word, terwyl ander gekook, gestoofd en in die oond gebak moet word,

- Voorgeregte sluit vinaigrettes, groenteslaai en kaviaar, geweekte sout- en lae-vet haring, aspiese vis, seekosslaaie, sowel as laevet-beesjellie en ongesoute kaas in,

- vars vrugte en bessies, soet en suur,

- Souse vir geregte kan gemaak word van maer vleis, vis, sampioen sous, groente sous, tamaties, jy kan mosterd, peper, peperwortel byvoeg, maar baie min, sowel as naeltjies, marjolein, pietersielie en dille,

- drankies: tee, koffie met melk, groentesap, drankies met suurvrugte en bessies, 'n roosboompot.

By die berekening van die voedingsinhoud van voedsel, is dit nodig om van die gewig van rou kos af te gaan

Voeding vir tipe 2-diabetes - daaglikse dieet

Brood- en meelprodukte. Rog, semels, koring, koring uit die meel van die 2de klas brood, gemiddeld ongeveer 200 g per dag. Dit is onmeetbare meelprodukte moontlik deur die hoeveelheid brood te verminder.

Sluit uit: produkte van botter en blaardeeg.

Sop. Sop van verskillende groente, koolsop, borsch, beet, vleis en groente okroshka, swak vetvleis, vis en sampioen sous met groente, toegelaat graan, aartappels, vleisballetjies.

Sluit uit: sterk, vetterige bouillon, melksop met griesmeel, rys, noedels.

Vleis, pluimvee. Toelaatbare maer beesvleis, kalfsvleis, konyn, hoender, gekookte en gestoofde kalkoene, gekap en 'n stuk.

Sluit uit: vetterige vleis, eend, gans, gerookte vleis, die meeste worsies, blikkieskos.

Vis. Lae-vet variëteite in gekookte, gebakte, soms gebraaide vorm. Ingemaakte vis in sy eie sap.

Sluit uit: vetterige spesies en variëteite vis, gesout, gerook, olie in blik, kaviaar.

Suiwelprodukte. Melk- en suurmelkdrankies, halfvet en nie-vet maaskaas en geregte daaruit. Suurroom - beperkte, ongesoute, lae-vet kaas.

Sluit uit: gesoute kaas, soetkaas, room.

Die eiers. Tot 1–1,5 stukke 1-2 keer per week, proteïene, proteïenomeletjies. Eiergele - beperk.

Graan. Koolhidrate - - bokwiet-, gars-, gierst-, pêrelgars-, hawermeel- en boontjiesgrane is beperk tot die norme.

Om uit te sluit of te beperk: rys, griesmeel en pasta.

Groente. Aartappels word beperk volgens normale koolhidrate. Koolhidrate word ook in wortels, beet, groen ertjies in ag geneem. Groente wat minder as 5% koolhidrate bevat, word verkies - (kool, courgette, pampoen, blaarslaai, komkommers, tamaties, eiervrug). Groente kan rou, gekook, gebak, gestoof en minder gereeld gebraai word.

Sluit uit: gesoute en ingelegde groente.

Snacks. Vinaigrettes, slaaie van vars groente, groente-kaviaar, muurbal, geweekte haring, vleis- en visaspek, seekosslaaie, laevet-beesjellie, ongesoute kaas.

Soet kos. U kan vars vrugte en bessies van soet en suur variëteite in enige vorm eet. Jellie, sambuca, mousse, gestoofde vrugte, lekkergoed op xylitol, sorbiet of sakkarien.

Sluit uit: druiwe, vye, rosyne, piesangs, dadels, suiker, konfyt, lekkers, ys.

Souse en geurmiddels. Lae-vet aan swak vleis-, vis- en sampioenbouillon en groentesop. Peper, peperwortel, mosterd - tot 'n beperkte mate.

Sluit nie: vetterige, gekruide en soute souse uit nie.

Drankies. Tee, koffie met melk, sappe van groente, effense soet vrugte en bessies, sous wilde roos.

Sluit nie: druiwe en ander suikerbevattende sappe, suikerlemonades in nie.

Vette. Ongesoute botter word toegelaat (hoogstens 1 keer per week), plantaardige olies - in skottelgoed.

Die voordele van vis vir die liggaam

Wat die voorouers van moderne mense al duisende jare raai, is nog nie so lank gelede wetenskaplik bevestig nie: visvleis is uniek in sy eienskappe wat voordelig is vir menslike gesondheid en kan nie deur iets anders vervang word nie. Hierdie feit word ondersteun deur 'n stel stowwe en komponente wat die visfilet uitmaak: proteïene, spoorelemente, vitamiene en unieke vetsure wat maklik verteerbaar is, soos omega-3 en omega-6. In hierdie opsig is dit verkieslik om 'n keuse te maak ten gunste van mariene inwoners, aangesien varswater aansienlik minder as hulle is ten opsigte van rykdom en verskeidenheid stowwe wat vir die mens belangrik is.

