Mozzarella met tamaties en pesto

Vandag is ons spyskaart Italiaanse klassiekers. Hierdie slaai word ook 'Caprese' genoem. Danksy die kleurskema, rooi (tamaties), wit (mozzarellakaas), groen (basiliekruid en pesto-sous), het kaproseslaai 'n simbool van Italië geword. Mozzarella met tamaties en pesto berei is baie eenvoudig en vinnig. Vir die Caprese-slaai is dit die beste om die Bull-harttamatievariëteit, wat soet en vlesig is, te gebruik.

In die klassieke weergawe word hierdie slaai met sout, peper en olyfolie geur. Maar met pesto-sous blyk dit baie lekkerder te wees. Mozzarella met tamaties gaan ook goed met balsemiese asyn. Indien verkies, kan kaproseslaai aangevul word met ligte gebraaide dennepitte.

Die bestanddele

300 g hoenderborsies
100 g mos slaai
1 bal mozzarella
2 tamaties (medium),
1 rooi paprika
1 geel paprika
1 rooi ui,
20 g dennepitte,
3 eetlepels groen pesto,
2 eetlepels ligte balsemiese asyn (balsamiese asyn),
1 teelepel eritritis,
1 eetlepel olyfolie,
peper na smaak
sout na smaak.

Bestanddele is vir 2 porsies.

Voorbereiding

Spoel die matslaai deeglik onder koue water en plaas dit in 'n sif om water te laat dreineer.

Was die tamaties in koue water, verwyder die steel en sny die tamaties in skywe.

Dreineer die mozzarella en sny dit in klein blokkies.

Skil die rooi ui, sny saam en sny in halwe ringe.

Sit basiliekruid-pesto in 'n klein bakkie en meng dit met balsemiese asyn en eritritol. Peper na smaak.

Was die soetrissies in koue water, verwyder die sade en sny in repies.

Neem 'n klein braaipan en braai dennepitte sonder om olie by te voeg, roer af en toe, vir 2-3 minute. Let op: die roosterproses kan baie vinnig verloop, dus wees versigtig om nie die dennepitte te verbrand nie.

Spoel die hoenderborsies onder koue water en droog dit met 'n papierhanddoek. Geur na smaak met sout en peper. Verhit olyfolie in 'n groot patat en braai die hoenderborsie tot goudbruin. Die vleis moet warm wees as jy slaai bedien.

Sit nou die soetrissies in 'n pan en braai dit in die oorblywende olyfolie. Die peper moet effens gebraai wees, maar bly bros. Sit peper uit die pan op 'n bord en sit eenkant om te laat afkoel.

Sit die mopslaai op die opdienborde. Sit dan die tamaties en soetrissies by. Sprinkel uieringe bo-op en voeg die mozzarellablokkies by. Sny die hoenderborsie en voeg dit by die slaai. Giet die gereg aan die einde met 'n paar eetlepels basiliekruid-pesto en garneer met geroosterde dennepitte.

Ons wens u sukses toe met die voorbereiding van hierdie resep en goeie aptyt!

Italiaanse klassieke

Die kulinêre simbole van Italië is pizza, pasta en Caprese-slaai. Die perfekte ete hoef nie ingewikkeld te wees nie. Alle Italiaanse kookkuns hou by die beginsel van eenvoudig en lekker, en die Caprese-slaai-resep is glad nie oorspronklik nie, maar daar is iets in hierdie gereg, so ontwykend soos die Mediterreense briesie, inspirerende drome van die kus en smal strate van die suidelike stad.

Die klassieke Caprese-slaai bevat rooi tamaties, wit mozzarellakaas en vars geurige basiliekruide. Dit verklaar deels die liefde van die Italianers vir die gereg, waarvan die kleure heeltemal ooreenstem met die vlag van die land.

Die Italiaanse slaai Caprese in sy vaderland, die eiland Capri, is tot die nasionale skat verhef. U kry nie 'n enkele eetplek waar hierdie beroemde gereg voorgesit word nie. Dit wil voorkom asof 'n eenvoudige samestelling min mense kan verras, maar nee, elke Italiaanse kok het 'n geheim wat die gereg werklik indrukwekkend maak.

Italianers skryf Caprese toe aan die kategorie "antipasti" of koue voorgeregte. Slaai word gewoonlik voor die ete bedien wanneer die hele gesin aan tafel vergader. Die gereg moet saam met 'n glas wyn gepaard gaan. Maar u hoef nie Italiaans te wees om die beroemde Caprese-slaai met mozzarella en basiliekruid tuis te herhaal nie.

