Wat om te eet met tipe 2-diabetes: 'n weeklikse spyskaart

Dieet vir tipe 2-diabetes is een van die belangrikste maniere om normale metabolisme te handhaaf en bloedsuikervlakke na normaal te verlaag. Sonder die gebruik van 'n dieet, sal die behandeling van die siekte geen noemenswaardige resultate oplewer nie, en sal die koolhidraat-, proteïen-, vet- en watersout-balans in die liggaam geskend word.

Voedingsreëls

By nie-insulienafhanklike diabetes, is die voedingsreëls strenger as in ander vorme van die siekte, want eerstens moet pasiënte gewig verloor, tweedens, die bloedglukosevlakke normaliseer, en derdens die las op die pankreas tydens maaltye verminder word.

Die basiese beginsels waarop lae-koolhidraat-diëetvoeding gebaseer is, is soos volg:

• sluit die gebruik van suiker in suiwer vorm en in die samestelling van produkte uit,
• vermy kategories ooreet, beheer die bedieningsgrootte,
• verbruik 'n klein hoeveelheid kos op 'n slag (totdat dit versadig is, maar nie te veel eet nie),
• kou voedsel deeglik in die mond, aangesien die afbreek van koolhidrate onder die invloed van ensieme in die samestelling van speeksel begin,
• kalorie-inname monitor en nie die toelaatbare daaglikse energiewaarde oorskry nie,
• die glukemiese indeks van produkte (GI) in ag neem,
• gebruik die konsep van XE (broodeenheid) vir die voorbereiding van die spyskaart vir die dag,
• 'n Beduidende hoeveelheid vesel moet by die dieet ingesluit word.

Vir die volledige gebruik van die basiese beginsels van die dieet vir tipe 2-diabetes, moet u leer om XE te bereken, 'n idee te hê van die glukemiese indeks en kalorie-inhoud van voedsel. Lees 'n menu op grond van hierdie aanwysers.

Glykemiese produkindeks

Glykemie is die vlak van suiker in die bloed. In gesonde mense word, na aanleiding van 'n toename in glukose, 'n voldoende hoeveelheid insulien afgeskei om glukosemolekules te bind, die energiepotensiaal van selle aan te vul en die glukosevlak in die plasma te verlaag.

Die teenoorgestelde prosesse kom in die liggaam voor met diabetes, aangesien die insulien wat deur die pankreas afgeskei word, nie voldoende is nie, wat verskeie patologiese prosesse tot gevolg het:

• plasma glukose neem nie af nie,
• spierselle en interne organe ontvang nie energie nie,
• liggaamsvetstore word aangevul.

Om te verhoed dat bloedsuiker styg, is dit nodig om voedselprodukte, veral koolhidrate, versigtig te kies, aangesien koolhidrate bestaan ​​uit eenvoudige en komplekse suikers, wat verskil in struktuur, snelheid van opname en die vermoë om bloedsuiker te verhoog.

Die glukemiese indeks is 'n digitale aanwyser wat 'n koolhidraatproduk kenmerk, relatief tot die vermoë om bloedglukose te vermeerder na ete. Konvensioneel is koolhidrate in drie groepe verdeel: met 'n hoë, medium en lae GI-inhoud.

Vir tipe 2-diabetes word koolhidrate met 'n lae (0-35) en medium (40-65) glukemiese indeks toegelaat: rou groen en blaargroente, neute, graan, onversoete vrugte, maaskaas, ens.

Voedsel met 'n hoë GI (ouer as 70) moet baie selde uitgesluit word van die daaglikse dieet, 1-2 keer per maand in klein hoeveelhede (pannekoek, kaaskoek, granola, pasta, ens.). Voedsel met hoë GI bevat tipies wit meel wat die bloedglukosevlakke vinnig verhoog, en so ook verbode suiker.

Broodeenheid

'N Brodeenheid is 'n manier om die benaderde hoeveelheid koolhidrate in voedsel te bereken. XE word aktief gebruik in tipe 2-diabetes mellitus in gevalle waar insulien vir behandeling gebruik word (die dosis insulien word bereken afhangende van die hoeveelheid koolhidrate in die dieet).

1 XE is 10-12 gram koolhidrate. Die berekening van XE in voedselprodukte word soos volg uitgevoer: die tabel toon die hoeveelheid produk, byvoorbeeld brood - 25 gram, bevat 1 XE. Gevolglik sal 'n stuk brood wat 50 gram weeg, 2 XE bevat.

Voorbeelde van 1 XE in produkte:

• Borodino brood - 28 g,
• bokwietgras - 17 g,
• rou wortels - 150 g,
• komkommer - 400 g
• appel - 100 g
• datums - 17 g,
• melk - 250 g
• maaskaas - 700 g.

Die hoeveelheid XE wat per dag verbruik kan word, kan afhang van die individuele suikersiekte. Onderhewig aan 'n lae-koolhidraatdieet, is die maksimum aantal broodeenhede 3, 1 XE vir ontbyt, middagete en aandete.

Daar moet egter op gelet word dat die tabelle moontlik nie dieselfde aanwysers bevat nie, aangesien dit in verskillende lande gebruiklik is om 'n verskillende aantal koolhidrate per 1 broodeenheid (van 10 tot 15) te oorweeg. Endokrinoloë beveel aan dat u tabelle met koolhidraatinhoud per 100 gram produk gebruik in plaas van XE-aanwysers.

Kalorie-inhoud

Tipe 2-diabetes mellitus word gewoonlik by oorgewig en vetsugtige mense waargeneem. Met 'n afname in liggaamsgewig verbeter die toestand van die pankreas en die liggaam as geheel aansienlik, daarom is normalisering van die gewig 'n belangrike element in die behandeling van die siekte.

Vir 'n stabiele en gesonde gewigsverlies in vetsug word 'n dieet wat vinnig in koolhidrate gebruik word en die konsep van kalorie-inhoud van voedsel gebruik. U moet daaglikse tabelle gebruik wat die energiewaarde van geregte aandui, u daaglikse tarief korrek bereken en die energiewaarde van produkte in ag neem wanneer u 'n spyskaart vir die dag skep.

Geskatte kalorieë per dag vir gewigsverlies word soos volg bereken: normale gewig in kg word vermenigvuldig met 20 kcal vir vroue en 25 kcal vir mans.

• die kalorie-inhoud daagliks vir 'n vrou met 'n hoogte van 160 sentimeter en 'n gewenste gewig van 60 kg is 1200 kcal,
• daaglikse kalorieë vir 'n man met 'n hoogte van 180 sentimeter en 'n gewig van 80 kg - 2000 kcal.

In die afwesigheid van oortollige gewig, moet die daaglikse energiewaarde van die dieet 1600-1700 kcal vir vroue wees en 2600-2700 kcal vir mans.

Dieet vir tipe 2-diabetes - wat jy kan eet, wat jy nie kan nie (tafel)

Vir tipe 2-diabetes word 'n lae-koolhidraatdieet aanbeveel om normale bloedglukosevlakke te handhaaf. Terselfdertyd word proteïene en vette in feitlik onbeperkte hoeveelhede op die dieet toegelaat, met inagneming van die daaglikse kalorie-inhoud, indien nodig, gewig verloor.

Die hoeveelheid proteïene in die dieet moet ongeveer 1-1,5 gram proteïen per 1 kg liggaamsgewig wees. Die gebruik van proteïene bo die normale kan lei tot negatiewe gevolge vir die spysverteringskanaal en die niere.

Vette. Die gebruik van plantaardige en dierlike vette lei nie tot negatiewe gevolge vir die gesondheid as dit in normale hoeveelhede verbruik word nie. Varkvet, gesmelte dierlike vette, botter en ander olies beïnvloed nie bloedsuiker nie, so vette kan opgeneem word in 'n lae-koolhidraatdieet vir tipe 2-diabetes.

'N Reële gesondheidsgevaar is die sogenaamde transhydrogynseerde vette, wat die resultaat is van die omskakeling van vloeibare plantaardige olies in vaste stowwe (margarien, suikervet) en word aktief in die voedselbedryf gebruik weens hul lae koste.

