Hoeveel cholesterol benodig u per dag

In die medisyne is daar nie so lank gelede besluit om die vlak van “slegte” cholesterol in die bloed soveel as moontlik te verlaag nie, aangesien die verhoogde konsentrasie die algemene gesondheidstoestand negatief beïnvloed het. Inderdaad, verhoogde cholesterol veroorsaak die voorkoms van gedenkplate en bloedklonte in die lumen van bloedvate, wat op sy beurt 'n slegte uitwerking op die bloedsomloop het. 'N Gebreekte bloedklont kan deur die vate migreer en tot katastrofiese gevolge lei: pulmonale embolisme, hartaanvalle en beroertes, skielike sterfte aan die hart.

Daar is vasgestel dat mense in ontwikkelde lande cholesterol meer met voedsel verbruik, terwyl die voorkoms van kardiovaskulêre siektes onder die bevolking taamlik hoog is. Maar wetenskaplikes het vandag tot die gevolgtrekking gekom dat cholesteroltekort ook nie sulke globale, maar ook negatiewe gevolge inhou: vaskulêre afwykings, verswakking van spiertonus, swelling, swakheid, spierpyn en distrofie.

Dit is noodsaaklik om die vlak van lipiede konstant in stand te hou: om nie kosse wat aan cholesterol bevat te misbruik nie, maar ook nie heeltemal van u dieet uit te sluit nie.

Hoeveel kan u cholesterol per dag per kos kry?

Aangesien cholesterol by baie metaboliese prosesse in die liggaam betrokke is, moet dit daagliks van voedselinname kom. Hierdie lipied word in groot hoeveelhede deur die lewer geproduseer, en die cholesterol wat saam met voedsel kom, vul slegs sy reserwes in die liggaam aan.

Sommige wetenskaplikes is geneig om te glo dat iemand kan leef sonder om van buite cholesterol af te kom. Dit is egter nie so nie, en u moet nog steeds hou by 'n sekere hoeveelheid inname van vette uit voedsel.

Dus, elke dag vir die normale implementering van alle funksies in die liggaam, is ongeveer 1000 mg cholesterol nodig. Hiervan word 80% deur die lewer in die liggaam gesintetiseer (produseer die grootste hoeveelheid cholesterol), byniere, niere, ingewande en kelk. En slegs 'n vyfde van die lipoproteïene wat 'n persoon van voedsel moet ontvang. Kundiges beveel daagliks 250-300 mg cholesterol aan "eet", maar nie meer nie. Hoe groter hierdie hoeveelheid, hoe meer word die funksie van die lewer in die sintese van cholesterol en galsure geïnhibeer.

Die meeste lipoproteïene word in dierevette aangetref. Daaglikse cholesterol kan verkry word deur te eet:

• 1 eier (hoender),
• 200 gram botter,
• 400 gram hoender of beesvleis,
• 2,5 liter koeimelk,
• 1 kg lae vet maaskaas,
• 700 gram gekookte wors.

Om hierdie rede is dit nodig om by die regte voeding te hou en die geskatte hoeveelheid cholesterol wat in die liggaam binnekom, te evalueer.

Wat om te doen as cholesterol verhoog word

As dit blyk dat die pasiënt hoë bloedcholesterol het, word hy toepaslike medikasie voorgeskryf, word dit aanbeveel om slegte gewoontes te laat vaar, om fisieke aktiwiteit te verhoog.

Die regte rol in die normalisering van slegte en goeie lipoproteïne word gespeel deur behoorlike voeding, met ander woorde, sulke pasiënte moet 'n dieet volg met 'n sekere norm cholesterolverbruik per dag.

So 'n dieet kan nie as streng geklassifiseer word nie, maar dit maak voorsiening vir sekere beginsels:

1. Die maksimum inname van cholesterol per dag is 250-300 mg.
2. Die verhouding van alle vette in die daaglikse hoeveelheid verbruikte voedsel mag nie meer as 30% wees nie.
3. Die meeste vette wat verbruik word, moet in veelvuldige en een-onversadigde vette wees. Dit kan verkry word van seevis en sommige groente.
4. Die daaglikse hoeveelheid dierlike vette van alle verbruikte vet is minder as 30%.
5. Die basis van die daaglikse dieet moet graan, groente en vrugte wees. Veselryke voedsel absorbeer letterlik vet in hulself en verwyder dit veilig uit die liggaam.
6. Oorgewig pasiënte word aangeraai om soutinname tot 5 gram per dag te beperk.

Die eerste tekens van hoë cholesterol in die bloed kan op geen manier manifesteer nie, maar as u dit betyds opmerk en u leefstyl en eetgewoontes verander, kan u die situasie regstel sonder om dwelmmiddels te gebruik, en sodoende die ernstige gevolge van hipercholesterolemie te voorkom.

Dieet om cholesterol te normaliseer

Die basiese voedingsbeginsels vir pasiënte met hoë cholesterol sluit in die vermindering van die verbruik van dierevette en die verhoging van die hoeveelheid vesel in voedsel. In die daaglikse dieet moet dit noodwendig plantaardige olies bevat, wat in voldoende hoeveelhede nuttige vetsure bevat. In hierdie geval moet u by die toelaatbare kalorie-inhoud hou. Hieronder is 'n tabel met die toegelate produkkategorieë.