Natuurlik sal resepte uit die foto, waar die hele proses stap vir stap beskryf word, selfs 'n beginner help om Caprese-slaai voor te berei, maar die belangrikste geheim van die gereg lê in die produkte. Die gehalte van die bestanddele is 'n baie belangrike faktor, want daar is baie min daarvan in die samestelling van die gereg.

In die eerste plek moet u groot, soet en sappige tamaties vind. Die klassieke slaai resep gebruik Bull's Heart, maar sommige sjefs verkies kersietamaties. Hoe dit ook al sy, kweekhuis smaaklose variëteite werk nie, daarom is dit beter om die slaai in die groenteseisoen te kook.

Kaas is nie minder veeleisend nie. Slaai mozzarella moet vars en jonk wees. In ons winkels kan u kaas in pekelwater vind; dit sal ook werk, veral die belangrikste, sodat Mozzarella nie te veel gedroog word nie. Mozzarella van buffelmelk is ideaal vir slaai.

En uiteindelik basiliekruid, waarsonder geen Italiaanse gereg volledig is nie. Let daarop dat u groen basiliekruid in die Caprese-slaai moet sit, hoewel pers meer algemeen in supermarkte voorkom. Groen is meer geurig en sappig, dit is eenvoudig onmoontlik om dit met ander setperke te vervang.

'N Ander geheim van die voorgereg is aantrek, dit kan net olyfolie met sout en peper wees. Die algemeenste caprese-slaai met pesto-sous, wat volgens sommige sjefs die gereg 'n uitstekende afgewerkte smaak gee.

Hoe maak ek pestosous?

Vir pesto benodig u verskeie trosse vars basiliekruid, 'n handvol gebraaide dennepitte of amandels, harde kaas, olyfolie, knoffel, peper en seesout. Om die bestanddele te maal, is dit beter om 'n gewone mortier eerder as 'n blender te gebruik, aangesien die setperke kan oksideer en bruin word.

Druk die knoffel en neute bymekaar, voeg dan sout, peper en gekapte basiliekruid by. Smeer voort in 'n sirkelbeweging.
As die inhoud van die mortier romerig word, kan jy gerasperde kaas byvoeg.
Hou aan om die mengsel 'n rukkie te druk, aan die einde moet u olyfolie byvoeg.
Vir die slaai moet die sous se vloeistof vloeibaar wees, sodat u meer olie kan giet.

Gooi die Caprese-slaai oorvloedig met die resulterende sous. Met pesto sal die smaak ryker en meer veelsydig word.

Skei al die basiliekruidblare uit en sit dit met die tamaties op die kaas.
Top Caprese slaai besprinkel met growwe swartpeper.

Bedien die Caprese-slaai onmiddellik en altyd met skyfies vars witbrood.

U kan slegs 'n mengsel van olyfolie met growwe seesout en peper gebruik vir brandstof. Nadat u na die idees op die foto gekyk het, kan u oorspronklik die Caprese-slaai bedien, met kaas en tamaties in 'n skyfie vou, en dan skywe basiliekruide versit.

Caprese slaai geskiedenis

"Caprese" - dit is presies die slaai, sonder om te proe wat, jy kan nie sê dat jy in Italië was nie. As u die voltooide gereg van nader bekyk, kan u dadelik die verbasende ooreenkoms met die vlag van Italië opmerk, wat hierdie ligte en ongekompliseerde voorgereg die status van 'n nasionale een gee. Die vaderland van Caprese-slaai is die eiland Capri in die suide van Italië, waarop hierdie gereg tot die plaaslike eiendom verhef word. Ongeveer. Capri het miskien nie meer as een eetplek gevind waar die beroemde slaai voorberei is nie. Onder die wind van die Middellandse See-wind, in ligte skemering, in die lig van flikkerende kerse, is daar niks beter as 'n geurige ligte slaaismaak met basiliekruid nie, wat volgens al die reëls van die genre met 'n verfrissende koel Chianti moet afgespoel word.

