Hoe diabete Maltitol-versoeter gebruik

Goeie dag, vriende! Om ons bloedsuiker en soet nageregte altyd onder beheer te hou en nie ons gesondheid en syfers te bederf nie, het voedingkundiges en chemici baie suikervervangers vir ons gemaak. Almal verskil van mekaar in samestelling, aktiewe stowwe en gevolge vir die menslike liggaam.

Maltitol of maltitol is 'n versoeter onder die kode nommer e965; ons vind uit watter voordele en nadele dit by diabetes is, sowel as die kalorie-inhoud en glukemiese indeks.

U sal uiteindelik verstaan ​​of u suikeragtige kos met hierdie suikervervanger moet eet.

Hoe om die maltitol versoeter te kry

Die versoeter maltitol word in die industrie E 965 aangewys en is 'n chemiese stof, 'n meerhidraatalkohol wat gesintetiseer is van moutsuiker (maltose), wat op sy beurt weer van mielie- of aartappelstysel vervaardig word.

Die produksie daarvan is in die 60's begin deur 'n Japanese onderneming. Dit was in die land van die Rising Sun dat die produksieproses ontwikkel is en 'n patent daarvoor verkry is.

Die smaak lyk baie soos sukrose en het byna geen ekstra skakerings nie.

Maltitol word in verskillende vorme geproduseer: dit word in die vorm van stroop en in die vorm van poeier aangetref. In geen geval is dit reukloos en maklik oplosbaar in water.

Die onbetwisbare voordeel van maltitol is die vermoë om dit tydens kook te gebruik, aangesien hierdie versoeter nie sy eienskappe verloor as dit verhit word nie en dit word hittebestand erken. Boonop is hy, soos suiker, in staat om te karamelliseer. Dit is veral waardevol vir die vervaardiging van dragees en suigstokkies vir dieet met die toevoeging van maltitol.

Maar om seker te maak of dit die moeite werd is om hierdie versoeter in u daaglikse dieet te probeer gebruik, sal ons agterkom hoe skadelik maltitol is.

Kalorie versoeter E 965

Maltitol E 965 het minder soetheid as suiker met ongeveer 25-30%, dit wil sê om 'n drankie of 'n gereg te versoet, moet u die versoeter een derde meer as suiker voeg.

Boonop is die kalorie-inhoud van maltitol in vergelyking met 'n aantal ander versoeters so groot.

• 210 kcal per 100 g, wat slegs 2 keer laer is as suiker.

Maltitol: glukemiese en insulienindeks

Die glukemiese indeks (GI) van maltitol is ook redelik groot en hang af van die vorm van vrystelling.

• In poeier wissel die GI van 25 tot 35 eenhede.
• In stroop wissel GI van 50 tot 56 eenhede.

Dit is in elk geval minder as suiker, maar hoër as fruktose.

Moutitol word egter baie stadiger opgeneem, waardeur die glukosevlak in die bloed geleidelik styg, en nie skielik nie, wat veral belangrik is vir mense wat aan diabetes tipe 1 en tipe 2 ly.

Insulien word ook geproduseer; die insulienindeks is 25. Daarom moet u baie keer nadink voordat u voedsel met maltitol eet. Mense met hiperinsulinemie benodig immers nie 'n groter toename in insulien nie, en diegene wat insulien gebruik, hoef die dosis korrek te bereken en blootstelling te handhaaf, omdat die dinamika om bloedsuiker te verhoog stadiger is as dié van sukrose.

Hoe dit ook al sy, dit moet egter in beperkte hoeveelhede verbruik word: diabete moet hul individuele dosis by 'n dokter bereken, en gesonde mense moet onthou dat maltitol in groot hoeveelhede 'n lakseermiddel het.

En as die sjokolade van die pasiënt op maltitol nie merkbaar vir suikervlak slaag nie, moet hierdie koolhidraat vir 'n persoon met tipe 1-diabetes in ag geneem word en insulien daarop geplaas word, anders wag u binne 'n paar uur op hoë suiker. En mense met 'n oortollige gewig het nie ekstra kalorieë nodig nie.

