Proteïenbroodresepte - 'n oorsig van die beste brood en broodjies

Byna die enigste meelproduk wat deur die meeste gesonde dieetstelsels vir gewigsverlies toegeneem kan word, is dieetbrood. Dit bevat 'n klein hoeveelheid kalorieë en versadig goed vanweë die bestanddele wat die samestelling uitmaak. Meisies wat hul figuur volg, moet beslis sulke gewigsverliesbrood in hul dieet insluit. U kan dit nie net in die winkel koop nie, maar dit ook self tuis maak.

Watter soort brood kan jy eet as jy gewig verloor?

Die winkels bied 'n groot verskeidenheid lae-kalorie-meelprodukte, sodat u maklik iets kan optel wat nie 'n stel ekstra pond veroorsaak nie en na u smaak sal wees. Watter brood kan geëet word om gewig te verloor:

1. Met semels. Daar is baie vesel daarin, wat bydra tot die verwydering van vervalprodukte uit die liggaam. Dit bevat aminosure, vitamiene en komplekse koolhidrate wat voordelig is vir die liggaam.
2. Rog. Versadig goed, normaliseer metabolisme.
3. Volgraan. Bevat korrels waarvoor die maag baie tyd benodig om te verteer. Dit veroorsaak vinnig 'n gevoel van volheid.
4. Ongesuurd. Elimineer probleme met die spysverteringstelsel.
5. Broodrolletjies. Produkte van koring, pêrelgars, bokwiet, eers geweek, en dan van vog geskei en in brikette gedruk. Hulle bevat baie vesel, komplekse koolhidrate, om hierdie rede is hulle lank versadig.

Wat is dieetbrood

Dit is nodig om duidelik te verstaan ​​watter produkte by hierdie konsep pas. Dieetbrood is 'n lae-glukemiese meelproduk. Hierdie aanwyser kenmerk die mate van impak wat 'n spesifieke voedsel op bloedsuiker het. As die indeks laag is, sal die persoon vinnig vinnig genoeg kry. U kan dit bepaal deur die samestelling van die produk noukeurig te bestudeer. Die hoogste glukemiese indeks is vir toevoeging van koringmeel, bakpoeier en botter in die hoogste gehalte. As een van hierdie bestanddele in die bakkery voorkom, kan dit nie dieet genoem word nie.

Wenke vir die voedingskundige vir die keuse van produkte:

1. Let op semels. Dit het 'n baie lae glukemiese indeks.
2. Volgraangraangewasse is geskik.

Is dit moontlik om bruinbrood te eet as u gewig verloor?

Bak wat van rogmeel gemaak word, word as nuttig vir die liggaam beskou en is sedert kinderjare aan almal bekend. Eet bruinbrood as u gewig kan verloor, maar in matigheid. Dit moet van volgraan gebak word. Produkte daarvan bevat baie voedingstowwe, vesel. Dit sal veral nuttig wees om soggens 'n sny te eet. Dit sal help om spysverteringsprosesse te aktiveer.

Tipes dieetbrood

Daar word baie produkte aangebied deur moderne winkels, daarom is dit soms baie moeilik om u keuse te maak. Daar is verskillende soorte dieetbrood:

1. Rog. Lae glukemiese indeks, ryk aan magnesium, yster, fosfor, vitamiene.
2. Graan. Kalorie-rog, maar in matigheid, kan sulke brood met 'n dieet nie skade berokken nie. Bevat growwe vesels, waarvan die verbruik help om die ingewande te verbeter.
3. Met semels. Dit versadig goed. Semels swel in die maag, sodat 'n persoon nie baie ander kosse kan eet nie. As u nadink oor watter een minder kalorieë het, neem dan die semels.
4. Live. Bevat baie spoorelemente en aminosure. Spysvertering benodig baie energie, wat bydra tot gewigsverlies.
5. Achloride of soutvry. Bevat wei.
6. Biohleb. Dit bestaan ​​uit verskillende soorte volkorenmeel. Dit bevat nie aromas, smaakversterkers, preserveermiddels, bakpoeier nie. Voorberei op 'n natuurlike suurdeeg.