Benewens vetsure, bevat mariene en oseaanvisse jodium, broom en fosfor, wat in sulke beduidende hoeveelhede nie van enige ander dierekos verkry kan word nie. Ander nuttige komponente sluit in:

kalium,
magnesium,
natrium,
fluoor,
yster,
sink,
kobalt,
vitamiene PP, H, C en groep B,
vetoplosbare vitamiene A en D

Daar word bewys dat die gereelde inname van visfilet die breinfunksie verbeter, die bloedcholesterol verlaag, die risiko van aterosklerose verminder, die toon verhoog en die endokriene stelsel baie voordelig het as gevolg van die jodiuminhoud. Hierdie feit is veral belangrik as dit kom by tipe 2-diabetes mellitus - endokriene siekte.

Watter soort vis kan ek met diabetes eet?

Die sleutel tot die behoorlike insluiting van visprodukte in die dieet is die begrip dat nie almal ewe nuttig is vir 'n diabeet nie, en sommige kan as voorwaardelik skadelik beskou word. Dit is nie te danke aan enige spesifieke negatiewe stof in 'n spesifieke vissoort nie, maar hoofsaaklik aan die vetinhoud daarvan: visse met tipe 2-diabetes word volgens hul kalorie-waarde geskat, met inagneming van die vereistes van die diabeet. Die standaardindeling verdeel alle variëteite in drie groepe:

vetterig - meer as 8% vet,
matig vetterig - van 4 tot 8% vet,
maer - tot 4% vet.

Slagters het die hele waarheid oor diabetes vertel! Diabetes sal oor tien dae verdwyn as u dit soggens drink. »Lees meer >>>

Hieruit kan ons 'n logiese gevolgtrekking maak: vis met diabetes moet vet bevat en verkieslik van mariene oorsprong. Die kabeljou is die mees klassieke verteenwoordiger van die kategorie, wat onderskei word deur benydenswaardige aanwysers soos 0,4% vet en tot 20% proteïen. Kabeljou vir diabetes is die beste keuse, en minstens 200 gram word per dag toegelaat. haar filet. Dit kan 'n hele maaltyd vervang as u byvoorbeeld 'n paar vars groente byvoeg.

Ongeveer dieselfde aanwysers is kenmerkend vir pollock, en baie meen dat dit 'n nog fyner smaak het as kabeljou. Die variëteite van lae-vet seevisse bevat ook pollock, kolvis, saffraanvis, stokvis, skommel en heilbot, maar daar moet onthou word dat dit die grootste voordeel vir die liggaam inhou, omdat dit vars en nie gevries is nie. Wat die rivier- en meervis met maer vleis betref, is die volgende variëteite optimaal vir 'n diabeet:

Daarbenewens kan daar op gelet word dat diabetes onder ander seekos geëet kan word deur weekdiere of verteenwoordigers van die skaaldierfamilie.

Watter vis is beter om te weier?

Aangesien visse met diabetes 'n minimum kalorieë en vette moet bevat, word dit duidelik dat dit die vetterige variëteite is wat in die eerste plek van die dieet uitgesluit moet word. Ons praat van visspesies soos katvis, haring, saury, sprot, paling, makriel en meer seldsame stellose steur. Hul vleis bevat tot 250 kcal per 100 g. produk. Die nuanse is dat dit die vetterige variëteite is wat meer, in vergelyking met ander, nuttige sure bevat - linoleïen en argivonies (omega-3 en omega-6). Dit is moeilik om die belangrikheid van hierdie feit vir 'n persoon met 'n swak gesondheid te oorskat. Daarom moet die finale beslissing oor hoe gereeld en hoeveel diabete hierdie vis as voedsel kan eet, aan die dokter behoort.

Daar moet gelys word dat visse met matige vetvariëteite bestaan, wat, hoewel dit toegelaat word om by die dieet in te sluit, steeds in klein hoeveelhede daar teenwoordig moet wees. Ons praat van pienk salm, seebaars, forel, haring, kam-salm en seekos.

Wat die algemene aanbevelings met betrekking tot visvleis betref, is die eerste ding om in gedagte te hou die verbod op gebraaide kosse vir suikersiekte, wat ook op seekos van toepassing is.

Die filet moet gekook of gestoom word, en alle ander metodes word as onaanvaarbaar beskou, wat outomaties die algemene vraag beantwoord of dit moontlik is om gesoute vis met diabetes te eet.

Gerookte, gebraaide, gebakte of gesoute visse moet heeltemal van die spyskaart uitgesluit word, aangesien in hierdie geval die hele betekenis van diabeetvoeding verlore gaan.