Transvette word nie uit die liggaam uitgeskei nie, en as dit in die vate, lewer, hartspier, ens. Versamel, kan dit ernstige siektes van die interne organe veroorsaak. Dit word verbied dat gehidrogeneerde vette nie net in diabetes verteer word nie, maar ook vir almal wat hul gesondheid monitor.

Versoeters

'N Gebrek aan suiker in die dieet is 'n streng dieëtreël vir diabetes. Terselfdertyd is daar baie versoeters wat in plaas van wit geraffineerde suiker gebruik word, naamlik fruktose, sorbitol, xylitol, sakkarien, aspartaam, stevioside, ens.

Versoeters is opgedeel in natuurlike en kunsmatige stowwe, maar desondanks het die meeste versoeters 'n negatiewe invloed op die werking van die spysverteringskanaal en ander liggaamsisteme, naamlik:

• gewigstoename as gevolg van 'n hoë kalorie-inhoud,
• die voorkoms van siektes in die hart, niere, lewer,
• spysvertering,
• skending van die verteerbaarheid van voedsel,
• naarheid,
• allergie,
• depressie.

Die enigste veilige versoeter vir tipe 2-diabetes is stevia (stevioside, stevia-poeier, tablette, stroop, ens.). Die kalorie-inhoud van stevia is ongeveer 8 kcal per 100 gram, maar aangesien die plant 300 keer soeter is as suiker, word stevia-preparate in baie klein dosisse gebruik.

Produkte met stevia verhoog glad nie glukosevlakke nie, want dit bevat glikosiede ('n soet chemikalie) wat onveranderd uit die liggaam geskei word. Die smaak van stevia is soetkleurig en jy moet daaraan gewoond raak. 'N Kenmerkende kenmerk van die plant is dat die soet smaak nie dadelik gevoel word nie, soos suiker, maar met 'n mate van vertraging.

Daar moet onthou word dat die gebruik van stevia versoeters slegs aanbeveel word vir mense met diabetes. Gereelde gebruik van stevioside versoeters by gesonde mense kan tot insulienweerstandigheid lei.

Kragmodus

Ondanks die feit dat die lae-kalorie-dieet 9-tafel, wat voorgeskryf word vir tipe II-diabetes, gereeld en breukmaaltye voorskryf, weerlê die moderne endokrinoloë hierdie stelling.

Die korrekte regimen is om te eet volgens die gevoel van honger totdat 3 tot 4 maaltye per dag versadig is.

Ongeag die samestelling (proteïene, vette, koolhidrate), elke maaltyd veroorsaak die produksie van insulien, dus verarm die pankreas baie per dag. Vir die normale werking van die spysverteringskanaal by diabetes, moet die interval tussen etes 2-4 uur wees. Enige gebruik van voedsel (in die vorm van 'n versnapering) veroorsaak 'n toename in insulien.

Heerlike resepte

Ondanks die feit dat 'n aansienlike aantal geregte met vinnige koolhidrate uitgeskakel word, kan 'n lae-koolhidraatdieet vir tipe 2-diabetes smaaklik en gevarieerd wees.

Dieet met lae koolhidrate vir tipe 2-diabetes behoort vleis, vis, pluimvee-geregte, sop en ander geregte te bevat wat gebaseer is op vleisoplossings, groente in verskillende vorme en hittebehandeling, suiwelprodukte en geregte daarvan.

Meelose dieetpizza

Om pizza te maak, sal u sulke produkte benodig: maalhoender (500 gr.), Eier, speserye, sout, ui.

Vir die vulsel: komkommers, tamaties, sampioene, kaas.

Gemaalde hoender meng met eier en gekapte ui, sout, voeg speserye by. Vervolgens word die maalvleis in 'n bal gerol en op gesmeerde perkamentpapier gesit om te braai. Van bo af is die maalvleis bedek met kleefplastiek (om nie aan die rolpen te vassit nie) en in 'n sirkel met die gewenste deursnee opgerol. Daarna word die basis vir pizza vir 10-15 minute in die oond gesit.

Terwyl die vleis gaar word, is dit nodig om die sampioene te braai, die komkommers, tamaties te kap en die kaas te rasper. Vervolgens word groente op die voorbereide basis gelê en dig met gerasperde kaas bo-oor bestrooi en vir nog 5 minute in die oond gesit.

Voorbereide kos kan met vars kruie besprinkel word.

Zucchini spaghetti

Gebruik 'n spesiale wortelrasper in die Koreaanse styl om spaghetti te kook. Die gereg word baie eenvoudig voorberei: die courgette word gerasper en vir 3-4 minute in 'n warm koekpan gebraai totdat dit half gekook is.

Zucchini-spaghetti bedien met bredies, vis, groente en groentesaus.

Zucchini Spaghetti Tamatiesous

Bestanddele: groot tamatie, 1 ui, 3 knoffelhuisies, tamatiepuree (10 gram), sout, kruie. Blanseer die tamatie, skil en sny in blokkies. Kap en braai dan die uie en knoffel, voeg die tamatie, speserye en bredie by tot gaar. Voeg aan die einde 'n lepel tamatiepasta by.

Diabetesvoedingskaart: dieet, voedsel

Watter kosse kan nie met tipe 2-diabetes geëet word nie? Hoe kan u 'n spyskaart skep vir elke dag met diabetes, vermoedelik daarvan of vetsug? Endokrinoloog Olga Demicheva praat oor voeding by die tweede tipe diabetes, wat 'n belangrike komponent van behandeling is, in die boek "Dit is tyd om korrek behandel te word".

In teenstelling met tipe 1-diabetes mellitus (T1DM), is daar gewoonlik geen goeie debuut wat gepaard gaan met dors, oorvloedige urinering, gewigsverlies of ernstige swakheid by tipe 2-diabetes mellitus (T2DM). Gewoonlik is die siekte vir etlike jare byna asimptomaties, dus is meer as die helfte van mense met diabetes in die wêreld nie bewus van hul siekte nie. En hulle weet ook nie daarvan voordat die eerste komplikasies verskyn nie, of totdat hulle per ongeluk 'n verhoogde glukose in die bloed opspoor.

'N Deeglike ondersoek van pasiënte met pas gediagnoseerde diabetes maak dit moontlik om uit te vind dat hulle in die afgelope maande (jare) vinnige uitputting, 'n geringe afname in spierkrag, 'n neiging om in die nag te urineer, benewens vroue kan steur aan die jeuk in die perineum, en mans - erektiele disfunksie. . Maar al hierdie simptome word dikwels nie deur pasiënte beskou as 'n rede om 'n dokter te raadpleeg nie.

Die kriteria vir die diagnose van T2DM in bloedglukose-analise verskil nie van dié vir T1DM nie, maar ouderdom ouer as 40, die teenwoordigheid van viscerale vetsug, geringe diabetes-simptome en normale (en soms matig verhoogde) vlakke intrinsieke insulien kan T2DM van T1DM betroubaar onderskei.

Die belangrikste ding is om nie te honger nie! Voeding vir tipe 2-diabetes

Die dieet van 'n pasiënt met tipe 2-diabetes moet die normalisering van liggaamsgewig verseker, nie hiper- en hipoglukemie veroorsaak nie, en die risiko's van aterosklerose en arteriële hipertensie verminder.

In klein porsies (gewoonlik 3 hoofmaaltye en 2-3 intermediêre maaltye) moet voedsel gereeld, fraksioneel, met 'n daaglikse kalorie-inhoud van ongeveer 1500 kcal wees. Die laaste maaltyd is 40-60 minute voor 'n nag se slaap.

Voedingsbasis - komplekse koolhidrate met 'n lae glukemiese indeks (GI), d.w.s.As die bloedglukose stadig verhoog, moet dit tot 50-60% van die voedingswaarde wees.