Aanbevole produkte vir dieet

Soos u kan sien, kan u daaglikse voedsame maaltye van die toegelate voedsel kook, maar die belangrikste ding is om die daaglikse hoeveelheid kalorieë wat verbruik word en veral groentevette te monitor.

Kos verlaag cholesterol

Dit is belangrik om elke dag by 'n sekere dieet te hou, met inagneming van die toelaatbare norm van lipoproteïene in voedsel. Maar kenners meen dat die eet van spesiale kosse wat 'oortollige' cholesterol bind en dit uit die liggaam verwyder en die normale vlak daarvan in die bloed verseker, net so belangrik is.

Hier is 'n lys van sulke kosse wat u weekliks moet eet:

• produkte verryk met mono- en meer-onversadigde vette: avokado-, olywe- en grondboontjieolie,
• amandels,
• alle likopeenryke voedsel: pomelo's, koejawels, tamaties, waatlemoen,
• hawersemels
• gars gries
• groen tee
• knoffel,
• vlasaad
• pistache, okkerneute,
• donker sjokolade.

Om die cholesterol te verlaag, moet u 'n klein hoeveelheid van hierdie kosse eet. Die norm van hul verbruik is slegs 20-100 gram per dag. Sonder die gebruik van geneesmiddelterapie is dit dus moontlik om die vlak van lipoproteïene in die bloed tot 18% te verlaag en die risiko's van gevaarlike siektes te verminder.

Mense wat al met ernstige vaskulêre siektes gediagnoseer is (byvoorbeeld koronêre aterosklerose), raai kenners aan om aan te hou by 'n vegetariese dieet met 'n cholesterolinhoud van hoogstens 100 mg per dag, wat aansienlik minder is as die algemeen aanbevole inname. Hierdie dieet sal 2 jaar lank die menslike toestand kan stabiliseer en 'n vol lewe kan lei.

Het kwartel eiers cholesterol?

1. Die voordele van kwartelseiers
2. Hoeveel cholesterol in kwartelseiers
3. Cholien vs cholesterol
4. Kwartels en hoendereiers: ooreenkomste en verskille
5. Is dit moontlik om kwartelseiers met hoë cholesterol te eet?
6. Harvard Universiteitstudies
7. Rou en gekook?
8. Cholesterol in rou en gekookte dooier

Ons lesers het Aterol suksesvol gebruik om cholesterol te verlaag. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Aterosklerose van bloedvate en hoë bloeddruk stel sekere vereistes vir die keuse van voedsel. Om die hoeveelheid cholesterol in die bloed te verminder, is dit nodig om so min as moontlik vet (lipiede, cholesterol) saam met voedsel te eet. Watter eiers het meer cholesterol - hoender of kwartel? En is dit moontlik om 'n kwartelproduk te verbruik as dit nodig is om cholesterol te verlaag en vetsug te genees?

Die voordele van kwartelseiers

Die mening is dat kwartelseiers nuttiger is as hoender, gans, volstruis en ander produkte. Kom ons kyk wat genees daarin?

Enige eiers bevat vette, koolhidrate, proteïene, spoorelemente, vitamiene en cholesterol. Daarbenewens hang hul aantal en verhouding in die samestelling van die dooier en proteïen nie net af van die voëlras nie, maar ook van die instandhouding daarvan.

Die gebruik van die kwartelproduk is te danke aan die veeleisende kwartel weens lewensomstandighede. Hierdie voëls verdra nie verouderde kos nie, maar muf water. Daarom bevat kwartelseiers nie antibiotika, nitrate, hormone nie.

Anders as kwartels, het die henne genetiese veranderinge ondergaan. Wetenskaplikes het al verskillende rasse hoenders geteel - eier en vleis (braaikuikens). Hoender is ook minder veeleisend op grond van die aanhoudingvoorwaardes. Daarom word hulle gereeld gevoer met nie baie hoë gehalte kos met hormonale bymiddels nie en word hulle met antibiotika behandel. Wat natuurlik die kwaliteit van die eiers beïnvloed.

Kwartels word ook nie met salmonellose besmet nie. Hul liggaamstemperatuur is etlike grade hoër as by henne. Daarom ontwikkel salmonella in kwartel nie. Dit stel u in staat om kwartelseiers rou te eet sonder 'n lang hittebehandeling.

Hoeveel cholesterol in kwartelseiers

Die hoeveelheid cholesterol in kwartelseiers is dus onbeduidend. Moet dus nie ernstig praat oor die skade aan die liggaam nie. Veral as u in ag neem dat 80% van die cholesterol in die menslike lewer gesintetiseer word, en slegs 20% van buite af kom.

Vir diegene wat dink dat 3% te veel is, sal dit nuttig wees om te onthou dat cholesterol uitsluitlik by 'n dooier voorkom. As dit nodig is, kan u dit volledig van voedsel uitsluit as u eierwit (as proteïenkomponent) gebruik.

Die kwartelgeel bevat die volgende spoorelemente:

• natrium,
• kalium,
• magnesium,
• fosfor
• yster,
• kalsium,
• koper,
• kobalt,
• Chrome.