Volgraan

Die produk is van volkorenmeel. Daar is elemente van volgraan: kiem, semels. Volgraanbrood is ryk aan vesel, wat help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Dit bevat 'n kompleks van vitamiene wat cholesterol verlaag. Dit versadig lank, verminder die risiko om diabetes te ontwikkel. Wenke vir die keuse:

1. Volgraanmeelprodukte kan nie weelderig en wit wees nie.
2. Die samestelling moet nie verryk word nie, natuurlik, meervoudige meel.
3. Kalorieë kan wissel van 170 tot 225 kcal per 100 g.

Van semels

Dit het baie nuttige eienskappe:

1. Semels bevat baie dieetvesel wat die ingewande reguleer en skoonmaak.
2. Verlaag bloedsuiker.
3. Voorkom hardlywigheid.
4. Verbeter die werking van die spysverteringstelsel, help voedingstowwe om beter op te neem.
5. Verhoog die hemoglobienvlak. Verbeter bloedsamestelling.

Die nuttigste dieet bak, waar ongeveer 20% van die korrels. 'N Volwassene mag nie meer as 300 g van so 'n produk per dag eet nie, die hoofdeel word verkieslik voor middagete geëet. Dieet bak met semels sal nie net help om gewig te verloor nie, dit versadig baie vinnig en help om die ingewande te normaliseer. Die grootste voordeel is dat dit ryk is aan vitamiene en minerale, wat nie aan die liggaam ontbreek tydens dieet nie.

Watter soort growwe brood word in winkels verkoop?

Byna elke vervaardiger bied verskillende soorte diëtetiese meelprodukte aan wat met wit vervang kan word. In winkels kan jy sulke growwe brood koop:

• met semels
• biohleb,
• met granola
• koring,
• geskilde rogmeel
• diabeet,
• sonder gis
• grys,
• ahloridny,
• vitamien.

Dieetbroodresep

As u self leer tuis bak, is u seker honderd persent dat dit slegs nuttige komponente van hoë gehalte bevat. U kan 'n broodresep kies vir 'n dieet waarvan die smaak aan al u behoeftes sal voldoen. Produkte word in die oond gebak, stadig kook. Dit is veral gerieflik om dit met 'n broodmasjien te maak. Hierdie apparaat bak nie net die produk nie, maar voer ook die deeg knie. Onthou 'n paar eenvoudige resepte en gebruik dit.

• Gaarmaaktyd: 125 minute
• Porsies per houer: 8 persone.
• Energie se waarde: 1891 kcal.
• Doel: dieet.
• Kos: Europese.
• Die kompleksiteit van die voorbereiding: medium.

Die eerste resep in die oond waarmee u vertroud is, is baie ongewoon. In die samestelling van bak is daar nie 'n gram meel nie. Hulle sit semels, maaskaas, eiers. Dit blyk nie net kalorieë nie, maar ook baie lekker, wat baie belangrik is vir mense wat dieetkos eet. Dit word aanbeveel om 'n produk wat in die oggend of middagete berei word volgens die volgende opsie te gebruik.

• eiers - 8 stuks.,
• gemaalde koljander - 1 teelepel,
• vetvrye maaskaas - 240 g,
• sout - 2 teelepels,
• hawersemels - 375 g,
• droë gis - 4 teelepels.,
• koring semels - 265 g.

1. Maal en meng twee soorte semels met behulp van 'n vleesslyper, meul of 'n ander geskikte voorwerp. Giet dit in 'n diep bak.
2. Voeg gis, eiers by, meng alles versigtig.
3. Voer die gerasperde maaskaas in. Gooi koljander, sout. Knie die deeg in.
4. Bedek een diep silikoonvorm met perkament. Sit die massa daarop, maak plat en laat staan ​​ongeveer 'n halfuur.
5. Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die pan op die pan en kook vir 'n uur.
6. Vog die kors van die voltooide brood met warm water. Bedek die pan met 'n handdoek. Na deeglike afkoeling word aanbeveel dat 'n sny dieet bak.