Die meeste suikerprodukte het 'n hoë GI, suikerhoudende drankies, muffins, klein graanprodukte. Dit moet uitgeskakel of tot die minimum beperk word. Lae GI's het volgraan, groente en vrugte wat ryk is aan dieetvesel.

Die totale hoeveelheid vet mag nie meer as 30% van die totale kalorie-inhoud, versadigde vet - 10% wees nie. Versadigde vette is maklik om van onversadigde vette te onderskei: onversadigde vette het 'n vloeibare konsistensie by kamertemperatuur, en versadigde vette het 'n soliede konsekwentheid, dit kan met 'n mes gesny word en op brood gesmeer word.

Elke maaltyd moet insluit voldoende proteïen om glukemie te stabiliseer en versadiging te gee. Dit word aanbeveel om minstens 2 keer per week vis te eet. Groente en vrugte moet minstens 5 keer per dag in die dieet teenwoordig wees. Soet vrugte (druiwe, vye, piesangs, dadels, spanspek) moet beperk word.

Moenie voedsel te veel vul nie. Probeer verseker dat die hoeveelheid natriumchloried nie meer as 5 g per dag (1 teelepel) is nie.

alkoholas 'n bron van "leë kalorieë", moet 'n aptytstimulant, 'n glukemiese destabiliseerder uitgesluit word van die dieet of tot die minimum beperk word. As dit onmoontlik is om alkohol op te gee, moet voorkeur gegee word aan rooi droë wyn. Probeer alkohol beperk tot een dosis per dag vir vroue of twee vir mans (1 dosis = 360 ml bier = 150 ml wyn = 45 ml sterk alkohol).

die gebruik van antioksidante (vitamiene E, C, karoteen) word nie aanbeveel nie, aangesien daar tans geen bewysbasis vir die gebruik daarvan is nie, maar die waarskynlikheid bestaan ​​dat dit langdurige nadelige gevolge sal hê.

Dit word aanbeveel om 'n kosdagboek te hou, waar dit aangeteken word, in watter hoeveelheid, wanneer en waarom dit geëet en gedrink is.

Is belangrik hou op rookom die risiko van kardiovaskulêre en kankerkomplikasies te verminder.

Daar moet kennis geneem word dat die funksie van reukreseptore 2-3 uur na staking van rook herstel word, wat gedeeltelik onder rook onderdruk word. As gevolg hiervan is 'n toename in eetlus as gevolg van die "versterking" van voedselaromas moontlik. Hierdie feit vereis spesiale selfbeheersing om ooreet te voorkom.

Dit is hoe die 'voedselpiramide' in diabetes tipe 2 lyk.

Menu vir 'n week met tipe 2-diabetes

Daar word aanbeveel dat eenvoudige koolhidrate nie van die dieet uitgesluit word nie: suiker (insluitend fruktose), suikergoed (koeke, lekkers, soetrolletjies, peperkoekkoekies, ys, koekies), heuning, sous, vrugtesap, ens. Al hierdie produkte verhoog die vlak skerp bloedsuiker en dra by tot die ontwikkeling van vetsug. Om die risiko van aterosklerose vinnig in T2DM te verminder, word dit ook aanbeveel om dierevette uit te sluit: vetterige vleis, varkvet, botter, suurroom, vetterige maaskaas, kaas, ens.

Die gebruik van plantaardige vette en olierige vis moet verminder word: hoewel dit nie die risiko vir aterosklerose verhoog nie, dra dit by tot die vordering van vetsug. Met T2DM is vetsug 'n ernstige probleem wat die verloop van die siekte bemoeilik. As aanvullende voedingsaanbevelings nodig is, byvoorbeeld, wat verband hou met 'n verswakte nierfunksie of 'n verhoogde risiko vir jig, moet die behandelende geneesheer daarvan vertel.

Fisieke aktiwiteit in T2DM

Lae fisieke aktiwiteit (gebrek aan oefening) is die sterflike vyand van die beskaafde mensdom. Gereelde oefening is belangrik om vetsug te behandel, hiperglikemie te verlaag, bloeddruk te normaliseer en koronêre hartsiektes te voorkom.

Met T2DM is die stryd teen fisieke onaktiwiteit veral relevant. Die feit is dat die spiere met hipodinamie aktief ophou om glukose te gebruik, en dit word in die vorm van vet gestoor. Hoe meer vet ophoop, hoe laer is die sensitiwiteit van selle vir insulien. Daar word bewys dat by 25% van mense wat 'n sittende lewensstyl het, insulienweerstandigheid kan vind.

Gereelde spieraktiwiteit op sigself lei tot metaboliese veranderinge wat insulienweerstandigheid verlaag. Om 'n terapeutiese effek te bewerkstellig, is dit voldoende om daagliks 30 minute intensief te loop, of 3-4 keer per week, om 20-30 minute draaie uit te voer, verkieslik 1-1,5 uur nadat u geëet het, wat help om insulienweerstandigheid en beter glukemiese beheer te verminder.

U kan 'n onafhanklike "eksperiment" met behulp van 'n huishoudelike glukometer uitvoer en waarneem hoe glukemie verminder na 15 minute se fisieke aktiwiteit.

Simptome van tipe 2-diabetes

Hierdie suikersiekte hou die grootste gevaar in omdat dit by vroue sowel as mans asimptomaties kan wees, in 'n trae vorm. En dit word gereeld per ongeluk tydens 'n professionele ondersoek ontdek. Die hooftoets wat diabetes in hierdie geval kan bevestig, is 'n urinalise.

Die dieet vir tipe 2-diabetes is nie die maatstaf wat u tydelik kan toepas nie, dit is u hele daaropvolgende lewe en die kwaliteit en duur van die lewe sal afhang van hoeveel u gereed is om te hou by al die voedingsreëls. 'N Gebrek aan beheer oor dieet en gewig kan tot diabetes lei.

In teenstelling met die algemene opvatting, kom diabetes nie net voor omdat iemand baie lekkers eet nie. Daar is sekerlik geen presiese oorsake van diabetes nie, maar daar is baie faktore wat bydra tot die ontwikkeling van die siekte. Die belangrikste is om die siekte so vroeg as moontlik te diagnoseer en betyds te begin behandel.

Die belangrikste simptome van die siekte bevat verskeie belangrikste manifestasies:

1. Been krampe
2. Pyn in die gewrigte van die arms en bene,
3. gevoelloosheid,
4. Vaginale jeuk by vroue
5. Verminderde erektiele funksie by mans,
6. Aansteeklike inflammasie van die vel,
7. Oorgewig.

Nog 'n aanduiding van diabetes is poliurie. Sy is veral besorg oor die pasiënt snags. Gereelde urinering is te wyte aan die feit dat die liggaam dus probeer om oortollige suiker te verwyder.

Dors kan ook die teenwoordigheid van diabetes aandui. Hierdie simptoom is die gevolg van poliurie, aangesien vloeistofverlies voorkom en die liggaam daarvoor probeer opmaak. Gevoel van honger kan ook dui op 'n siekte. Veral sterk en onbeheerbaar, selfs nadat iemand geëet het.

Dieet vir tipe 2-diabetes: voedingsfunksies

SD-2 is 'n algemene siekte in die Russiese Federasie. Teen Januarie 2014 beloop die totale aantal mense wat om hulp aansoek gedoen het, 3 miljoen 625 duisend. Daarvan was slegs 753 gevalle kinders en adolessente. Die oorgrote meerderheid van die pasiënte is ouer as 35 jaar en het 'n verhoogde liggaamsmassa-indeks.

As 'n persentasie is die verhouding van CD1- en CD2-draers onderskeidelik 20 en 80% van die totale aantal gevalle. Diabete moet 'n behoorlike voedingsplan opstel en voedsel met die hoogste prioriteit daarin insluit, terwyl gemorskos verwyder word.

Vroue wat swangerskapsdiabetes ondervind het, loop die risiko om in die toekoms tipe 2-diabetes te ontwikkel, wat in die toekoms voldoen aan die aanbevelings vir lewenstylaanpassings.