Natuurlik sal ons nie die oomblik van ontmoeting met die magiese Italië aan u teruggee nie - dit is uniek, maar die slaai kan tuis gereproduseer word, en KhozOboz help u graag hiermee. Maar eers sal ons die bestanddele bestudeer en uitvind watter soort Caprese is. In die eerste plek moet daarop gelet word dat hierdie slaai, as 'n gereg van die Italiaanse kookkuns, deel uitmaak van die "koue voorgeregte" -gedeelte, wat in Italiaans soos "antipasti" klink. Soos dit duidelik uit die naam van die gereg is, word dit voor die hoofmaaltyd bedien en is dit die begin van die ete. Met so 'n voorgereg is dit wonderlik om 'n glas wyn as aperitief te mis. Neem in ag dat die bestanddele in die slaai tot die minimum beperk moet word, maak seker dat almal van die eerste varsheid en van die beste gehalte en ook, indien moontlik, van die Italiaanse produksie is - sodat u die beste ooreenstem met die oorspronklike. Dit is tyd om uit te vind wat in die beroemde slaai ingesluit is:

tamaties. As u die klassieke resep gebruik, moet u slegs 'n bulhartige tamatie in die 'caprese' plaas. Hierdie variëteit behoort aan die sogenaamde tamatie-reuse. Dit het 'n helder frambose-kleur, 'n soet amper suikergeur en 'n ongelooflike aroma. Ter wille van die reg moet daarop gelet word dat kersietamaties volgens KhozOboz ook geskik is - hulle het uitstekende smaak. As die tamaties egter volgens die klassieke klassieke persone nog minstens groot en vlesig moet wees,
mozzarella - Dit is 'n klassieke jong Italiaanse kaas wat van koeimelk of swart buffels gemaak word. Aangesien hierdie kaas vinnig agteruitgaan, word dit dikwels verkoop in die vorm van sagte wit balle wat in pekelwater geweek is. Dit droog dus nie uit nie en word baie langer geberg. Die vorm en grootte van hierdie balle kan heeltemal verskil van groot tot klein, soos die grootte van 'n kersietamatie. Mozzarella-kaas is een van die belangrikste produkte wat byna universeel in die Italiaanse kookkuns gebruik word, en die klassieke resep beveel aan dat u 'n Caprese-slaai berei met vars jong mozzarella,
Basil - Dit is ook 'n tipiese Italiaanse setperk, wat nie sonder 'n ordentlike resep vir Italiaanse kookkuns is nie, insluitend kaproseslaai. Aangesien daar verskillende soorte basiliekruid is, moet u aandag gee aan die feit dat dit verkieslik is om groenvariëteite vir slaaie te gebruik, hulle is sappiger en meer aromaties. Boonop moet 'n klassieke Caprese-slaai lyk soos die kleure van die Italiaanse vlag, en pers in dit is nie! Basiliekruid kan nie met iets vervang word nie, want dit is te danke dat die slaai so 'n verfrissende smaak en onvergelykbare aroma het,
"Caprese"Met pesto-sous word nie in alle streke berei nie, maar baie is dit eens dat dit 'n pesto is wat die slaaise 'n besonderse prag gee. Boonop kan pesto nie 'n bestanddeel soos 'n slaaisous genoem word nie. In hierdie geval is dit eenvoudig beter om 'n bietjie meer olyfolie by te voeg en 'n meer vloeibare konsistensie te kry.

Noudat al die bestanddele bekend is, is dit tyd om te leer hoe om kaproseslaai met pesto te kook, wat ons dadelik gaan doen. Boonop is die resep vir “caprese” volgens ons tradisie op 'n foto, wat u taak sal vergemaklik.

Hoe om caprese slaai te maak

Om 'n Caprese-slaai met mozzarella- en pesto-sous voor te berei, berei ons die belangrikste produkte voor wat sny benodig: tamaties en kaas,

Eerstens het ons die belangrikste ding nodig - tamaties en kaas

Ons sny die tamaties in sirkels met 'n dikte van 0,7 cm

Kap nou die mozzarellakaas af

Smeer nou die tamaties en kaas met mekaar

En tot die einde voeg ons 'n takkie basiliekruid by en giet alles met pestosous

Dit is al, die slaai is gereed. Die resep wat ons vir 'caprese' met 'n foto aanbied, word nie almal outentiek genoem nie, maar die punt is dat ons dit met 'n pesto-sous te veel gegeur het, maar volgens KhozOboz sal die slaai in hierdie geval die sappigste en geurigste smaak wees. Boonop is dit juis die Caprese-slaai met pesto wat vir ons die Italiaansste kos lyk, en daar is inderdaad soveel skyfies nasionale kookkuns in een so 'n eenvoudige gereg!

