Groente vir pankreatitis: wat kan en kan nie wees nie

Die basis van 'n gesonde dieet is groente. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vesel en vitamiene, komplekse koolhidrate. Almal is nodig vir metaboliese prosesse. Dit is deel van alle dieettafels, beide vir gesonde mense en vir mense met chroniese siektes. Groente met pankreatitis vorm die basis van die dieet, saam met graan en suiwelprodukte.

Algemene idee van die siekte

Pankreatitis is 'n ontsteking van die pankreas. 'N Klein orgaan laat homself voel met erge pyn. Die siekte gaan gepaard met dyspeptiese sindroom. Ons moet nie vergeet dat die pankreas hormone produseer nie. Dit is insulien en glukagon. As die endokriene deel van die klier aangetas word, neem die risiko van hiperglykemie toe.

Hierdie siekte vererger die welstand van 'n persoon baie, wat lei tot gevaarlike komplikasies. Daarom moet behandeling baie ernstig opgeneem word. En die belangrikste genesingsfaktor is dieet. Groente met pankreatitis moet elke dag op die tafel wees, net u hoef dit te kies en behoorlik te kook.

Wat u moet weier

U moet 'n lys van hierdie produkte aan die muur in die kombuis ophang, sodat u dit te eniger tyd kan nagaan. Ondanks die natuurlikheid en die voor die hand liggende voordele, is sommige van die vrugtegewasse heeltemal verbode vir gebruik in hierdie spysverteringskanaal. Kom ons kyk watter groente vir pankreatitis u op u spyskaart moet verwyder:

Witkool.
Spinasie.
Die knoffel.
Radyse.
Raap.
Peperwortel.
Warm soetrissies.
Sorrel.
Rabarber.

Dokters verduidelik hoekom sulke verbod geassosieer word. Dit is te wyte aan veranderinge in die werk van die betrokke orgaan. Daar word ook aanbeveel dat u die gelysde produkte heeltemal laat vaar, selfs gedurende die periode van remissie. Anders kan u 'n verergering uitlok.

Hierdie groente met pankreatitis bevat baie growwe vesel. Dit veroorsaak 'n toename in peristalse van die spysverteringskanaal: maag en lewer, galblaas, galweë en ingewande. Dit verhoog die motoriese funksie, wat lei tot die ontwikkeling van pynlike simptome. Hierdie naarheid en braking, verhoogde gas, diarree en maagkrampe.

Gemagtigde Produkgroep

Nou weet ons wat om te vermy. En watter groente kan jy met pankreatitis eet? Onder groente is daar diegene wat in chroniese ontsteking van die pankreas kan en moet verteer word. Dit is aartappels en jong courgette, wortels en pampoen, beet en eiervrug. Baie twyfel oor uie. Moenie bekommerd wees nie, hy is ook op die lys met toegelate groente. Tamaties, paprika en komkommers kan voortdurend op u tafel wees.

Kool met pankreatitis is 'n belangrike punt. As ongeveer dokters met witkoppies onomwonde antwoord, moet die ander soorte in klein porsies probeer word om die dieet in te voer. Dit is broccoli, Brussel, Beijing en seekalf. Hierdie groep bevat ook setperke.

Duidelike voordeel

Groente en vrugte in pankreatiese pankreatitis is baie belangrik vir die verskaffing van voedingstowwe, vitamiene en vesel. Hierdie produkte is ook nuttig vir die herstel van die pankreasweefsel na akute ontsteking. Die verbindings wat daarin voorkom, dra by tot die regenerasie van die parenchymale weefsel van die klier en die normalisering van die funksies daarvan.

In akute pankreatitis

'N Soortgelyke situasie in die liggaam is moontlik met die verergering van die chroniese vorm. Die pankreas is beskadig, wat manifesteer in die vorm van edeem, hiperemie van die weefsel van die orgaan en buise. En die grootste probleem is dat die uitvloei van pankreas sap met ensieme wat voedsel afbreek vererger. Hulle moet die duodenum binnegaan, maar bly in die klier, en dit begin homself verteer.

Hierdie proses is baie moeilik. Dit word pankreasnekrose genoem. Dit is lewensgevaarlik vir die pasiënt. Met die ontwikkeling, onmiddellike hospitalisasie, is konsultasie met 'n chirurg nodig. Dikwels is chirurgie nodig om die pasiënt se lewe te red. Daarom, in die stadium van akute ontsteking, is dit nodig om die klier maksimale vrede te gee. Dit wil sê dat die pasiënt 'n paar dae moet honger ly en slegs skoon water drink. As die pyn afneem, kan u die toegelate voedsel geleidelik in die dieet inbring.