Ek wil dadelik waarsku dat die meeste sjokolades wat in groot supermarkte verkoop word en met “No Sugar” of “With Stevia” verkoop, maltitol of isomalt in hul samestelling het. En dit kan sorbitol of xylitol of sommige van die sintetiese versoeters wees.

Dit is ongelukkig, maar meer gereeld as nie onder die opskrif “met stevia” lê niks meer as 'n suksesvolle bemarkingsstappe wat u, sonder om dit te weet, gewillig koop nie. 'N Behoorlike versoeter mag nie u bloedglukose en insulienvlakke verhoog nie!

Daaglikse inname

Dit is tog nie die moeite werd om die verbruikstempo te oorskry nie, des te meer omdat maltitol vanweë die kulinêre eienskappe daarvan by 'n groot verskeidenheid produkte gevoeg word, kan u dit ontmoet selfs waar u nie wag nie - ons lees die etiket noukeurig!

• Die daaglikse norm is 90 g per dag.

In die Verenigde State, sommige Europese lande en Australië, is 'n waarskuwing oor die lakseermiddel van maltitol byvoorbeeld verpligtend.

Maltitol in medisyne SONDER suiker

Ek wil u aandag vestig op die aktiewe gebruik van maltitolstroop in die farmaseutiese industrie. Al die medisyne, hetsy vloeibaar, in tablette of dragees, waarvan die verpakking “SONDER suiker” geskryf is, bevat in werklikheid natriumsakkarien en / of maltitolstroop en / of isomalt.

Ek stem saam dat dit beslis beter is as met suiker, maar dat u steeds bewus moet wees. Alle medisinale stroop met 'n soet smaak bevat een of 'n ander versoeter. Byvoorbeeld, baba panadol of nurofen. Verskeie dragees en suikers, byvoorbeeld suikervrye strepsils, bevat ook maltitol of 'n ander versoeter.

Maltitol word sedert 1984 in Europa toegelaat, en vandag in die Verenigde State, Rusland en verskeie ander lande. In elk geval, as u 'n versoeter Maltitol koop, moet u nie die gevoel van proporsie vergeet nie en moet u die samestelling van die produkte op die etikette aandagtig deurlees.

Ons moet altyd sorg vir ons gesondheid - onthou dit en wees gesond!

Met warmte en sorg, endokrinoloog Dilara Lebedeva

Oor versoeter

Maltitol is 'n bestanddeel wat 'n meerwaarde alkohol is. Geproduseer uit drop-suiker. Die bedryf word aangewys as E965.

Dit smaak soos sukrose, maar bevat geen spesifieke reuk nie. Geproduseer in die vorm van poeier en stroop.

Die eienskappe van die Maltitol-voedseladditief verander nie as dit verhit word nie, en dit word bygebak en warm geregte gevoeg. Maltitolstroop en poeier kan gekaramelliseer word. Word gebruik om lekkergoed te maak.

Voordele van 'n voedingsaanvulling:

1. So 'n komponent, anders as gewone wit suiker, veroorsaak nie tandbederf nie. Die daaglikse gebruik van die aanvulling beïnvloed nie die toestand van die tande nie. Maltitol reageer nie op die voortplanting van skadelike mikroörganismes in die mondholte nie.
2. Versoeter word stadig opgeneem. As gevolg van hierdie eienskap, word dit aanbeveel om dit teen endokriene afwykings te gebruik. Die diabeet slaan nie bloedsuiker oor nie, dus word die aanvulling as veilig beskou.
3. Die kalorie-inhoud van die versoeter is 2 keer minder as die van suiker. Dit verhoog nie glukose so vinnig nie en veroorsaak nie gewigstoename nie. In 1 g van die aanvulling is 2,1 kcal. Dit word toegelaat om vetsug te neem, dit beïnvloed nie die figuur nie.
4. E965 word nie as 'n ligte koolhidraat erken nie, en die gebruik daarvan gaan nie gepaard met die afsetting van vet in die lewer en spiere nie.