Die vroeë opsporing van 'n koolhidraatmetabolisme-afwyking by 'n swanger vrou en die monitering van hierdie toestand maak dit moontlik om die risiko's wat verband hou met die invloed van geringe chroniese hiperglikemie op die vorming van die fetus, die gesondheid van die pasgeborene en die vrou self, te verminder.

By pasiënte met diabetes wat doelbewus of onbewustelik nie 'n dieet volg voor die diagnose nie, is die sensitiwiteit van selle vir insulien verlore as gevolg van 'n oormatige hoeveelheid koolhidrate in die dieet. As gevolg hiervan groei glukose in die bloed en hou dit baie vinnig.

Die betekenis van dieet vir diabete is om terug te keer na selle wat 'n verlore sensitiwiteit vir insulien het, d.w.s. vermoë om suiker te verwerk. Wat moet die klassieke dieet vir tipe 2-diabete wees?

Die hoeveelheid koolhidrate word deur die dokter aangepas, afhangende van die mate van toename in suiker, die gewig van die pasiënt en verwante siektes. Om die normatiewe algemene toestand van die liggaam met tipe 2-diabetes te handhaaf, moet u die reëls volg:

• Die eerste en belangrikste reël is die streng nakoming van die reëls van die dieet en u dokter,
• Dit is verbode om honger te neem
• Gereelde (3-5 keer per dag) fraksionele lae-koolhidraatmaaltye in klein porsies,
• Dit is nie raadsaam om lang pouses tussen maaltye te neem nie,
• Regstelling van liggaamsgewig - u moet probeer om dit te verminder, want daar is 'n direkte verband tussen die gewig en sensitiwiteit van selle vir insulien,
• Jy kan nie ontbyt weier nie
• Om die inname van vetterige voedsel soveel as moontlik uit te sluit, aangesien vette wat die bloed in die ingewande binnekom, die gebruik van koolhidrate deur die selle van die liggaam benadeel.
• Die eerste om groente te eet tydens die eet, en slegs daarna - proteïenprodukte (maaskaas, vleis),
• Groot klem moet geplaas word op groente (tot 1 kg per dag), onversoete vrugte (300-400 g), lae-vet vleis en vis (tot 300 g per dag) en sampioene (tot 150 gram),
• Alle kos moet deeglik gekou word; jy kan nie vinnig en vinnig sluk nie,
• Individuele keuse van 'n dieet, afhangende van die ouderdom, geslag en liggaamlike aktiwiteit van 'n persoon,
• Maaltye moet nie warm of koud wees nie,
• Vir 'n dag is dit genoeg dat die pasiënt 100 g brood, graan of aartappels eet (een ding word gekies),
• Die laaste maaltyd moet plaasvind nie later nie as twee uur voordat u gaan slaap,
• As u die koolhidraatmenu op een of ander manier wil diversifiseer, is dit beter om lekkers vir suikersiekte (op suikervervangers) te kies, maar dit moet nie weggevoer word nie. Dit moet slegs saamgestel word deur die behandelende geneesheer, wat weet wat geëet en wat nie aan die pasiënt gegee kan word nie, asook watter geregte in beperkte hoeveelhede mag gebruik word.
• Met 'n negatiewe reaksie van die maag op rou groente, word dit aanbeveel om dit te bak,
• Dit word nie aanbeveel om produkte te braai, te ontbenen, in beslag te maak en souse by te voeg nie. Boonop het gebraaide voedsel 'n hoër glukemiese indeks. Gekookte of gestoomde geregte sal voordeliger wees vir die diabeet.
• By die vervaardiging van maalvleis word die brood uitgesluit, en dit word vervang deur hawermeel, groente,
• In die teenwoordigheid van koolhidrate in 'n porsie ('n beduidende hoeveelheid) word dit verdun met proteïene of toegelate vette - om die verteringstempo en absorpsie te verminder,
• Toegestane drankies word voor etes gebruik, nie na nie,
• Die totale hoeveelheid vrye vloeistof daagliks is 1,5 liter.,
• Alle produkte-provokateurs (rolle, mayonnaise, koeke, ens.) Weg van die oë, en vervang dit met borde vrugte en groente,
• Vinnige koolhidrate (lekkers, suiker, gebak, koeldrank, ens.) Is verbode; ingewikkelde koolhidrate word in matigheid verbruik,
• Kontroleer die hoeveelheid koolhidraatinname. Die maklikste manier is om broodeenhede (XE) te tel. Elke voedselproduk bevat 'n sekere aantal broodeenhede, 1 XE verhoog die bloedglukose met 2 mmol / L.

Dit is belangrik om te weet! 1 Brodeenheid (1 XE) is 'n maatstaf van die hoeveelheid koolhidrate in voedsel. Gewoonlik bevat 1 XE 12-15 g koolhidrate, en dit is gerieflik om verskillende produkte daarin te meet - van waatlemoene tot soet kaaskoeke.

Die berekening van broodeenhede vir 'n pasiënt met diabetes is eenvoudig: op die fabrieksverpakking van die produk, dui gewoonlik die hoeveelheid koolhidrate per 100 g aan, wat deur 12 gedeel word en volgens gewig aangepas word. U moet hoogstens 6 XE vir een maaltyd eet, en die daaglikse norm vir 'n volwassene met 'n normale liggaamsgewig is 20-22 broodeenhede.

Voorbeelde van 1 XE in produkte:

• Borodino-brood - 28 g.,
• Bokwietgras - 17 g.,
• Rou wortels - 150 g.,
• Komkommer - 400 g.,
• Appel - 100 g.,
• Datums - 17 g.,
• Melk - 250 g.,
• Kaaskaas - 700 g.

Bloedsuiker normaliseer voedsel

Die moderne dieet vir tipe 2-diabetes, wat dieetregstelling insluit, weerlê die aanbevelings wat in die verlede voorgekom het: dokters het sonder uitsondering almal met tipe 2-diabetes aangeraai om so min as moontlik koolhidrate te verbruik.

1. Havermout pap. Hierdie gereg bevat oplosbare vesel, wat bloedsuiker normaliseer,
2. Groente. Minerale, vitamiene en antioksidante vorm deel van vars groente. Om suiker te verminder, raai kenners aan om broccoli en rooipeper te eet. Broccoli - veg teen inflammasie in die liggaam, en rooipeper - ryk aan askorbiensuur,
3. Jerusalem artisjok. Help om gifstowwe uit te skakel, verbeter metabolisme en verminder bloedsuiker,
4. Vis. Deur twee keer per week vis te eet, word die risiko om diabetes te ontwikkel verminder. Dit is verkieslik om dit te stoom of in die oond te bak,
5. Die knoffel. Hierdie produk beïnvloed insulienproduksie deur die pankreas te stimuleer. Daar is ook antioksidante in knoffel wat 'n positiewe uitwerking op die werking van die hele organisme het,
6. Kaneel. Die samestelling van hierdie speserye bevat magnesium, polifenole en vesel, wat die suikervlak in die liggaam verminder,
7. Avokado. Die eienskappe van avokado's is vir baie van belang.Hierdie groen vrugte is ryk aan voordelige spoorelemente, foliensuur, proteïene, mono-onversadigde vette en magnesium. Gereelde gebruik daarvan sal die immuniteit verhoog, die toestand van die vel en hare verbeter, en die liggaam beskerm teen die ontwikkeling van diabetes.

Hoe om lekkers met diabetes te vervang

Stevia is 'n toevoeging van die blare van 'n meerjarige plant, stevia, en vervang suiker wat nie kalorieë bevat nie. Die plant sintetiseer soet glikosiede, soos stevioside - 'n stof wat die blare en stingels 'n soet smaak gee, 20 keer soeter as die gewone suiker.

Dit kan by voorbereide maaltye gevoeg word of vir kook gebruik word. Daar word geglo dat stevia help om die pankreas te herstel en help om sy eie insulien te ontwikkel sonder om bloedsuiker te beïnvloed.