Ducan broodresep in die oond

• Gaarmaaktyd: 65 min.
• Porsies per houer: ses.
• Kalorie-inhoud: 1469 kcal.
• Doel: dieet.
• Kos: Europese.
• Die kompleksiteit van die voorbereiding: medium.

Die resep vir brood volgens Ducane in die oond is maklik; dit sal 'n bietjie meer as 'n uur neem om dit te herhaal. Gebak wat op hierdie manier voorberei word, mag in alle stadiums van die dieet geëet word, maar met 'Attack' moet u nie graan daarby voeg nie. 'N Brood is goed om ligte toebroodjies te maak. Dit word op kefir voorberei met die byvoeging van semels, eiers, sade. As u wil, kan u gekapte setperke by die toets voeg.

• hawersemels - 8 eetlepels. l.,
• gemaalde peper - 'n knippie,
• vlasaadjies - 1 teelepel,
• koring semels - 4 eetlepels. l.,
• koeldrank - 1 teelepel,
• eiers - 2 stuks.,
• sesamsaad - 1 teelepel.,
• sout - 2-3 knippies,
• laevet kefir - 1,25 koppies.

1. Maal semels. Kombineer dit met eiers, sout en peper.
2. Los soda in kefir op sodat dit geblus word. Knie die deeg by die geleiding van 'n suiwelproduk.
3. Plaas die mengsel onmiddellik in die vorm en laat dit 'n bietjie brou.
4. Voorverhit die oond tot 180 grade.
5. Sprinkel die werkstuk met twee soorte sade. Sit in die oond. Kook vir 40 minute.

Ducane broodresep in 'n stadige kookkas

• Gaarmaaktyd: 75 min.
• Porsies per houer: twee.
• Kalorie-inhoud: 597 kcal.
• Doel: dieet.
• Kos: Europese.
• Die kompleksiteit van die voorbereiding: medium.

As u nie 'n oond het nie of nie wil gebruik nie, onthou dan die gewilde Ducane-broodresep in 'n multikoker. Dit is baie maklik om sulke dieetgebak te maak. Dit moet blyk uit 'n heerlike smaak en 'n aanvulling wees op elke dieetgereg, beide die eerste en die belangrikste, as basis vir toebroodjies. Die skyf bevat baie min kalorieë.

• hawersemels - 8 eetlepels. l.,
• sout - 2 knippies,
• droë kruie - 2 teelepels,
• bakpoeier - 2 eetlepels,
• eiers - 4 stuks.,
• koring semels - 4 eetlepels. l.,
• vetvrye maaskaas - 4 eetlepels. l.

1. Klits die eiers met sout in 'n groot bak.
2. Voeg droë kruie, bakpoeier by.
3. Maal semels op enige manier wat dit vir jou geskik is. Voeg dit by die eiermassa en knie die deeg.
4. Gaan die fyngemaakte maaskaas in. Roer die massa totdat dit homogeen word.
5. Smeer die meervoudpan met 'n minimum hoeveelheid groente-olie. Smeer die deeg daarop.
6. Kook 40 minute lank op die bak. Draai die broodjie liggies na die gespesifiseerde tyd om en laat dit nog tien minute in die apparaat bly tot bruin.

Resep vir brood met semels in 'n broodmaker

• Gaarmaaktyd: 195 min.
• Porsies per houer: 6 persone.
• Energie se waarde: 1165 kcal.
• Doel: dieet.
• Kos: Europese.
• Moeilikheid met voorbereiding: maklik.