Laastens moet baie ongewenste produkte van hierdie oorsprong toegeskryf word, eerstens, viskaviaar, as 'n buitengewone vetterige produk, sowel as enige ingemaakte vis, wat benewens 'n hoë konsentrasie vetterige olies dikwels skadelike preserveermiddels, speserye en ander bymiddels bevat.

1. Salm vir suikersiekte met suurlemoen en dille

Daar word gereeld na salm verwys as 'n leier onder seekos in die inhoud van omega-3-vetsure. Sulke vette word beskou as voordelig vir die liggaam by tipe 2-diabetes mellitus, veral:

sodat die hart normaal kan funksioneer en 'n hartaanval kan voorkom,
sodat die vel in 'n uitstekende toestand is,
sodat die kop perfek werk,
sodat die persoon normaal voel.

Volgens Rico is daar verskillende maniere om salm te kook, wat die voordelige eienskappe van diabetes behou:

laat die visse gaan
braai salm oor 'n oop vuur,
bak vis in die oond op 'n temperatuur van 170-200 grade.

"Ek hou persoonlik daarvan om salm liggies onder die deksel te braai as die biefstuk nie baie dik is nie. Of jy kan dit selfs op die rooster bak: hierdie gereg het 'n baie verfynde smaak," sê die kenner.

Salm is 'n taamlike digte vis in sy konsekwentheid, so dit is maklik om dit op die rooster te sit. Rico bied dan aan om haar dille te strooi, wat goed gaan met salm na smaak. U kan die gereg ook aanvul met 'n skyf vars suurlemoen.

2. Tilapia met wyn as proteïenbron

Tilapia is 'n vis met 'n lae vet vet, met 'n groot hoeveelheid proteïene, wat ook belangrik is vir tipe 2-diabetes mellitus. U kan maklik tilapia in die winkel vind:

vars,
in gevriesde vorm (filet).

Die voordeel van tilapia is dat dit maklik is om voor te berei, selfs vir pasiënte wat met diabetes mellitus gediagnoseer is. "Ek verkies om tilapia in 'n koekpan te sit," sê Rico. Tilapia-filet is baie dun. Daarom kan sulke visse maklik en vinnig gekook word. Probeer om dit nie op die stoof te veel te bloot te stel nie. Want in hierdie geval sal die stukkies filet disintegreer.

Die metode vir die bereiding van tilapia by tipe 2-diabetes, wat slegs voordele vir die gesondheid inhou, bevat die volgende aanbevelings:

gebruik 'n koekpan van hoë kwaliteit materiaal met 'n kleefvrye laag,
gebruik 'n klein hoeveelheid kleefvrysproei,
voeg 'n bietjie witwyn by die tilapia-gereg.

Die kleefvrye bespuiting is 'n uitstekende hulpmiddel om te braai, en dra daartoe by dat die dunste oliefilm op die oppervlak van 'n pan of ander skottels geskep word, wat die verbranding van produkte voorkom.

Volgens Rico is dit die beste om 'visfilet met 'n nuttige bygereg' voor te sit, byvoorbeeld:

met gebakte groente
met gebraaide groente
met bruinrys
met 'n broodjie gebaseer op volgraanmeel,
met vars mango-vrugte,
met salsa-sous (met swartbone en boontjies).

Salsa - Mexikaanse sous. Salsa word meestal gemaak van gekookte gekapte tamaties met die toevoeging van:

3. Kabeljou op die rooster en in die marinade

Soos tilapia is kabeljou 'n wit vis wat veral nuttig is vir mense met tipe 2-diabetes. In die vorm van filet is kabeljoustukke digter in konsekwentheid. Sulke visse kan ernstiger hittebehandeling ondergaan, byvoorbeeld:

kook op die rooster,
geurmiddels kook.

Dit is belangrik om te let op die kooktyd van kabeljou, sê Rico. "Hoe dunner die filet van so 'n vis is, hoe vinniger kook dit," merk sy op. "As die filetstukke dikker is, kan u dit tipies omdraai tydens die braaiproses," raai die kundige aan.

Probeer kabeljou gepluk voordat jy dit kook, sodat dit die geur van speserye absorbeer.Probeer egter die oormatige gebruik van sout en suiker vermy in die proses om 'n gesonde marinade te skep.

4. Forel met sitrussap

Dit sal wonderlik wees as u vind waar u forel of Australiese baars kan koop as u tipe 2-diabetes behandel. "Reënboogforel is ryk aan omega-3-vetsure," sê Rico.

Probeer die volgende gaarmaakmetodes vir forel as u diabetes het:

Dit is beter om speserye sonder sout te kies, of dit met 'n klein hoeveelheid sitrussap te giet.