Dit is in 2004 amptelik deur die WGO-kundiges as versoeter goedgekeur. Die daaglikse norm is tot 2,4 mg / kg (hoogstens 1 eetlepel per dag). As die aanvulling misbruik word, kan toksiese effekte en allergiese reaksies ontstaan. Beskikbaar in poeiervorm, vloeibare ekstrakte en gekonsentreerde stroop.

Die rol van dieetvesel in tipe 2-diabetes mellitus

Wat word dieetvesel beskou? Dit is voedseldeeltjies van plantaardige oorsprong wat nie deur spesifieke verteringsensieme verwerk hoef te word nie en nie in die spysverteringstelsel opgeneem word nie.

Behoorlike voeding vir pasiënte met tipe 2-diabetes is 'n belangrike noodsaaklikheid. Streng nakoming van die dieet maak dit moontlik om die suikervlakke te verlaag en die lewensgehalte van 'n diabeet te verbeter sonder om medikasie te neem.

Dokters beveel aan dat u dieetvesel in die dieet van diabete opneem, omdat dit suikerverlagende en lipiedverlagende effekte het, wat die liggaam goed raaksien en bydra tot gewigsverlies.

Boonop vertraag die vesel die opname van vette en glukose in die ingewande, verminder dit die hoeveelheid insulien wat deur pasiënte ingeneem word, en skep dit die indruk van volledige versadiging, wat outomaties lei tot 'n afname in eetlus en gevolglik pasiëntgewig.

Wat bevat dieetvesel:

1. Ruwe semels
2. Haver- en rogmeel
3. sampioene,
4. vye,
5. neute,
6. suurlemoen,
7. pampoen
8. pruimedante
9. bone,
10. kweepeer,
11. aarbeie,
12. Framboos.

Dokters beveel aan dat u 'n daaglikse dosis dieetvesel in 30-50 g hou, en dit is uiters wenslik om hierdie hoeveelheid soos volg te versprei.

• 51% van die totaal moet groente wees,
• 40% - graan,
• 9% - bessies, vrugte en sampioene.

Volgens statistieke, as 'n pasiënt met gediagnoseerde tipe 2-diabetes mellitus voldoen aan die aanbevelings en voorskrifte van 'n dieetkundige, wat in hierdie materiaal gegee word, dan normaliseer sy toestand, sal bloedsuikervlakke daal.

Daar was gevalle waar die pasiënt se bloedsuikervlak binne normale perke was, in volle nakoming van die voedingsreëls op die agtergrond van gediagnoseerde diabetes mellitus.

Fruktose by diabetes: voordele en nadele

Is dit moontlik om fruktose vir diabetes te gebruik? Dit is die vraag wat baie dokters met hierdie siekte vra. Kundiges bespreek baie oor hierdie onderwerp, en hul menings verskil.

Op die internet kan u baie resensies vind oor die veiligheid van fruktose by diabetes van die eerste en tweede soort, maar daar is ook resultate van wetenskaplike studies wat die teendeel bewys. Wat is die voordeel en skade van fruktose produkte vir siek mense en hoe moet dit gebruik word?

Hoe is fruktose nuttig vir diabetes?

Elke liggaam benodig koolhidrate vir die normale werking van alle stelsels en organe. Hulle voed die liggaam, gee aan selle energie en gee krag om bekende take uit te voer. Dieet van diabete moet 40-60% hoë-gehalte koolhidrate wees. Fruktose is 'n sakkaried van plantaardige oorsprong, ook genoem arabino-heksulose en vrugtesuiker.

Dit het 'n lae glukemiese indeks van 20 eenhede. Anders as suiker, kan fruktose nie die hoeveelheid glukose in die bloed verhoog nie. By tipe 1 en tipe 2-diabetes word vrugtesuiker as voordelig beskou as gevolg van die absorpsiemeganisme. Hierdie stof verskil van suiker deurdat dit baie stadiger opgeneem word as dit die liggaam binnedring.

Dit is nie eens insulien nodig nie. Ter vergelyking is proteïenselle (insulien ingesluit) nodig om glukose vanaf gewone suiker in die liggaam se selle binne te dring. By suikersiekte word die konsentrasie van hierdie hormoon onderskat, dus word glukose in die bloed gestoor, wat hiperglikemie veroorsaak.

Wat is die belangrikste verskil tussen suiker en fruktose in diabetes? Fruktose, anders as suiker, veroorsaak nie 'n sprong in glukose nie. Dus word die gebruik daarvan toegelaat vir pasiënte met 'n lae konsentrasie insulien in die bloed. Fruktose is veral voordelig vir manlike diabete, wat die produksie en aktiwiteit van sperms verhoog.

Dit is ook 'n voorkoming van onvrugbaarheid by vroue en mans. Fruktose stel na oksidasie adenosientrifosfaatmolekules vry, wat nodig is vir normale funksionering van die liggaam. Vrugtesuiker is skadelik vir tandvleis en tande, en verminder ook die waarskynlikheid van ontsteking in die mondholte en karies.

Waarom is fruktose sleg vir diabete?

Met talle voordelige eienskappe, kan vrugtesuiker met tipe 1 en tipe 2-diabetes ook skade berokken. Baie diabete het vetsug. Die verskil tussen fruktose en suiker in diabetes is dat eersgenoemde meer gekonsentreerd is met dieselfde kalorie-inhoud. Dit beteken dat voedsel met baie minder vrugtesuiker versoet kan word. Fruktose-ryke voedsel vir diabetes kan skadelik wees vir mense met hierdie gevaarlike siekte.

Die negatiewe gevolge hou hoofsaaklik verband met die volgende faktore: In 'n hoë hoeveelheid fruktose veroorsaak dit cholesterol, lipoproteïene en trigliseriede. Dit veroorsaak lewervetsug en aterosklerose. Verhoogde uriensuurinhoud. Fruktose kan in die lewer glukose verander.

In groot dosisse stimuleer vrugtesuiker die ontwikkeling van patogene mikroflora in die ingewande. As die monosakkaried in die oogvate of senuwee weefsel begin ophoop, sal dit weefselskade en die ontwikkeling van gevaarlike siektes veroorsaak. In die lewer breek fruktose af en verander dit in vetterige weefsel. Vet begin ophoop, wat die funksie van die interne orgaan benadeel.

Fruktose stimuleer eetlus danksy 'n ghrelin wat hongerhormoon genoem word. Soms veroorsaak selfs 'n koppie tee met hierdie versoeter 'n gevoel van onoorkomelike honger, en dit lei tot ooreet.

Oor die algemeen kan die skade aan vrugtesuiker by diabetes net so skadelik wees as gewone suiker as u hierdie versoeter misbruik.

Tipe 2 diabetes dieet menu

Met tipe 2-diabetes kan 'n persoon 'n normale lewenstyl lei, wat 'n paar veranderinge aan hul dieet aanbring. Ons stel voor dat u vertroud is met 'n voorbeeld-dieetmenu vir tipe 2-diabetes.

Maandag

• Ontbyt. Bediening van hawermeel, 'n glas wortelsap,
• Onderslagwiel. Twee gebakte appels
• Middagete. 'N porsie ertjiesop, vinaigrette, 'n paar snye donker brood, 'n koppie groen tee,
• 'N Middagete. Wortelslaai met pruimedante,
• Aandete. Bokwiet met sampioene, komkommer, brood, 'n glas minerale water,
• Voordat jy gaan slaap - 'n koppie kefir.

Dinsdag

• Ontbyt. Bediening van maaskaas met appels, 'n koppie groen tee,
• Onderslagwiel. Cranberry sap, cracker,
• Middagete. Boontjiesop, viskors, koolslaai, brood, kompote droëvrugte,
• 'N Middagete. Dieetkaas toebroodjie, tee,
• Aandete. Groente-bredie, 'n sny donker brood, 'n koppie groen tee,
• Voordat jy gaan slaap - 'n koppie melk.