Ons hoop dat ons slaai na u smaak sal wees, en u sal dit begin voorberei nie net as 'n eksperiment of vir 'n verandering nie, maar ook omdat dit eenvoudig heerlik en baie gesond is. Ek wil glo dat die foto's wat ons so noukeurig in hierdie resep bekendgestel het, jou Caprese-slaai nie net lekker maak nie, maar ook verbasend eenvoudig om uit te voer. Ek wens u kulinêre prestasies en 'n goeie stemming vir verdere gastronomiese meesterstukke. En KhozOboz is altyd daar - hy sal help en raad gee - skryf!

Oorsprong

Daar is verskillende mites en legendes oor die oorsprong van Caprese-slaai. Die gewildste weergawe verwys na die periode na die Tweede Wêreldoorlog. Daar word geglo dat 'n besonder patriotiese messelaar die resep uitgevind het. Hy hou daarvan om die toebroodjie in die kleur van die Italiaanse driekleur uit te lê. Dus het hy in een van die etes basiliekruid, mozzarella en tamaties op sagte brood gekombineer.

Daar is egter historiese bewyse dat die geboorte van die Caprese-resep uit die 20's van die 20ste eeu dateer. Toe verskyn die slaai op die spyskaart van die Quisisana-hotel op die eiland Capri.

Dit is spesiaal voorberei vir die futuristiese digter Filippo Tommaso Marinetti. 'N gereg in die kleur van die nasionale vlag is geskep om die skrywer te verras wat tradisionele kookkuns gekritiseer het. Sedertdien het die slaai 'n 'gewone' in die dieet van die beroemde Italiaanse geword. Selfs die koning van Egipte, Farouk I, wat Capri in 1951 besoek het, het Caprese geprys.

Caprese slaai kan berei word deur almal wat nie eers kookvaardighede het nie. Dit is genoeg om 'n paar bestanddele en 'n paar truuks in die kop byderhand te hê.

Dus, die komponente wat nodig is vir 'n klassieke resep:

Tamaties - 400 g
Mozzarella-kaas - 350 g,
Vars basiliekruid - 1 tros,
Olyfolie - 6 eetlepels,
Sout na smaak.

Was die tamaties en verwyder die steel. Ons was die basiliekruid deeglik onder lopende water en skei die blare van die stingels af. Ons haal die mozzarella uit die pekelwater en laat dit dreineer.

Sny die tamaties en mozzarella in skywe van hoogstens 1 cm dik. Sit die stukke kaas en groente om die beurt op die bord. Meng olyfolie met sout en giet 'gesny'.

Ons versier met basiliekruidblare voor opdiening, want dit verdwyn gewoonlik as 't ware.

Die suurheid van tamaties is in perfekte harmonie met die romerige smaak van kaas. Basiliekruid in hierdie unie is verantwoordelik vir die gee van 'n kenmerkende aroma.
Caprese betower die eenvoud. Maar daar is 'n paar geheime wat u moet weet om die perfekte gereg te skep.

Tamatievoorbereiding

Tamaties vir Caprese moet vlesig en geurig wees. U mag dit nooit in die yskas bêre nie. Dit maak hulle meer waterig en ontneem hulle van 'n ryk smaak. Ideale bergingskamertemperatuur.

As u tamaties sonder 'n duidelike smaak teëkom, moet hulle 'n bietjie “lewendig” wees. Sny dit in skywe, sit dit op 'n bakplaat en sprinkel met olyfolie en knoffel, laat dit ongeveer 2 uur op 'n minimum temperatuur prut.

Boonop, as die tamaties gesny en met sout besprinkel word, en dit dan 30 minute op hierdie vorm laat staan, sal hul aroma baie sterker wees.

Mozzarella-seleksie

Die enigste kaas vir Caprese is mozzarella. Op die rakke kan u haar in 'n vakuumpakket ontmoet. Maar die beste opsie is om die produk in pekelwater te koop.

Hoe kan u agterkom of u 'n kwaliteit produk koop? Gelei deur die gespesifiseerde bestanddele. Mozzarella-produksie neem tyd. As die samestelling slegs melk, sout, stremsel en ensieme bevat, het u kaas van hoë gehalte. Die teenwoordigheid van maaskaas of sitroensuur dui op 'n versnelde kookproses.

Sommige resepte bied 'n eksperiment met 'n gerookte weergawe van die produk. Maar dit is beter om dit net 'n deel van die totale kaasmassa in die slaai te plaas, aangesien die affumicata 'n baie sterk smaak het.