Die totale hoeveelheid minerale oorskry nie 1g nie. Maar proteïene en vette - baie meer. In 100 g kwartelseiers - 11 g - vet, 13 g proteïen. Ander stowwe wat in hul samestelling opgeneem is, word in mikrogram bereken. Byvoorbeeld, in 100 g kwartelproduk - 0,15 g natrium, 0,13 g kalium, 0,4 g koolhidrate en 0,09 g cholesterol.

Cholien vs cholesterol

Kwartelseiers bevat cholesterol saam met lesitien en sy cholien. Hierdie stowwe verminder die hoeveelheid lipiede wat in die bloed sirkuleer, verbeter die toestand van bloedvate in aterosklerose en genees die lewer.

Choline - is 'n vitamien van groep B (dit word vitamien B4 genoem). In groot dosisse word dit gebruik as hepatoprotector en lipotropiese middels (normaliseer lipiedmetabolisme en die hoeveelheid cholesterol in die bloed).

Lesitien is 'n komplekse stof wat vetsure, fosforsuur en cholien bevat. In die menslike liggaam verrig lesitien verskillende belangrike funksies. Dit is 'n boumateriaal vir

senuweeselle, en vorm ook die membraan van enige menslike selle. Dit vervoer cholesterol en proteïene in die bloed. Die eienskappe van die hepatoprotector word geopenbaar (dit beskerm lewerselle en stimuleer hul herstel, verlaag cholesterol en voorkom die vorming van galstene).

Die teenwoordigheid van cholien en lesitien in die dooier vergoed vir die vette (lipiede) in die samestelling daarvan. Daarom is dit nie so belangrik of daar cholesterol in kwartelseiers is nie, dit is belangrik dat hulle lesitien en cholien het.
Lesitien kom voor in alle voedsel wat 'n natuurlike bron van vetsure is (vetterige vis, harde kaas, botter, lewer). Die natuur sorg dus dat oortollige cholesterol nie in die menslike liggaam ophoop nie.

Opmerking: lesitien is 'n biologies aktiewe stof. Daarom word dit van rou dooies opgeneem en word dit nie deur hittebehandelde geabsorbeer nie. Terwyl cholesterol opgeneem word in enige (rou, gekookte, gebraaide) voedsel.

Kwartels en hoendereiers: ooreenkomste en verskille

Die menslike spyskaart bestaan ​​uit proteïen-, koolhidraat-, vitamienprodukte. Eiers van voëls - hoender, kwartels, eende - word dikwels berei as proteïene wat maklik verteerbaar is. Wat is beter om met hoë cholesterol te kies?

Vir 'n persoon met 'n verswakte lipiedmetabolisme is dit belangrik om die cholesterolinhoud in kwartels en hoendereiers te ken. Dit is te wyte aan die behoefte om 'n dieet te onderhou en die aantal kalorieë en cholesterol in die spyskaart te bereken. Met hoë cholesterol word dit aanbeveel om die inname van buite af te beperk, om lae-kalorie- en lae-vetkos te eet.

Daarom ontstaan ​​die redelike vraag: hoeveel cholesterol is daar in die produk van verskillende voëls? En watter eiers het meer cholesterol - hoender of kwartel?

Soos u kan sien, is die kwartelproduk 'n analoog van hoender in die inhoud van bruikbare komponente. Dit bevat ook 'n paar kalorieë; daar is proteïene en lipiede (vette). Wat die hoeveelheid cholesterol betref, is dit by kwartelseiers selfs meer.

Dit verminder egter nie die voordeel daarvan nie. 'N Klein hoeveelheid cholesterol kan nie skade berokken nie. Daarom kan kwartelseiers met hoë cholesterol geëet word.

Is dit moontlik om kwartelseiers met hoë cholesterol te eet?

Eiers word die ideale proteïenproduk genoem. Dit bevat al die essensiële aminosure (dié wat nie in die liggaam gesintetiseer word nie en wat saam met voedsel moet kom). Dit bevat ook die nodige proteïen. Onder die dop bevat 1,2-1,5 g proteïen, wat 3% van die daaglikse norm is ('n volwassene moet 50 g suiwer proteïen per dag eet).

Interessant: 30 kwartelseiers voldoen aan die volwassene se daaglikse behoefte aan proteïenvoedsel.
Boonop bevat die kwartelproduk relatief min kalorieë (slegs 1,55 kcal in elke eier).

Let wel: die voordeel van die eet van eiers is die volledige assimilasie daarvan. Die dooier en proteïne word beter as melk verteer (dit word met 85% in die liggaam gebruik). Hulle word beter as vleis verteer (dit breek met 85% af). Dit gee hul voordeel beter as peulgewasse en vis (waarin slegs 66% verdeel en opgeneem is).

Harvard Universiteitstudies

Langtermynstudies van die gevare en voordele van voël-eiers is aan die Harvard Mediese Universiteit gedoen. hier 120 duisend vrywilligers is ondersoek. In die loop van die navorsing is daar gevind dat diegene wat daagliks 2 eiers geëet het, nie meer gereeld strepe gehad het as ander mense wat nie eiergele en proteïene geëet het nie.