Die resep vir semelsbrood in 'n broodmasjien is 'n beroep op alle eienaars van hierdie kombuistoestel. Die bakproses neem baie tyd in beslag, maar handmatige knie is nie nodig nie. U hoef net al die produkte in die vorm van 'n broodmasjien te laai, kies die regte modus, en die toestel berei die deeg onafhanklik voor, laat dit pas. Dit is absoluut veilig; dit bevat min kalorieë.

• water - 0,2 l
• vlasaadjies - 2 eetlepels. l.,
• koring semels - 4 eetlepels. l.,
• rogmeel - 0,2 kg
• groente-olie - 4 eetlepels. l.,
• kefir - 0,4 l
• droë gis - 2,5 te.
• sout - 1 teelepel.,
• suiker - 2 eetlepels
• koringmeel - 0,5 kg.

1. Giet warm water en kefir in die broodpan.
2. Sprinkel sout en suiker oor.
3. Voeg semels, fyngemaak tot fynmeelblom. Voeg vlasaadjies by.
4. Gooi 'n emmer sonneblomolie in.
5. Sif albei soorte meel saam, voeg by ander produkte.
6. Voeg gis by.
7. Stel die modus op "Basies" (die naam kan verskil, afhangende van die model van die apparaat. Die belangrikste ding is dat die totale kooktyd drie uur is). Die mate van gebraaide kors kan volgens u oordeel bepaal word. Drie uur later, haal die voltooide rol uit die broodmasjien, sit voor. Moenie warm sny nie.

Dieetbrood in 'n stadige kookkas

• Gaarmaaktyd: 115 min.
• Porsies per houer: drie.
• Energie se waarde: 732 kcal.
• Doel: dieet.
• Kos: Europese.
• Die kompleksiteit van die voorbereiding: medium.

Geurige dieetbrood in 'n stadige stoof berei vinnig voor. In die yskas bly dit amper 'n week vars, word dit nie swart nie en sal dit nie agteruitgaan nie. Dit is maklik om dieet te bak; u moet die bestanddele voorberei, die deeg knie, in die bakkie sit en in 'n sekere modus bak. Die brood is donker, met 'n digte struktuur en 'n geweldige reuk.

• water - 150 ml
• suiker - 'n halwe eetlepel,
• gemaalde koljander - 0,5 teelepel.,
• mout - 0,5 eetlepels. l.,
• rog suurdeeg - 200 ml,
• sout - 'n knippie
• groente-olie - 1,5 eetlepel. l.,
• hawermeel - 175 g,
• rogmeel - 175 g.

1. Sit mout, suiker, sout in 'n groot bak. Roer.
2. Voeg gekapte koljander by.
3. Gooi plantaardige olie en water in, meng die bestanddele versigtig.
4. Voeg albei soorte meel by na sif.
5. Giet die suurdeeg geleidelik in en begin die deeg knie.
6. Nadat u 'n elastiese en homogene massa ontvang het, plaas dit in die multikookbak, nadat die mure en die bodem met groente-olie gesmeer is.
7. Stel die modus waarin die temperatuur op 40 grade gehou sal word, in. Hou die deeg ongeveer 8 uur lank.
8. Skakel 'Baking' vir 'n uur aan. Verkoel die brood, sny en sit voor.

Proteïenbroodresep

• Gaarmaaktyd: 135 minute
• Porsies per houer: 4 persone.
• Kalorie-inhoud: 1821 kcal.
• Doel: dieet.
• Kos: Europese.
• Die kompleksiteit van die voorbereiding: medium.

As u, behalwe vir ander kwaliteite in dieetgebak, die verskeidenheid waardeer, moet u die resep vir proteïenbrood onthou. Dit bevat 'n bietjie meer kalorieë as vorige meelprodukte, maar dit blyk aangenaam te wees, glad nie vars nie. In teenstelling met ander soorte dieetbakkery, kom proteïene nie verstop en dig voor nie, maar effens welig, sag. Om te leer kook volgens hierdie resep is 'n moet vir alle mense wat gewig wil verloor.