Die ideale keuse is mozzarella di buffalo. Dit het 'n ryk romerige smaak en smelt letterlik in jou mond.

Basiliekruid - die afwerking

Vars basiliekruid voltooi die driekleur van Caprese-slaai. Kies setperke met klein blare. Hul smaak is baie meer intens. Soet plante plant so veel as moontlik in die buitelyn van die aroma van die gereg. Dit sluit byvoorbeeld die Genovese-basiliek in.

As u twyfel aan die kwaliteit van die winkelgroenheid, is dit geen probleem om dit in 'n pot op die vensterbank of in die tuin te laat groei nie. Die beste tyd hiervoor is Mei of Junie.

Caprese word egter as 'n somerslaai beskou as die mandjies vol vars groente en kruie is.

Hoe om die resep te diversifiseer

Vir sommige is die eenvoud van Caprese-slaai 'n ongetwyfelde voordeel van die gereg. Ander, inteendeel, beskou hom as 'naïef en vervelig'. Moenie posisies prysgee nie, want dit is verbasend maklik om dit in iets nuuts en aanloklik te maak. Lees net ons wenke. Alhoewel, in sommige interpretasies, sal die kos nie meer klassiek wees nie, maar daaraan 'n bietjie ly.

Vir 'n piekniek

Die ligging van die skywe in 'n klassieke slaai in die vorm van 'n driekleur trek aandag, maar dit verg beslis tyd en ruimte om voor te sit. As u 'n vinnige maaltyd wil maak, of die gesin gaan piekniek hou, sny dan die tamaties en mozzarella in blokkies, skeur die basiliekruidblare met u hande, stuur alles in 'n houer en giet olyfolie met 'n bietjie sout in.

Ongewone voer

Hou jy van Italiaanse slaai, maar wil jy iets ongewoon hê? Probeer om dit nie op borde te bedien nie, maar binne tamaties. Om dit te doen, verwyder die toppe van groot tamaties met 'n mes en skrop die pulp met 'n lepel. Sny dan die pulp en mozzarella in blokkies, meng met olie en 'n knippie sout en rangskik dit in voorbereide groentepotte, garneer met basiliekruidblare. Of doen die teenoorgestelde: maak houers met kaasballe en sit slaai daarin voor.

In Griekse styl

Bestanddele van ander lande help om die gereg vars te hou. Griekeland is byvoorbeeld bekend vir sy olywe, wat in perfekte harmonie is met Italiaanse mozzarella en tamaties. Dit is nie oorbodig om gewone olyfolie met Griekse sous te vervang nie. Meng dit in 'n blender: natuurlike jogurt, gekapte basiliekruid, sout, olie en 'n bietjie suurlemoensap. Die geklopte sous word minstens 30 minute in die yskas afgekoel voordat dit in 'n slaai bedien word.

Winter Caprese

Die winter is nie die beste seisoen om na vars en geurige tamaties te soek nie. Sonnedroogde tamaties sal help om uit die situasie te kom. Sit die tamaties op die skottel, afwisselend met dunner as die klassieke sny-mozzarella. In hierdie weergawe is basiliekruid nie nodig nie, aangesien die lekkergoed droë groente genoeg is vir 'n smaak-idille. Gekapte pistache's moet by olyfolie gevoeg word om geurig te wees.

Cocktail slaai

Glo u oë. Caprese kan nie net eet nie, maar ook drink. Die voorbereiding van so 'n cocktail neem 'n bietjie langer as in die klassieke weergawe. Die tamaties word geblansjeer, geskil en met 'n blender geklop saam met fyngekapte seldery en knoffel. Die tamatiemengsel word in glase versprei en versier met mozzarellablokkies, skyfies komkommer, gesout en met olyfolie besprinkel. Die finale detail is 'n paar basiliekruidblare.

Batch voer

Vir porsiebediening is bakke of breë glase die beste geskik. Slaai in lae is meer esteties aangenaam. Onderaan sit broodkoekies, dan kaas en tamaties. Geur met olyfolie of pestosous. Voeg aan die einde 'n paar dennepitte en basiliekruid by.

Canapes-slaai

Slaai van die eiland Capri - 'n uitstekende opsie vir canapes. Klein mozzarella-balletjies saam met kersietamaties en basiliekruid voel heerlik op 'n spies. Dit is moeilik om die gereg in hierdie vorm te kry, en dit kan verryk word met skyfies eiervrug wat op die rooster gebak is en vooraf met olie bestrooi word.