Daar is 14 jaar lank waarnemings gedoen. Op grond van die inligting wat verkry is, het Harvard-wetenskaplikes tot die gevolgtrekking gekom dat die toename in cholesterol in die bloed van 'n persoon nadat hy eiers geëet het, eerstens onbeduidend is, en tweedens vergoed word deur ander voordelige stowwe wat onder die dop is.

Rou en gekook?

Ons het dus uitgevind dat die eet van kwartelseiers nuttig is vir almal - mense met normale cholesterol en met die hoë inhoud. Ons het ook gevind dat die kwartelproduk minder skadelike en skadelike komponente (hormone, nitrate, antibiotika) bevat. Daarom is dit belangrik om kwartelseiers met cholesterol te eet bo die produk van hoenders.

Dit is net nodig om te verstaan ​​in watter vorm dit beter is om dit te gebruik - drink dit rou, kook saggekookte (hardgekookte) of braai dit in die vorm van roereiers, omelette.

Oorweeg die verskil tussen gekookte en rou proteïenvoedsel.En watter van hulle sal meer nuttig wees vir 'n siek persoon.

Hittebehandeling van produkte vind plaas by hoë temperatuur (ongeveer 100 ° C). In hierdie geval verkry die proteïen en dooier 'n digter konsistensie. Hulle val (val, of, in wetenskaplike terme, denatureer).

Boonop word biologiese stowwe (ensieme, vitamiene) vernietig as dit bo 60 ° C verhit word. Dit verminder die voordele en opname van die produk. As die liggaam nie sy ensieme hoef te bestee om rou dooier te verteer nie, is dit nodig vir die opname van gekookte voedsel.

Na die hittebehandeling verloor die dooier en proteïen nuttige vitamiene. En minerale - gaan in 'n ander vorm wat minder deur die menslike liggaam opgeneem word.

Gevolgtrekkings: om die vitamiene en minerale van kwartelseiers op te neem, moet hulle rou verteer word. Hittebehandeling vernietig vitamiene en skakel minerale om in swak geabsorbeerde vorms.

Cholesterol in rou en gekookte dooier

'N Interessante en weinig bekende feit: 'n rou proteïenproduk word slegs in die liggaam opgeneem as dit nodig is. In hierdie geval word die hittebehandelde produk in elk geval geassimileer - is dit nodig of nie. Dit blyk dat 'n rou eier deur die spysverteringskanaal kan gaan as daar geen stowwe daarin nodig is nie. Maar 'n gekookte of gebraaide gereg word noodwendig geassimileer.

Vandaar die gevolgtrekking: die gebruik van gekookte eiers lewer meer cholesterol aan die menslike liggaam as rou kwartelgele en proteïene. Daarom word mense met 'n siek lewer, 'n hoë cholesterol in die bloed, met aterosklerose en vetsug aanbeveel om rou eiers te eet.

Hoeveel cholesterol is daar in vet

Salo is een van die gunsteling kos in die Slawiese en Europese kookkuns. Dit word geliefd, gekook en verbruik deur Oekraïners, Belo-Russiërs, Russe, Duitsers, Pole, die Slawiërs van die Balkan en baie ander volke wie se kultuur en godsdiens hulle in staat stel om varkvleis te eet. Almal het hul eie resepte en hul name vir hierdie produk. Dus, vir die Duitsers is dit 'n vlek, vir die Balkan is dit slanien, vir die Pole is dit 'n olifant, noem Amerikaners 'n terugslag. Om vas te stel hoe vet en cholesterol verband hou, moet u verstaan ​​wat vet is, waaruit dit bestaan, watter eienskappe dit het. Daar is immers so 'n mening: vet is suiwer cholesterol en is baie ongesond. Maar die geskiedenis van vet as voedselproduk het nie gister begin nie, maar baie lank gelede. Het ons voorouers iets hierin gevind?

'N Bietjie produkgeskiedenis

Daar word geglo dat vet ontstaan ​​het as voedsel van die armes. Die beste stukke varkvarkarkas was ryk en sterk, en die armes moes tevrede wees met die oorskiet. En daar het baie min oorgebly - die vel en die aangrensende stuk vet.

Salo was in antieke Rome bekend, toe het dit lardo genoem. Salo was gewild in Spanje. Die Spaanse seevaarders, wat die see betower en die wêreld verower het, het altyd 'n voorraad ham en varkvet gehad. Hierdie produkte kon tot ses maande geberg word, en daar was baie kalorieë daarin. As dit nie vir die varkvet in die houers van die skip van Columbus was nie, sou sy ontdekking van Amerika in twyfel bly. Die vraag "verhoog vet cholesterol" het niemand geinteresseerd nie, want hulle het toe niks van cholesterol geweet nie. En gesondheidsorg in daardie dae was nie 'n prioriteit vir gewone mense nie.

In die Middeleeue in Europa is vette baie verbruik. So 'n voedsame produk word deur burgers sowel as kleinboere voortdurend in aanvraag. Monnike mag ook varkvet eet. Die vet was goed geberg en het energie gegee. Hy is geëet en net so, en by verskillende geregte gevoeg.

In Spanje het hulle geëet en bly jamon eet, in Engeland het hulle ontbyt geëet en ontbyt met roereiers en spek geëet. Die Slawiërs het borsch, gesoute varkvet groentegeregte gekook, ens En niemand wonder of dit moontlik is om vet met hoë cholesterol te eet nie.