• volkorenmeel - 100 g,
• sout - 2 teelepels,
• koring semels - 40 g,
• bakpoeier - 20 g,
• soet amandels - 200 g,
• eierwitte - 14 stuks.,
• vlasaad - 200 g,
• vetvrye maaskaas - 0,6 kg
• sonneblomsaad - 80 g.

1. Skakel die oond vooraf aan om tot 180 grade op te warm.
2. Giet die gesifte meel in 'n bak, semels, meng.
3. Voeg sout, bakpoeier, amandels, vlasaad by.
4. Voeg gerasperde maaskaas by die massa in porsies.
5. Sit die eekhorings, geklop tot 'n dik welige skuim.
6. Sit die deeg in die vorm. Dit is nodig om yster met meel te strooi, silikoon kan onmiddellik gebruik word.
7. Sprinkel die gewas met sonneblomsaad oor.
8. Sit dit vir 'n uur in die oond. Haal die brood eers uit as dit heeltemal afgekoel het.

Rogbrood met semels

• Gaarmaaktyd: 255 min.
• Porsies per houer: vyf.
• Die energiewaarde van die gereg: 1312 kcal.
• Doel: dieet.
• Kos: Europese.
• Die kompleksiteit van die voorbereiding: medium.

Tuisgemaakte rogbrood met semels is baie smaakliker as enige raaibrood wat deur die winkel gekoop word, wat effens herinner aan Borodino, maar steeds beter as dit. U kan ook sulke dieetbakkies in spesiale elektriese toestelle voorberei, maar nou kry u 'n resep met 'n gewone oond. Let op hierdie ongelooflike resep.

• melk - 0,25 l
• rog semels - 60 g,
• suiker - 0,5 teelepel.,
• rogmeel - 150 g,
• sout - 1 teelepel,
• koringmeel - 180 g,
• maer olie - 45 ml,
• droë gis - 2 teelepel.

1. Meng warm melk met gis en suiker. Los kortliks op 'n plek waar daar geen konsepte is nie. Die vloeistof moet met skuim bedek word.
2. Gooi die groente-olie en sout by die gisting. Meng liggies.
3. Voer twee keer gesifte koringmeel in. Roer totdat die massa homogeen en dik word.
4. Sit klein semin, rogmeel in klein porsies voor. Moenie ophou roer nie.
5. As die massa dig word, lê dit op 'n houtbord. Hou aan om met u hande te knie.
6. Bedek die deeg met 'n handdoek of film en laat dit vir 'n uur warm staan.
7. Smeer die vorm met groente-olie.
8. Mash die deeg. Sit dit op die vorm. Laat staan ​​vir nog 'n uur.
9. Voorverhit die oond tot 185 grade.
10. Gebruik 'n skerp mes om verskillende vlak skuins snitte op die proef te maak. Sit die vorm vir een en 'n half uur in die oond.

Heel Hazelnoot-proteïenbrood

Die byvoeging van heel neute maak die deeg regtig lekker en voeg 'n verskeidenheid by tot die dieet, en die hoë proteïeninhoud help om in vorm te bly

Hierdie hazelnootbrood is ryk aan proteïene en min koolhidrate. Die deeg word 10 minute geknie en 45 minute in die oond gekook. Die finale produk bevat slegs 4,7 g koolhidrate per 100 g brood en 16,8 g proteïen.

Resep: Heel Hazelnoot-proteïenbrood

Proteïne kolwyntjie met pampoenpitte

Baie bevredigend, geskik vir sout, gekruide en soet geregte. 'N Goeie opsie as 'n losstaande gereg vir ontbyt of aandete

Pampoenpitte pas perfek in die smaak van die deeg. 'N Kolwyntjie bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en lae koolhidrate. Dit blyk baie sappig te wees. In net 40 minute gebak. As deel van 21,2 g proteïen en 5,9 g koolhidrate per 100 g voltooide brood.