Woensdag

• Ontbyt. Gestoomde pannekoek met rosyne, tee met melk,
• Onderslagwiel. 'N Paar appelkose
• Middagete. 'N Porsie vegetariese borsch, gebakte visfilet met setperke, brood, 'n glas roosboompot,
• 'N Middagete. 'N Porsie vrugteslaai
• Aandete. Gestoofde kool met sampioene, brood, 'n koppie tee,
• Voordat jy bed toe gaan - jogurt sonder bymiddels.

Donderdag

• Ontbyt. Proteïne omelet, volgraanbrood, koffie,
• Onderslagwiel. 'N glas appelsap, kraker,
• Middagete. Tamatiesop, hoender met groente, brood, 'n koppie tee met suurlemoen,
• 'N Middagete. 'N Stukkie brood met die deeg van die deeg
• Aandete. Wortelkotelette met Griekse jogurt, brood, 'n koppie groen tee,
• Voordat jy gaan slaap - 'n glas melk.

Vrydag

• Ontbyt. Twee sagte gekookte eiers, tee met melk,
• Onderslagwiel. 'N Handvol bessies
• Middagete. Koolkoolsop, aartappelskyfies, groenteslaai, brood, 'n glas kompote,
• 'N Middagete. Maaskaas met bosbessies,
• Aandete. Gestoomde viskoek, groenteslaai, brood, tee,
• Voordat jy gaan slaap - 'n glas jogurt.

Saterdag

• Ontbyt. 'N Porsie gierst pap met vrugte, 'n koppie tee,
• Onderslagwiel. Vrugteslaai
• Middagete. Seldersop, gars pap met uie en groente, brood, tee,
• 'N Middagete. Maaskaas met suurlemoen,
• Aandete. Aartappelpuree, tamatieslaai, 'n stuk gekookte vis, brood, 'n koppie kompote,
• Voordat jy gaan slaap - 'n glas kefir.

Sondag

• Ontbyt. Bediening van maaskaaspan met bessies, 'n koppie koffie,
• Onderslagwiel. Vrugtesap, kraker,
• Middagete. Uiesop, gestoomde hoenderkotelette, 'n porsie groenteslaai, bietjie brood, 'n koppie droëvrugte-kompote,
• 'N Middagete. appel,
• Aandete. Bolletjies met kool, 'n koppie tee,
• Voor jy gaan slaap - jogurt.

Resepte vir tipe 2-diabetes, geregte vir diabete

Kliniese voeding waarvan dieetresepte vir 'n week voorberei moet word as deel van 'n voorbeeld van dieet-spyskaart. Die lys voedsel wat toegelaat word vir mense met tipe 2-diabetes is nie beperk tot wat in die tabel genoem is nie.

Daar is baie kos wat nie verbode is nie. Resepte vir tipe 2-diabete is van so 'n aard dat 'n kieskeurige fynproewer tevrede sal wees. Die voorbereiding van sommige word hieronder beskryf.

Eerste kursusse

In hierdie hoedanigheid is sop, sous wat nie 'n groot hoeveelheid vet bevat nie. Om aan gewig te verloor en bloedglukose binne aanvaarbare perke te hou, word aanbeveel om te kook:

• Groen sous: 30 g gestoofde spinasie, 20 g botter en 2 eiers gevul, voeg 3 eetlepels suurroom by. Daarna word die mengsel in vleis sous gedompel en kook tot sag,
• Groentesop: kool, seldery, spinasie, groenbone word gekap, geur met olie, gestowe, in vleis sous gesit. Die sop kan verder toegedien word vir 30-60 minute,
• Sampioensop: sny sampioene, geur met sout en olie, stamp in 'n pan en sit in die sous. U kan die eiergeel van een eier byvoeg.

Vloeistof warm geregte moet ten minste 1 keer per dag aan die pasiënt gegee word.

Tamatie en paprika sop

U benodig: een ui, een paprika, twee aartappels, twee tamaties (vars of geblikte), 'n eetlepel tamatiepuree, 3 knoffelhuisies, ½ teelepel karwarsaad, sout, paprika, ongeveer 0,8 liter water.

Tamaties, soetrissies en uie word in blokkies gesny, in 'n pan gestrooi met die tamatiepuree, paprika en 'n paar eetlepels water. Maal karwarsaad in 'n vlooimolen of in 'n koffiemolen. Braai die aartappels, voeg dit by die groente, sout en giet warm water. Kook tot die aartappels gereed is.

Voeg komyn en fyngemaakte knoffel 'n paar minute voor dit gaar is. Besprinkel met kruie.

Lensiesop

Ons benodig: 200 g rooi lensies, 1 liter water, 'n bietjie olyfolie, een ui, een wortel, 200 g sampioene (champignons), sout, setperke.

Sny die ui, sampioene, rasper die wortels. Ons verhit die pan, gooi 'n bietjie groente-olie in, braai die uie, sampioene en wortels vir 5 minute. Voeg lensies by, gooi water en kook ongeveer 15 minute op lae hitte onder 'n deksel. Voeg sout en speserye 'n paar minute voor dit gaar is. Maal in 'n blender, verdeel in porsies. Hierdie sop is baie lekker saam met rog-croutons.

Tweede kursusse

Vaste voedsel word as aanvullende voedsel na sopies vir middagete gebruik, sowel as 'n onafhanklike soort voedsel soggens en saans.

• Eenvoudige vulsel: kap uie, meng met pietersielie, gekapte sampioene. Die mengsel word gebraai en by die rolvleis gevoeg. As die produk beplan word om as 'n toebroodjie te gebruik, moet dit vooraf gebraai word. Die rou mengsel word gebruik om tamaties of soetrissies te vul,
• Selderslaai: sny die wortels, kook tot dit onvolledig is, kook in 'n klein hoeveelheid water. Die gereg moet voor gebruik gekruid word met sonneblomolie of asyn,
• Kasserol: geskilde blomkool, gekook sodat die groente nie oplos nie. Daarna word dit in 'n oliebehandelde vorm gesit, gesmeer met 'n mengsel van dooier, suurroom, gerasperde kaas en dan gebak.

In die tweede resep is seldery 'n moet. In die proses van hittebehandeling verloor die groente koolhidrate.

Groente-voorgereg

Ons benodig: 6 medium tamaties, twee wortels, twee uie, 4 soetrissies, 300-400 g witkool, 'n bietjie groente-olie, lourierblaar, sout en peper.

Kap die kool, sny die peper in repies, die tamaties in blokkies, die uie in halwe ringe. Smeer op lae hitte, voeg groente-olie en speserye by. Besprinkel met kruie. Dit kan alleen of as bygereg vir vleis of vis gebruik word.

noisettesvan groente en maalvleis

Ons benodig: ½ kg maalvleis, een eier, een klein kopkool, twee wortels, twee uie, 3 knoffelhuisies, 'n glas kefir, 'n eetlepel tamatiepuree, sout, peper, groente-olie.

Kap die kool fyn, kap die ui, drie wortels op 'n fyn rasper. Braai die ui, voeg groente by en laat 10 minute prut, laat afkoel. Voeg intussen die eier, speserye en sout by die maalvleis, knie.

Voeg groente by die maalvleis, meng weer, vorm frikkadelle en sit dit in 'n vorm. Berei die sous voor: meng kefir met gekneusde knoffel en sout, water die frikkadelle. Wend 'n bietjie tamatiepuree of sap bo-op. Plaas die frikkadelle ongeveer 60 minute in die oond op 200 ° C.

'N Klein hoeveelheid suiker word toegelaat in die samestelling van lekkers vir tee-drink, maar sakkarine in die dieët is egter verkieslik.

• Vanielje room: klits 'n mengsel van 2 eiergele, 50 g swaar room, sakkarine en vanielje in die vuur. Dit is belangrik om nie die samestelling te laat kook nie. Die gevolglike gereg word effens verkoel geëet,
• Lugbeskuitjies: eierwitte wat tot 'n dik skuim geklop is, word versoet en in aparte porsies op 'n ongesmeerde vel gelê. Dit is nodig om in so 'n modus te bak dat die samestelling droog word. Voeg room by die koekies om die smaak te verbeter,
• Jellie: vrugtestroop (kersie, framboos, aalbessies) word gemeng met 'n klein hoeveelheid gelatien en toegelaat om te verhoed. Hierna word die gereg as gereed beskou. Voordat u verhard, word dit aanbeveel om 'n bietjie sakkaryn by te voeg.