So vet het in ons dae gekom. En slegs met die popularisering van 'n gesonde lewenstyl, met die groei van kennis oor die menslike liggaam, begin daar twyfel ontstaan ​​oor die bruikbaarheid van hierdie produk.

Produk samestelling

Vet is hoofsaaklik diervet, met onderhuidse vet wat biologies aktiewe stowwe en selle behou. Kalorie-vet is baie hoog - 100 g produk bevat 770 kilokalorieë. Natuurlik is daar cholesterol in die varkvet, soos in enige produk van dierlike oorsprong. Maar moenie jaag nie en voeg dadelik vet by ongesonde kosse. Bepaal eerstens hoeveel cholesterol in vet is. Dit is dus bekend dat 100 g varkvetvette 70 tot 100 mg cholesterol bevat. Is dit baie of 'n bietjie? Ter vergelyking, 100 g vleisniercholesterol bevat aansienlik meer - tot 1126 mg, 100 g beeslewer - 670 mg en in botter - 200 mg. Verbasend genoeg is daar minder cholesterol in vet as in produkte soos eiers, harde kaas, hart, kalfsvleis en selfs sommige soorte vis.

Ons lesers het Aterol suksesvol gebruik om cholesterol te verlaag. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Maar in vet is daar baie nuttige stowwe, byvoorbeeld:

• Arachidonsuur. Hierdie stof kan nie saam met plantvoedsel verkry word nie - dit word eenvoudig nie daarin vervat nie. Die rol van arachidonzuur in die prosesse wat in die menslike liggaam plaasvind, is moeilik om te oordryf. Sy neem deel aan selmetabolisme, reguleer hormonale aktiwiteit en neem, wie sou kon dink, die aktiefste deel aan cholesterolmetabolisme. Beïnvloed die varkvet die cholesterol? Ja, dit beïnvloed, maar nie negatief nie, maar positief. Arachidonzuur vorm deel van die ensiem van die hartspier, en in kombinasie met ander sure wat in vet (oleïen, linoleensuur, palmitien, linolzuur) voorkom, help dit om bloedvate van cholesterolafsettings skoon te maak.
• Vitamiene A, D, E en karoteen. Ons kan baie gesels oor die voordele van hierdie vitamiene vir mense: verhoogde immuniteit, kanker voorkom en weer die versterking van die wande van bloedvate.

Dus is varkvet en cholesterol in die liggaam in 'n ingewikkelde verhouding.

Daar moet op gelet word dat die voordelige stowwe in vet, soos vitamiene, mettertyd baie goed bewaar word. Die biologiese aktiwiteit van hierdie produk is ongeveer vyf keer groter as die biologiese aktiwiteit van botter.

Produkvoordele

Salo word al lank suksesvol in tradisionele medisyne gebruik. Dit help nie net wanneer dit mondelings ingeneem word nie, maar word ook vir eksterne gebruik gebruik. Die voordele van vet word onbetwisbaar bewys by die behandeling van die volgende siektes:

• Gewrigspyn. Die gewrigte word met gesmelte vet gesmeer, bedek met kompressiepapier en vir 'n nag met 'n wollap toegedraai.
• Post-traumatiese gewrigsprobleme. Die vet word met sout gemeng, die oppervlakte van die siek gewrig word met die samestelling gevryf, 'n verband word bo-op aangebring.
• Nat ekseem. Smelt twee eetlepels ongesoute vet, koel, voeg 1 liter kerssap, twee eierwitte en 100 g nagskerm by, meng goed. Die mengsel bly drie dae lank en word gebruik om die aangetaste dele van die vel te smeer.
• Tandpyn. Neem 'n stuk vet, sny die vel af, skil die sout af en dien 20 minute op die siek tand tussen die wang en tandvleis.
• Mastitis. 'N Stukkie ou vet word op die ontsteekte plek aangebring, vasgemaak met 'n bandhulp en dan 'n verband.
• Geneesmiddel teen bedwelming. Salo omvou die maag en voorkom dat alkohol geabsorbeer word. Alkoholabsorpsie vind alreeds in die ingewande plaas, en dit is 'n baie stadiger proses.
• Vet met cholesterol. As u vet in 'n klein hoeveelheid neem (tot 30 g per dag), verlaag dit cholesterol. Dit is deels omdat, as cholesterol nie deur voedsel binnekom nie, dit meer aktief deur die liggaam begin word. Vet voorkom dit. Dit wil sê, die meganisme van cholesterolproduksie deur die liggaam word geblokkeer, en cholesterol in vet word meestal geneutraliseer deur stowwe wat in vet bevat.

Watter vet om te verkies en hoe om dit te eet

Die nuttigste vet is sout. Dit is tot die maksimum dat dit al die nuttige aktiewe stowwe behou. Dit is beter om varkvet nie meer as 30 g per dag te eet nie, terwyl groente bygevoeg word tot die dieet wat 'n ekstra voordelige effek sal hê. Hierdie vet kan gebruik word om te braai. Die smeltpunt van vet is hoër as dié van plantaardige olie, en dit hou dus meer bruikbare stowwe daarin tydens braai as in plantaardige olie.