Resep: Proteïne-kolwyntjie met pampoenpitte

Chia-brood

Super Food - Chia sade

U benodig slegs enkele bestanddele vir bak, dit bevat baie proteïene en 'n absoluut lae-koolhidraat-samestelling. As u 'n geskikte bakpoeier gebruik, kan die brood selfs glutenvry wees. Dit bevat 5 g koolhidrate en 16,6 g proteïen per 100 g.

Resep: Chia-brood

Toebroodjie-muffin

Bolletjies word vinnig gebak en baie lekker gemaak.

Dalk is iets beter as varsgebakte geurige bolletjies vir ontbyt? En as hulle ook baie proteïene bevat? As deel van die hele 27,4 g proteïen per 100 g en slegs 4,1 g koolhidrate. Dit is geskik vir enige vulling.

Resep: Toebroodjiebolletjies

Kaas en knoffelbrood

Vers uit die oond

Hierdie opsie is soortgelyk aan rustieke brood van cannabis. Dit gaan goed met braai of as aanvulling tot heerlike fondue. Danksy hennepmeel word die smaak verbeter en 'n groot hoeveelheid proteïen bygevoeg. Regtig heerlike, lae-koolhidraatbrood.

Vinnige brood met sonneblomsaad

Baie vinnig mikrogolf kook

Hierdie lae-koolhidraat, hoë-proteïen koeke is ideaal as jy soggens jaag. Dit word binne 5 minute in die mikrogolf gebak. Die samestelling per 100 g van die finale produk is verantwoordelik vir 9,8 g koolhidrate en 15,8 g proteïen.

Resep: Vinnige broodrolletjies met sonneblomsaad

Waarom is dit beter om jouself te bak?

U weet watter bestanddele u in die deeg sit

Geen smaakversterkers of ekstra bymiddels nie

Geen bedrog nie, u proteïenbrood is eintlik proteïenbrood

Tuisgebakte brood is baie lekkerder

Stap in stap:

Die resep vir hierdie heerlike brood bevat bestanddele soos: koringmeel, warm water (ongeveer 50 grade), eierwitte, suiker, sout, botter, aktiewe droë gis en sesam om te besprinkel.

Eers los ons sout, suiker en botter in warm water op.

Sif die koringmeel in 'n bak en giet aktiewe droë gis daarin, meng.

Ons maak 'n verdieping en giet ons water met olie. Knie die deeg vir ongeveer 'n minuut.

Klits die wittes met 'n menger in 'n digte, weerstandbiedende skuim.

Voeg geklopte proteïene by die deeg. Om eerlik te wees, dit is moeilik om met proteïene in te meng - hulle wil net nie regtig in 'n geheel integreer nie. Ek het die broodmasjien benut - binne tien minute het sy haar werk perfek gedoen!

Hier het ons so 'n sagte en sagte bolletjie. Laat dit vir 2 uur warm word.

'N Uur later het ons so 'n prentjie - die deeg het 2,5 keer gegroei.

Vermorsel dit versigtig en stuur dit weer vir 'n uur op 'n warm plek.

Kyk net hoe die deeg gegroei het! Dit is selfs moeilik vir my om te sê hoeveel keer - waarskynlik 4 of selfs 5!

Ons knie die deeg in en verdeel dit in die helfte.

Rol elke stuk in 'n laag, ongeveer 5-7 mm dik.

Draai met 'n los rol.

Ons skuif twee spasies vir toekomstige brood op eekhorings op 'n bakplaat wat ons voorheen met perkament bedek het en sprinkel 'n bietjie meel oor.

Ons spuit die brode met water en maak snye.

Besprinkel sesamsaad - dit is opsioneel. Laat die brode 'n halfuur lank groei, en verhit die oond intussen tot 180 grade.

Ons bak proteïenstokkies op 180 grade 25 minute.

Verkoel dan op 'n draadrak en u kan 'n monster neem!

Delikate tuisgemaakte brode met 'n dun kors en lugige krummel. Wil u nog 'n goeie resep hê vir eenvoudige lekker brood? Maak 'n heerlike en geurige brood met mosterd!