Rou wortels met pankreatitis, sowel as alle ander groente, is verbode in die akute fase. Selfs wortelgewasse uit die lys met toegelate produkte moet uit die dieet verwyder word totdat dit makliker word. Andersins kan sterk pyn nie vermy word nie.

Voeding tydens remissie

As u een keer hiermee gediagnoseer is, moet die belangrikheid van voedingsvoeding nooit vergeet word nie. Die toegelate lys produkte vir pankreatitis is redelik uitgebreid; die pasiënt ly nie aan beperkte voeding nie. As u die remissie stadium bereik, kan die spyskaart meer divers gemaak word. Hierdie grens word eenvoudig bepaal. Die pasiënt word nie lank gepla deur naarheid nie, die maag hou op om seer te kry, diarree gaan.

Maar selfs nou word dit nie aanbeveel om vars groente te eet nie. As dit in die dieet ingestel word, dan in 'n minimale hoeveelheid. Plantvesel en ander stowwe in hul samestelling kan weer 'n verergering van 'n chroniese siekte uitlok.

Ons kies slegs die nuttigste

Om u liggaam nie skade te berokken nie, moet u goeie groente koop en dienooreenkomstig kook. Kom ons begin met die keuse van die groente wat aanbeveel word vir die Tabel 5-dieet. U kan die tabel vir u self stoor en dit daagliks gebruik. Die beste opsie is om groente wat in u eie tuin gekweek word, te verbruik sonder die gebruik van kunsmis en plaagdoders. In hierdie geval kan u seker wees van die kwaliteit, varsheid en voordele daarvan.

As u dit in 'n winkel koop, moet u eers seker maak dat hulle korrek gebêre is (op 'n donker en koel plek). Dit moet 'n natuurlike kleur, skoon en vars wees. Tekens van verval is onaanvaarbaar.

Maar oor ingemaakte groente met pankreatitis, moet jy vergeet. Dit is skadelik vir die pankreas, aangesien dit 'n groot aantal preserveermiddels en geurmiddels, sout en asyn bevat.

Groente voorbereiding

In die eerste plek skryf ons die toegelate produkte van die tafel af. Die dieet "Tabel 5" behels die regte verwerking van vrugte en groente voor hittebehandeling:

Groente moet geskil word en sonneblomsaad. Dit word nie aanbeveel om pampoen of courgette vir pulp en kos te gebruik nie, aangesien dit sleg verteer word.
Peeling is ook van groot belang. Dit versamel die grootste deel van skadelike chemikalieë. Ook in die skil is daar 'n groot hoeveelheid growwe vesel. Met pankreatitis veroorsaak dit verhoogde pyn in die buik.

Gaarmaakmetodes

In die geval van pankreas siektes, veral gedurende die periode van verergering, beveel dokters aan om groente te eet slegs na hittebehandeling van hoë gehalte. Blootstelling aan hoë temperatuur versag grof plantvesel, wat in alle groente voorkom, en verminder die skadelike gevolge van vlugtige en suur.

In die stadium van akute ontsteking, na 2-3 dae van volledige vas, word dit toegelaat om gekookte groente in fyngemaakte vorm te eet. Dit is die beste as dit 'n roomsop of vloeibare puree is. Met die oorgang van die siekte na die remissie stadium, kan u ander metodes gebruik. Dit wil sê, bredie, kook groentestoof, bak in foelie. Moenie vergeet dat elke nuwe gereg in klein stukkies geproe kan word nie. En slegs met bevredigende verdraagsaamheid kan u die porsie verhoog.

Vrugte assortiment

Vrugte is 'n bron van vitamiene en minerale, eenvoudige koolhidrate en vesel. Om dit te weier sou verkeerd wees. In die vroeë dae van die siekte en gedurende periodes van verergering, moet hulle laat vaar word. Namate die toestand verbeter, word onversoete kompote en kapokaartappels eers in die dieet ingebring. Na die volle herstel kan u die gerasperde vars en gekookte vrugte op die spyskaart binnedring. In die chroniese vorm van die siekte word aanbeveel dat u die vel van die vrugte verwyder en dit in klein porsies gebruik, met die oog op u welstand. Toegelaat vrugte sluit in: appel, piesang, perske, pynappel en avokado, kiwi en spanspek. Dit is nodig om mango's, sitrusvrugte en pere, druiwe en granaatjie te weier.