• Gerookte spek bevat karsinogene, dus moet mense met 'n hoë cholesterol beter daarvan weerhou om dit te eet.
• Vet moet vars wees. Moenie geel, hars vet gebruik nie, dit sal slegs skade berokken.

Om op te som. Ons het probeer uitvind of daar cholesterol in die varkvet was. Ja, dit is daarin, maar glad nie in vreesaanjaende hoeveelhede nie. Daarbenewens het dit geblyk dat die varkvet in klein hoeveelhede help om cholesterol en baie ander probleme te beveg.

Is dit moontlik om vet met hoë cholesterol te eet? Eet gesond, ken net die maat en kies 'n kwaliteit produk.

Wat is cholesterol?

Cholesterol is die belangrikste skakel in lipiede (vet) metabolisme. Dit word in 'n groter mate deur die lewer gesintetiseer, en in 'n mindere mate met voedsel voorsien. Die metabolisme van cholesterol word gereguleer deur die soort terugvoering: 'n toename in voedselinhoud lei tot 'n afname in sintese.

Cholesterol is nie oplosbaar in water nie, omdat die vervoer daarvan te wyte is aan lipoproteïene met 'n lae en hoë digtheid.

Eersgenoemde dra cholesterol vanaf die bloed na die liggaamsweefsel ('slegte' cholesterol), terwyl laasgenoemde dit vanaf perifere weefsels na die lewer vervoer ('goeie' cholesterol).

Die fisiologiese doel is dat cholesterol 'n ryk bron van energie is, deel uitmaak van die sellulêre strukture, die basis vorm vir die vorming van vitamien D, galsure en hormone.

Cholesterol is ook belangrik vir die volle funksionering van die senuweestelsel, aangesien dit deel is van die miëlienskede van die senuwees en bydra tot die korrekte oordrag van die senuwee-impuls.

Wat is die gevaar van ooraanbod?

'N Verhoogde konsentrasie van cholesterol en die fraksies daarvan in die bloed lei tot die ontwikkeling van vaskulêre gedenkplate, wat hul lumen geleidelik blokkeer.

Hierdie veranderinge lei tot ontwrigting van die volgende organe en stelsels vir mense:

1. Kardiovaskulêre stelsel (koronêre hartsiekte, hipertensie). Die risiko van akute hartinfarkt, hipertensiewe krisis.
2. Die brein. Die bedreiging van akute serebrovaskulêre ongeluk (iskemiese en hemorragiese beroerte).
3. Die ingewande. Isgemie (onvoldoende bloedtoevoer) van die dermwande kan lei tot nekrose.
4. Die niere. Progressiewe orgaanhipoksie dreig om morfologiese veranderinge en chroniese nierversaking te ontwikkel.
5. Perifere arteries. Aterosklerose van die vate van die onderste ledemate is gevaarlik deur die ontwikkeling van gangreen en die behoefte aan amputasie van die been.

Wat bedreig die tekort?

Cholesterol is nie 'n "vyand" van gesondheid nie, maar 'n noodsaaklike element van metabolisme. Onvoldoende verbruik van cholesterol per dag lei tot spierswakheid, maag- en dermafwykings, en motoriese en sensoriese versteurings.

Cholesteroltekort lei tot die ontwikkeling van emosionele onstabiliteit en slaapstoornisse, sowel as 'n afname in seksuele funksie, veral by vroue.

Die norm van cholesterol per dag

As in ag geneem word dat ongeveer 1000 mg cholesterol per dag (waarvan 80% deur die lewer gesintetiseer is) nodig is vir die algemene funksionering van die liggaam, kan ongeveer 250-300 mg saam met voedsel verbruik word.

Die aanbevole hoeveelheid cholesterol per dag is gemiddeld, ongeag geslag.

Om lipiedwanbalans te vermy, moet u weet hoeveel cholesterol verbruik kan word en watter kosse daarmee gepaard gaan.

Aanbevelings op hoë vlak

Verhoogde cholesterol is nie 'n vonnis nie, maar dit moet die voeding en lewenstyl reggestel word:

1. Dit is nodig om die verbruik van dierlike vette en koolhidrate te verminder. Gee voorkeur aan vars groente en vrugte. Verminder die inname van gebraaide en vetterige kos, verkies om te kook, kook en stoom. Sluit die gebruik van meelprodukte en soet koolzuurhoudende drankies heeltemal uit.
2. Laat vaar slegte gewoontes ten sterkste. Dit is lank reeds bekend dat rook en oormatige inname van alkoholiese drank ons ​​liggaam doodmaak, wat die bloedvate beskadig.
3. Dit is die moeite werd om meer aandag aan fisieke aktiwiteit te gee. Ons praat nie van lang en uitmergelende oefeninge in die gimnasium nie. Stap of fietsry in die park of woud, is hul wonderlike alternatief en 'n wonderlike tydverdryf.
4. Laastens, drink genoeg water. 'N Volwassene moet 1,5-2 liter water per dag drink (tee, koffie en ander drankies uitgesluit). Die regte waterbalans voorkom die afsetting van vetterige afsettings in selle en reguleer die metabolisme.