Voedsel wat suiker bevat, moet versigtig gebruik word. Glukose, wat deel uitmaak van die nagereg, word afgetrek van die daaglikse norm van eenvoudige c / a. Andersins vlak C₆H₁₂O₆ kan opstaan. Dikwels herhaalde episodes van hiperglikemie lei tot die ontwikkeling van komplikasies.

Koolkoekies

U benodig: ½ kg witkool, 'n bietjie pietersielie, 'n eetlepel kefir, hoender-eier, 50 g soliede dieetkaas, sout, 1 eetlepel. l. semels, 2 eetlepels. l. meel, ½ teelepel. koeldrank of bakpoeier, peper.

Kap die kool fyn, domp 2 minute in kookwater, laat die water dreineer. Voeg gekapte setperke, gerasperde kaas, kefir, eier, 'n lepel semels, meel en bakpoeier by die kool. Sout en peper. Ons meng die massa en plaas 'n halfuur in die yskas.

Ons bedek die bakplaat met perkament en smeer dit met groente-olie. Sit die massa met 'n lepel op die perkament in die vorm van 'n fritters, plaas dit in die oond vir ongeveer 'n halfuur by 180 ° C tot goudkleurig. Sit voor saam met Griekse jogurt of op jou eie.

Tipe 2-dieet vir diabetes - nuttige wenke

Dieet deur bloed, sonder koolhidrate, afsonderlike voeding, mono-dieet, proteïene, kefir, honger, allerlei tee om gewig te verloor - alle diabete ondervind dit. Baie mense kan hulle nie hul lewe sonder lekkers voorstel nie - pasiënte met diabetes kan versoeters gebruik.

Sorbitol, xylitol en fruktose word as kalorie beskou, daarom moet dit in ag geneem word by die berekening van kalorieë. Aspartaam ​​(NutraSvit, Slastelin), siklamaat en sakkarien is nie-kalorieë. Hulle kan nie gekook word nie, anders ontstaan ​​bitterheid. Acesulfame kalium behoort tot dieselfde spesie. As u die regte middel kies, moet u altyd u dokter raadpleeg sodat daar geen kontraindikasie is nie.

Die soetste medisyne:

• SAKHARIN - die soetste plaasvervanger - 375 keer soeter as suiker. Die niere is aktief betrokke by die verwerking en onttrekking daarvan. Daarom kan dit nie met siektes van die niere en lewer gebruik word nie. U kan hoogstens 1-1,5 stukke per dag verbruik,
• Aspartaam ​​is 200 keer soeter as suiker. Moenie pasiënte met fenielketonurie neem nie ('n ernstige oorerflike siekte wat lei tot verswakte geestelike ontwikkeling). Dosis - 1-2 tablette per dag,
• ATSESULPHAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (200 keer soeter as suiker, neem 1,15 tablette per dag.) Beperkte inname vir nierversaking en siektes waarin kalium teenaangedui is.

Ander medisyne is ook beskikbaar:

• SORBIT - word 20-30 gram per dag verbruik, dit help om metabolisme te verhoog,
• FRUKTOSE - gemaak van druiwe, in vergelyking met suiker, is fruktose twee keer soeter (hoogstens 30 gram per dag),
• XILIT - verkry van mieliekoppe. Dit word opgeneem sonder die deelname van insulien. As u dit gebruik, vertraag die spysvertering van voedsel, sodat u die hoeveelheid voedsel kan verminder. Die aanbevole volume is hoogstens 30 gram per dag.

Tipe 1 en tipe 2-diabetes

Dit is nie dieselfde as die klassieke dieettafel 9 nie, waar slegs 'vinnige koolhidrate' beperk is, maar 'langsaam' oorbly (byvoorbeeld baie soorte brood, graan, wortelgewasse).

Helaas, op die huidige vlak van kennis van diabetes, moet ons erken dat die klassieke dieet 9-tabel onvoldoende is in sy lojaliteit aan koolhidrate. Hierdie sagte stelsel van beperkings is in stryd met die logika van die patologiese proses by tipe 2-diabetes.

Voordele van gevestigde lae-koolhidraatdieet

As tipe 2-diabetes vroeg opgemerk word, is so 'n dieet 'n volledige behandeling. Besnoei koolhidrate tot 'n minimum! En jy hoef nie “pille in handvol” te drink nie.

Dit is belangrik om te verstaan ​​dat afbreekpunte alle vorme van metabolisme beïnvloed, nie net koolhidraat nie. Die belangrikste teikens vir diabetes is bloedvate, oë en niere, sowel as die hart.

'N Gevaarlike toekoms vir 'n diabeet wat nie dieet kon verander nie, is neuropatie van die onderste ledemate, insluitend gangreen en amputasie, blindheid, ernstige aterosklerose, en dit is 'n direkte pad na hartaanval en beroerte. Volgens statistieke neem hierdie toestande gemiddeld tot 16 jaar van die lewe in 'n swak vergoedde diabeet.

'N Bekwame dieet en lewenslange koolhidraatbeperkings sal 'n stabiele vlak van insulien in die bloed verseker. Dit sal die regte metabolisme in die weefsels gee en die risiko van ernstige komplikasies verminder.

Moenie bang wees om medisyne te neem om insulienproduksie te beheer nie, indien nodig. Kry motivering vir die dieet en die feit dat dit u toelaat om die dosis medisyne te verminder of die hoeveelheid daarvan tot 'n minimum te beperk.

Terloops, metformien - 'n gereelde voorskrif vir tipe 2-diabetes - word reeds in wetenskaplike kringe bestudeer as 'n moontlike massiewe beskermer teen sistemiese seniele inflammasie, selfs vir gesonde mense.

Dieetbeginsels en voedselkeuses

Watter kosse kan ek met tipe 2-diabetes eet?

Vier produkkategorieë.

Alle soorte vleis, pluimvee, vis, eiers (heel!), Sampioene. Laasgenoemde moet beperk word as daar probleme met die niere is.

Gebaseer op proteïeninname 1-1,5 g per 1 kg liggaamsgewig.

Waarskuwing! Syfers 1-1,5 gram is suiwer proteïene, nie die gewig van die produk nie. Soek die tabelle op die net wat toon hoeveel proteïen in die vleis en vis wat jy eet.

• Groente met lae GI

Dit bevat tot 500 gram groente met 'n hoë veselinhoud, moontlik rou (slaaie, smoothies). Dit sal 'n stabiele gevoel van volheid en goeie dermreiniging gee.

Sê nee vir transvette. Sê “Ja!” Vir visolie en plantaardige olies, waar omega-6 nie meer as 30% is nie. Helaas, die gewilde sonneblom en koringolie is nie op hulle van toepassing nie.

• Onversoete vrugte en bessies met 'n lae GI

Nie meer as 100 gram per dag nie. U taak is om vrugte te kies met 'n glukemiese indeks van tot 40, soms - tot 50.

Van 1 tot 2 uur per week kan u diabeet lekkers eet - slegs op grond van stevia of erythritol. Onthou die name en verduidelik die besonderhede! Ongelukkig is die gewildste versoeters so gevaarlik vir die gesondheid.

Ons neem altyd die glukemiese indeks in ag

Diabete is baie belangrik om die begrip 'glukemiese indeks' van produkte te verstaan. Hierdie nommer toon die gemiddelde persoon se reaksie op die produk - hoe vinnig glukose in die bloed styg nadat hy dit geneem het.

GI word gedefinieer vir alle produkte. Daar is drie graderings van die aanwyser.