Danksy hierdie substituut kan diabete ook elke lekkers, selfs sjokolade, eet.

Versoeter word gemaak van aartappel- of mielie-stysel. Ook gemaak van glukose stroop met 'n hoë inhoud van maltose.

Die glukemiese indeks E965 in poeier - 25-35 stukkies, in stroop - 50-56 stukkies.

Die insulienindeks (AI) is belangrik vir diabete. Gebruik die AI om die presiese dosis van die produk te bepaal. Dit is gelyk aan 25.

BZHU in gr - 0: 0: 0,9. Daarom is Maltitol van waarde as dit gebruik word om liggaamsgewig te beheer.

Innovasie in diabetes - drink net elke dag.

Gebruik vir diabetes

Die daaglikse norm vir gebruik by diabetes is 90 g per dag. 'N Groter volume word nie aanbeveel nie, aangesien maltitol 'n lakseermiddel het.

Voeg by gebak, cocktails, lekkers en koeke. Dit word gebruik in die vervaardiging van vitamiene vir kinders, suigstokkies vir die behandeling van siektes van die keel.

Versoeter is meer geskik vir die produksie van dieetgoed as vir tuisgebruik. Dit word toegelaat om Maltitol deur soortgelyke bymiddels te vervang.

Moontlike skade

E965 moet nie onbepaald verbruik word nie, ondanks die feit dat dit toegelaat word om voedsel by te voeg vir diabetes. Die voedingsaanvulling het min skade, maar newe-effekte word in ag geneem as dit by voedsel gevoeg word.

Die gebruik van meer as 90 gram lei tot winderigheid, diarree. Dit het 'n lakseermiddel, selfs as dit 50 gram per dag verbruik, veroorsaak dit dat sommige pasiënte met los ontlasting voorkom.

Maltitol het 'n hoë insulienindeks. Dit toon hoeveel hormoon die pankreas moet produseer in reaksie op die gebruik van 'n versoeter.

Daarom, met vetsug, word dit aanbeveel om dit soggens te gebruik. Na 2 uur van die dag, moet u weier om die versoeter in te neem, om nie 'n skerp insulienstoot te veroorsaak nie.

Veilige analoë

In plaas van E965, word ander versoeters gebruik wat op die liggaam reageer.

Ons bied afslag aan lesers van ons webwerf!

Sukralose word as 'n soet produk beskou. Maltitol kan eerder gebruik word. Sukralose is 'n lae-kalorie versoeter wat in vetsug toegelaat word.

Word tydens swangerskap en laktasie gebruik. Dit is teenaangedui in geval van kanker, onstabiele hormonale agtergrond.

Siklamaat word ook as analoog van Maltitol gebruik. Voedselaanvulling E952 is soeter as E965. Dien toe in 'n beperkte hoeveelheid, aangesien dit omskep word in die giftige bestanddeel van sikloheksilamien. Geskik om by drankies te voeg.

Aspartame is 'n goeie plaasvervanger. E951 is deel van medisyne, vitamiene vir kinders en dieetdrankies. Kan nie in warm geregte gebruik word nie. As dit verhit word, word die toevoeging giftig. Word toegelaat om hoogstens 3 gram per dag te verbruik.

Kontra

Daar is bykans geen kontraindikasies vir die gebruik van Maltitol nie. 'N Voedingsaanvulling word nie aanbeveel vir allergiese reaksies nie, wat gemanifesteer word deur uitslag, jeuk en brand, rooiheid, Quincke se edeem of anafilaktiese skok.

Die voordele van Maltitol, anders as analoë, is baie hoër. Die afwesigheid van kontraindikasies bewys weereens dat 'n voedingsaanvulling by diabetes moontlik is. Moet egter nie vergeet dat dit in beperkte hoeveelhede geneem moet word nie.

Diabetes lei altyd tot dodelike komplikasies. Oormatige bloedsuiker is uiters gevaarlik.

Aronova S.M. verduidelikings gegee oor die behandeling van diabetes. Lees volledig