Dieet om die vlak te normaliseer

Die woord 'dieet' impliseer nie 'n streng vermindering in voedsel of honger nie, maar vereis slegs dat u u dieet aanpas en besef watter voedsel verminder moet word om nie die liggaam te benadeel nie.

Om te verhoed dat hipo (verlaging) of hipercholesterolemie (verhoging van cholesterol in die bloed) moet u seker maak dat die dieet gevarieerd en gebalanseerd is in terme van die verkryging van al die nodige stowwe: vette, koolhidrate, proteïene en minerale.

Aanbevole daaglikse spyskaartprodukte:

Daar moet kennis geneem word dat daar produkte is wat cholesterol verlaag en die normale vlak in die bloed handhaaf.

Dit sluit in: avokado, grondboontjiebotter, groen tee, vlasaad en hawersemels, sowel as lensies, boontjies, appels.

Voorkoming van hipo / hipercholesterolemie

Voorkomende maatreëls om cholesterol te normaliseer, is dieet- en lewenstylwysigings, sowel as ophou van rook en verminderde alkoholinname.

Dokters het bewys dat die konstante nakoming van sulke aanbevelings cholesterolvlakke met 20-25% van die aanvanklike resultate verlaag en u toelaat om die vlak normaal te hou.

Hoeveel cholesterol kan per dag verbruik word?

• Stabiliseer die suikervlakke vir 'n lang tyd
• Herstel pankreas insulienproduksie

Sommige mense glo dat cholesterol een van die skadelike stowwe in die liggaam is. Baie vervaardigers dui tans aan dat hul produkte nie 'cholesterol bevat nie' of 'sonder cholesterol nie.'

Sulke produkte word as dieet beskou en word deur baie dokters aanbeveel. Kan mense sonder cholesterol leef? Natuurlik nie.

Cholesterol het 'n paar eienskappe waarsonder die menslike liggaam nie kan bestaan ​​nie:

1. Danksy cholesterol lewer die lewer galsure. Hierdie sure is betrokke by vertering in die dunderm.
2. Neem deel aan die produksie van steroïedhormone by mans.
3. Neem deel aan die produksie van vitamien D.
4. 'N Voldoende lipoproteïne verseker die normale verloop van 'n groot aantal metaboliese reaksies.
5. Lipoproteïene vorm deel van die struktuur van selmembrane.
6. Die menslike brein in sy samestelling bevat tot 8 persent lipoproteïene, wat bydra tot die normale funksionering van senuweeselle.

'N Groot hoeveelheid cholesterol word deur die lewer gesintetiseer. Die lewer produseer 80 persent van alle cholesterol in die liggaam. En 20 persent kom van buite met kos.

Die grootste hoeveelheid van hierdie verbinding word gevind in:

• dierlike vette,
• vleis
• vis
• suiwelprodukte - maaskaas, melk, botter en suurroom.

Daarbenewens word 'n groot hoeveelheid cholesterol in hoendereiers aangetref.

Inname en inhoud van bloedcholesterol

Vir gesonde organe moet cholesterol daagliks ingeneem word. Cholesterol moet gereeld gemonitor word. Vir hierdie doel word aanbeveel om jaarliks ​​bloed te skenk vir ontleding.

Normale waardes van hierdie stof is 3,9 tot 5,3 millimol per liter. Die vlak van cholesterol verskil by mans en vroue; die ouderdomsaanwyser is baie belangrik. Die normale vlak vir mans na 30 jaar word met 1 millimol per liter verhoog. By vroue van hierdie ouderdom verander aanwysers nie. Die regulering van die proses om 'n stabiele vlak van lipoproteïene in die liggaam te handhaaf, word uitgevoer onder die invloed van vroulike geslagshormone.

As cholesterol te hoog is, kan dit 'n groter risiko vir die ontwikkeling van verskillende patologieë veroorsaak.

Sulke patologieë kan die volgende insluit:

• aterosklerose,
• lewersiekte
• siektes van die onderste en boonste ledemate,
• koronêre arteriesiekte
• miokardiale infarksie
• mikrostroke of beroerte.

Met die normale funksionering van die organe is die liggaam in staat om die verhoogde vlakke van slegte cholesterol te hanteer. As dit nie gebeur nie, word cholesterol in die bloedvate opgehoop, en word cholesterolplaatjies mettertyd gevorm. Teen hierdie agtergrond word die ontwikkeling van gepaardgaande patologieë in die liggaam waargeneem.

Hoeveel cholesterol per dag?

As iemand nie aan 'n siekte ly nie, is die daaglikse dosis 300-400 mg. Om dit te kan doen, moet u reg eet. Byvoorbeeld, 100 g diervet bevat ongeveer 100 milligram van hierdie bestanddeel. Dit dui daarop dat mense wat oorgewig of oorgewig is, baie oplettend moet wees vir alle produkte.

Daar is 'n groot hoeveelheid cholesterol in die produkte wat in die tabel aangebied word.

Daar is 'n groep produkte wat verbode is om in enige vorm te eet vir mense wat aan hoë hoeveelhede HDL en LDL in die liggaam ly.

Hierdie produkte is:

Botter behoort ook tot hierdie groep.

Voeding vir hoë cholesterol

Daar is 'n aantal produkte wat raadsaam is om te verbruik as die cholesterol verhoog word.