Herfs mengsel

Met die begin van koel reëndae, is daar 'n begeerte om oor te skakel na meer kalorieë met 'n hoë kalorie. Benewens tradisionele bestanddele, bevat die herfsvariasie van voedsel skyfies peer en snye dun gesnyde ham.

Met graan

Caprese met graan word gewoonlik as 'n vars happie of bykos bedien. Gaar graan (gars, koeskoes of bulgur) word op die gereg versprei. Tradisionele bestanddele word in blokkies gesny. Hulle gaan in 'n tweede laag. Basiliekruidblare en olyfolie voltooi die samestelling.

Om 'n gesonde, en behalwe 'n smaaklike en bevredigende slaai voor te berei, moet u slegs een ekstra bestanddeel inneem. Tuna in olie of in sy eie sap pas perfek in die buitelyn van Caprese. Kaas, tamaties en vis word in blokkies gesny, gemeng. Geur die gereg met olie, verkieslik ekstra maagd, en oregano.

Maksimum proteïenopsie

Caprese gemaak met mozzarella is al 'n goeie bron van proteïene. As u egter wil, kan u dit nog meer proteïen maak. Skyfies kaas, tamaties en dun gesnyde bresola word op die 'kussing' van arugula uitgelê. Die slaai word met 'n klein hoeveelheid olyfolie gegeur en met suurlemoensap besprinkel.

Fynproewersaanbod

Caprese-slaai is 'n tradisionele Italiaanse voorgereg, sowel as prosciutto met vye. Twee klassieke, gekombineer in een geheel, gee 'n onoortreflike gereg vir regte fynproewers geboorte. Hiervoor is die gewone afwisseling van mozzarella - tamatie verdun met vyeskyfies van nie meer as 1 cm dik nie, versier met ham en sprinkel met olie.

Bietjie eksoties

Hou jy van eksotiese? Probeer dan dun skyfies avokado by 'n klassieke slaai voeg. U sal beslis gefassineer word deur hierdie interpretasie. 'N Ander opsie is om die guacamole-gereg te geur. Vir die voorbereiding daarvan word pulp van avokadopulp fyngemaak saam met tamaties (sonder vel en pitte), uie, knoffel en lemmetjiesap. Die resulterende mengsel word gesout, peper en toegedien, voordat dit met Caprese gekombineer word.

Kalorie-inhoud en voordelige eienskappe

Die klassieke weergawe van Caprese is 'n taamlike ligte gereg. Die kalorie-inhoud per 100 g is slegs 177 kcalwat bestaan uit:

Proteïene - 10,5 g
Vette - 13,7 g
Koolhidrate - 3,5 g.

Die belangrikste waarde van die slaai is dat al die komponente wat daarin gebruik word nie termies verwerk word nie. Gevolglik word die belangrikste stowwe - vitamiene - onveranderd bewaar.

Tamaties is ryk aan vitamiene soos C, A, E, K, foliensuur. Hulle het baie kalium, wat bydra tot die normale werking van die hart. 'N Groot pluspunt tamaties is 'n hoë inhoud van 'n antioksidant genaamd lycopeen. Dit beveg vrye radikale en voorkom die aanvang van sekere vorme van kanker. Lycopeen het ook anti-inflammatoriese eienskappe, wat die toestand van bloedvate verbeter.

Mozzarella is 'n uitstekende bron van proteïene en kalsium, wat nodig is vir die gesondheid van tande, naels en vel. In vergelyking met ander soorte kaas, bevat dit minder vet.

Olyfolie is bekend vir sy hoë inhoud: oliesuur, wat metaboliese prosesse normaliseer, omega-9-vetsure met anti-kanker-eienskappe, linolzuur, wat betrokke is by weefselvernuwingsprosesse.

Basiliekruid bevorder behoorlike spysvertering, elimineer oedeem en verhoog die beskermende funksies van die liggaam.

Die ongetwyfelde voordele van die slaaibestanddele maak dit 'n uitstekende gereg, nie net vir die gewone spyskaart nie, maar ook vir die dieet van mense wat die reëls van 'n gesonde dieet nakom.

Dus is al die geheime van die eilandslaai onthul. Hou daarvan of nie, almal is verplig om Caprese minstens een keer te kook. Ontspan in Italiaans, hou van Russies, kook soos u goeddink, en onthou: "Die woorde van die waarheid is eenvoudig, soos 'n Caprese-slaai-resep!"