1. Hoë GI - van 70 tot 100. 'n Diabeet moet sulke produkte uitsluit.
2. Die gemiddelde GI is 41 tot 70. Gematigde verbruik met die stabilisering van glukose in die bloed is skaars, nie meer as 1/5 van alle voedsel per dag nie, in die regte kombinasies met ander produkte.
3. Lae GI - van 0 tot 40. Hierdie produkte vorm die basis vir dieet vir diabetes.

Wat verhoog die GI van 'n produk?

Kulinêre verwerking met 'onopvallende' koolhidrate (broei!), Begeleiding van voedsel met 'n hoë koolhidraat, temperatuur van voedselverbruik.

Dus, gestoomde blomkool hou nie op met glykemies nie. En haar buurvrou, wat in broodkrummels gebraai word, is nie meer vir diabete aangedui nie.

Nog 'n voorbeeld. Ons onderskat GI-maaltye, vergesel 'n maaltyd met koolhidrate met 'n kragtige hoeveelheid proteïene. Slaai met hoender en avokado met bessiesous - 'n bekostigbare gereg vir diabetes. Maar dieselfde bessies, geklop in 'n skynbaar 'onskadelike nagereg' met lemoene, net 'n lepel heuning en suurroom - dit is reeds 'n slegte keuse.

Hou op om vir vette te vrees en leer om gesonde te kies

Sedert die einde van die vorige eeu het die mensdom gejaag om vette in voedsel te beveg. Die leuse "geen cholesterol!" Net babas weet nie. Maar wat is die gevolge van hierdie stryd? Die vrees vir vette het gelei tot 'n toename in dodelike vaskulêre katastrofes (hartaanval, beroerte, longembolisme) en die voorkoms van beskawingsiektes, insluitend diabetes en aterosklerose in die top drie.

Dit is te wyte aan die feit dat die verbruik van transvette uit gehidrogeneerde plantaardige olies aansienlik toegeneem het en dat daar 'n skadelike voedseloorskryding was as omega-6 vetsure. Goeie omega3 / omega-6 verhouding = 1: 4. Maar in ons tradisionele dieet bereik dit 1:16 of meer.

Produktabel wat u kan en nie kan nie

Ons maak weer 'n bespreking. Die lyste in die tabel beskryf nie 'n argaïese blik op die dieet nie (klassieke dieet 9-tabel), maar moderne voeding met lae koolhidraat vir tipe 2-diabetes.

• Normale proteïeninname - 1-1,5 g per kg gewig,
• Normale of verhoogde inname van gesonde vette,
• Lekkernye, graan, pasta en melk moet heeltemal verwyder word,
• 'N Skerp afname in wortelgewasse, peulgewasse en vloeibare gefermenteerde melkprodukte.

In die eerste fase van die dieet is u mikpunt vir koolhidrate om binne 25-50 gram per dag te hou.

Die tafel moet gerieflik in die kombuis van 'n diabeet hang - langs inligting oor die glukemiese indeks van produkte en die kalorie-inhoud van die algemeenste resepte.

Wat kan nie geëet word met tipe 2-diabetes nie?

• Alle bakkeryprodukte en graanprodukte wat nie in die tabel verskyn nie,
• Koekies, pastille, malvalekkers en ander gebak, koeke, gebak, ens.,
• Heuning, nie gespesifiseerde sjokolade, lekkers, natuurlik - wit suiker,
• Aartappels, koolhidrate in broodkrummels, groente, die meeste wortelgroente gebraai, behalwe soos hierbo genoem,
• Koop mayonnaise, ketchup, braai in 'n sop met meel en alle souse gebaseer daarop,
• Kondensmelk, bêre ys (enige!), Komplekse winkelprodukte gemerk “melk”, omdat dit is versteekte suikers en transvette,
• Vrugte, bessies met 'n hoë GI: piesang, druiwe, kersies, pynappel, perskes, waatlemoen, spanspek, pynappel,
• Gedroogde vrugte en gekonfigureerde vrugte: vye, gedroogde appelkose, dadels, rosyne,
• Wink worsies, worsies, ens. Waar daar stysel, sellulose en suiker is,
• Sonneblom- en mielie-olie, geraffineerde olies, margarien,
• Groot vis, ingemaakte olie, gerookte vis en seekos, droë sout snacks, gewild onder bier.

Moet nie haastig wees om u dieet af te borsel nie weens streng beperkings!

Ja, ongewoon. Ja, heeltemal sonder brood. En selfs bokwiet word in die eerste fase nie toegelaat nie. En dan bied hulle aan om vertroud te raak met nuwe graan en peulgewasse. En hulle dring daarop aan om die samestelling van die produkte te ondersoek. En die olies is vreemd. En die ongewone beginsel - "jy kan vet, gesond kyk" ... Skone verwarring, maar hoe om op so 'n dieet te leef ?!

Leef goed en lank! Die voorgestelde voeding sal oor 'n maand werk.

Bonus: u sal baie keer beter eet as maats wat suikersiekte nog nie gedruk het nie, wag vir u kleinkinders en verhoog die kanse op aktiewe leeftyd.

As daar nie beheer geneem word nie, sal diabetes eintlik die lewe verkort en doodmaak voor die sperdatum. Dit val op alle bloedvate, hart, lewer, sal dit nie toelaat om gewig te verloor nie en die lewensgehalte krities vererger. Besluit om koolhidrate tot 'n minimum te beperk! Die resultaat sal u behaag.

Hoe u 'n dieet behoorlik vir tipe 2-diabetes kan opbou

As u voeding vir 'n diabeet vorm, is dit voordelig om te evalueer watter produkte en verwerkingsmetodes die liggaam die beste baat.

• Voedselverwerking: kook, bak, gestoom.
• Nee - gereelde braai in sonneblomolie en erge sout!
• Klem op rou geskenke van die natuur as daar geen kontraindikasies vanaf die maag en ingewande is nie. Eet byvoorbeeld tot 60% vars groente en vrugte en laat dit 40% op die hitte behandel word.
• Kies die soorte vis versigtig ('n klein maat verseker teen oortollige kwik).
• Ons bestudeer die moontlike skade van die meeste versoeters. Die enigste neutrale is dié wat gebaseer is op stevia en eritritol.
• Ons verryk die dieet met die regte dieetvesel (kool, psyllium, suiwer vesel).
• Ons verryk die dieet met omega-3-vetsure (visolie, klein rooi vis).
• Nee vir alkohol! Leë kalorieë = hipoglukemie, 'n skadelike toestand as daar baie insulien in die bloed en min glukose is. Gevaar vir floute en toename in die honger van die brein. In gevorderde gevalle - tot 'n koma.

Wanneer en hoe gereeld om gedurende die dag te eet

• Die breuk voeding gedurende die dag - vanaf 3 keer per dag, verkieslik op dieselfde tyd,
• Nee - laat aandete! Volle laaste maaltyd - 2 uur voor slaaptyd,
• Ja - tot die daaglikse ontbyt! Dit dra by tot 'n stabiele vlak van insulien in die bloed,
• Ons begin die maaltyd met slaai - dit hou insulinspronge terug en bevredig vinnig die subjektiewe gevoel van honger, wat belangrik is vir verpligte gewigsverlies by tipe 2-diabetes.

Met hierdie modus kan u vinnig herbou, gemaklik gewig verloor en nie in die kombuis hang nie, en die gewone resepte treur.

Onthou die belangrikste ding! Oorgewig vermindering in tipe 2-diabetes is een van die belangrikste faktore vir suksesvolle behandeling.

Ons het 'n werksmetode beskryf hoe u 'n lae-koolhidraatdieet vir 'n diabeet kan vestig. As u 'n tafel voor u oë het, watter kosse u met tipe 2-diabetes kan eet, is dit nie moeilik om 'n smaaklike en gevarieerde spyskaart te skep nie.

Op die bladsye van ons webwerf sal ons ook resepte vir diabete voorberei en gesels oor moderne sienings oor die toevoeging van voedselbymiddels tot die terapie (visolie vir omega-3, kaneel, alfa-lipoïensuur, chroompikolinaat, ens.). Bly ingeskakel!