Die taak van pasiënte met 'n diagnose van tipe 2-diabetes mellitus, wat net besig is om visgeregte te kook, is nie om te oorskiet nie. Dit is baie belangrik omdat die American Heart Association daarop aandring dat dit voldoende is om 2.300 mg sout per dag te verbruik. As u hipertensie het, verminder u soutinname tot 1 500 mg.

Elke vissoort het sy eie unieke smaak. Daarom is dit so belangrik om hierdie smaak te bewaar en 'n groot hoeveelheid sout met simptome van tipe 2-diabetes te vermy. In plaas daarvan is dit die beste om die visgereg met kruie te geur.

5. Klein garnale vir diabetes

Aangesien garnale baie cholesterol bevat in vergelyking met ander soorte seekos, en dit kan lei tot verhoogde cholesterol in die menslike liggaam, vermy pasiënte met diabetes hierdie voedsel dikwels. Maar as u een keer per week of elke twee weke een klein porsie garnale toelaat, sal dit nie die hart inmeng nie en sal dit perfek inpas by u diëet, sê Rico.

Dit is veral belangrik as u 'n lae-kalorie dieet het. En in 85-115 gram garnale, ongeveer dieselfde cholesterol as in een hoender-eier, ”voeg sy by.

6. Kreefdier: plesier op die tafel

Diabete het baie versoeking om soveel moontlik vleis uit sappige weekdiere soos krappe en kreef (kreef) te haal. Boonop is skaaldiere maklik om te kook en baie gesond.

Probeer om die lourierblaar as speserye te gooi as u op 'n skaaldos gebaseer is. Dit sal 'n ekstra hoogtepunt van die gereg wees. Dit is beter om minder sout by so 'n vis sous te voeg.

Moenie toelaat dat u siekte u kreatiwiteit in die kombuis ontneem nie! Bedien krappe en kreef vir sulke geregte:

tot koue versnaperinge
by die pasta
tot rysgeregte.

Skaaldiere gee ook 'n spesiale smaak aan die sop. Wees versigtig, allergieë vir skaaldiere kom gereeld voor.

7. Ingemaakte tuna en salm

Vars en bevrore seekos is 'n smaaklike toevoeging tot die dieet vir tipe 2-diabetes. Dit is waar, dit is vandag nogal duur.

Ingemaakte tuna en salm is produkte wat langtermyn opberg in u huis, selfs met diabetes. En hulle sal jou miskien goed dien in terme van hul smaaklikheid, boonop is dit goedkoper.

"Kies vis in blikkies sonder om olie by te voeg, want sulke kos is minder vetterig en bevat minder kalorieë, en dit is belangrik vir diabetes," raai Rico aan. As jy sulke blikkieskos meng met 'n klein hoeveelheid gewone jogurt of mosterd, kan jy 'n heerlike toebroodjie kry. Of jy kan blikvis as slaaisous byvoeg.

8. Sardientjies met vitamiene

Ingemaakte sardientjies is 'n gesonde voedsel as u siek is met tipe 2-diabetes. Dit is 'n goedkoop produk en baie geurig.

Daar is baie soorte sardientjies te koop, insluitend:

met mosterd
met dille
met warm peper.

Sardiengeregte is 'n uitstekende keuse vir diabete en diegene wat hul gewrigte gesond wil hou, veral as u so 'n produk met 'n bietjie sout vind. Hulle is so aromaties dat dit veilig by die ander geregte, soos bredies en sop, gevoeg kan word, sê Rico. Probeer sardientjies vars braai as jy daarvan hou om te eksperimenteer.

Aantal visse vir diabetes

Baie kenners beveel aan dat u ongeveer twee keer per week visgeregte eet. Volgens die resultate van nuwe studies, in die geval van diabetes mellitus, moet 'n mens egter nie te lief wees vir vis nie.

Die resultate van een studie is in September 2009 in die American Journal of Clinical Nutrition gepubliseer. Onder vroue wat daarvan hou om visgeregte te eet, veral olierige vis, het die risiko vir die ontwikkeling van tipe 2-diabetes toegeneem. Dit was veral opvallend in gevalle waar dames 'n paar porsies visgeregte per week geëet het, en as vroue meer as een keer per dag vis geëet het.

Die resultate van 'n ander studie oor seekos in die dieet vir mense met diabetes is egter in September 2011 gepubliseer. Volgens die wetenskaplikes wat hierdie studie gedoen het, verminder die eet van vis die risiko vir diabetes by mans en beïnvloed dit nie die risiko om hierdie siekte by vroue te ontwikkel nie.

Dit is nog nie bekend hoe die resultate van sulke eksperimente die gesondheid van mense wat reeds met diabetes gediagnoseer is, kan beïnvloed nie. Optimaal - eet vis twee keer per week.

Praat met u endokrinoloog as u bloedsuiker in u liggaam styg nadat u 'n visgereg geëet het.