Voordat u dit in 'n beduidende hoeveelheid gebruik, moet u u dokter raadpleeg.

Dit sal help om verhoogde vlakke van LDL en HDL in die bloed te voorkom.

Oorweeg wat presies goed is om te gebruik.

Produkte wat poli-onversadigde en mono-onversadigde vette bevat, bevat hierdie soort produkte plantaardige olies en afgeleide voedselkomponente. Dit kan olyfolie, avokado, sonneblomolie en sommige ander wees. 'N Dieet wat hierdie produkte insluit, kan slegte cholesterol met 20% verlaag.

Produkte wat graan of semels bevat. Hulle is in staat om hoë vlakke van slegte cholesterol te beveg. Die belangrikste bestanddeel van die samestelling van semels is vesel. Danksy haar word die opname van lipoproteïene deur die wande van die dun- en dikderm genormaliseer. Graan en semels kan slegte cholesterol met gemiddeld 12% verlaag.

Vlasaad Daar is al meer as een keer bewys dat vlas 'n effektiewe plant is in die stryd teen hoë lipoproteïene. Wetenskaplikes het bevind dat slegs 50 gram sade wat daagliks verbruik word, cholesterol met 9% verlaag. Dit is baie handig om lynolie vir aterosklerose en diabetes te gebruik.

Knoffel: om die effek van knoffel opvallend te maak, moet dit slegs rou verteer word. Danksy hom daal die vlak van materie in die liggaam met byna 11%. Met enige hittebehandeling verloor knoffel sy voordelige eienskappe.

Groente, vrugte of bessies met 'n rooi tint. Danksy die teenwoordigheid van die pigmentlyopeen, kan die gebruik van sulke bessies of groente die vlak met 18% verlaag.

Neute. Okkerneute, pistache of grondboontjies verwyder cholesterol uit die liggaam. Vir groter effek, moet hulle met groente-vette verteer word. In hierdie geval neem die LDL-inhoud met 10% af.

Gars. Dit kan LDL in die bloed in enige vorm met byna 9% verminder.

Donker sjokolade Dit geld slegs vir sjokolade wat meer as 70% kakaopoeier bevat. Hierdie produk, sowel as groen tee, kan skadelike cholesterol uit die liggaam verwyder, en die konsentrasie daarvan word met 5% verminder.

Daarbenewens word aanbeveel dat u elke dag een en 'n half liter water drink.

Alkoholverbruik met hoë cholesterol

As die vraag ontstaan ​​of dit moontlik is om alkohol te drink, en in watter hoeveelheid, as cholesterol verhoog word, is menings verdeeld.

Sommige argumenteer dat alkohol 'n ernstige skade is, selfs al is cholesterol nie verhoog nie. En as die vlak reeds te hoog is, verhoog dit dit verder.

Ander, inteendeel, beweer dat alkohol voordelig is en cholesterol kan vernietig.

Ongelukkig is hierdie twee stellings verkeerd.

So, hoe reageer cholesterol en alkohol met mekaar? As u alkohol op 'n verhoogde vlak drink, moet u die volgende punte oorweeg:

1. watter alkohol word gebruik,
2. watter dosis alkohol word gebruik.

Dikwels gebruik pasiënte vodka, wyn, konjak of whisky om cholesterol te beveg.

Whisky, wat op mout gebaseer is, het 'n anticholesterol-effek. Hierdie drank bevat 'n baie sterk antioksidant - dit is ellagiensuur. Dit kan cholesterol deur die liggaam gedeeltelik verwyder.

Vodka het 'n ander eiendom. Dit het niks met terapeutiese aksies te doen nie. Dit kan net skade berokken.

Die samestelling van konjak word met biologiese stowwe verryk. Dit kan cholesterol verlaag, het 'n antioksidant-effek.

Wyn kan met konjak vergelyk word. Dit het ook 'n antioksidant-effek en bestry aktief cholesterol. Daar moet in gedagte gehou word dat die gebruik van alkoholiese drankies streng gedoseer moet word om nie die liggaam te benadeel nie.

Oor die cholesterol en die verbruikstempo daarvan word in die video in hierdie artikel beskryf.

• Stabiliseer die suikervlakke vir 'n lang tyd
• Herstel pankreas insulienproduksie

Hoeveel cholesterol word saam met voedsel ingeneem

Cholesterol is 'n integrale deel van baie prosesse in ons liggaam. Die meeste van die daaglikse dosis vir mense, ongeveer 80%, word in die lewer geproduseer, die res word deur kos verkry.

Ter vergelyking kan die gemiddelde hoeveelheid cholesterol vir 'n middeljarige persoon verkry word deur slegs 2 eiergele, 'n pond hoender of beesvleis, 100 gram kaviaar of lewer, 200 gram garnale te eet. Op grond hiervan word dit duidelik dat u geregte vir u spyskaart moet selekteer om die hoeveelheid lipoproteïne wat saam met voedsel kom, te beheer.

Daaglikse inname

Volgens wetenskaplikes is die tempo van cholesterol per dag ongeveer 300 mg cholesterol vir die behoorlike werking van alle organe. U moet egter nie hierdie syfer standaard gebruik nie, aangesien dit baie kan wissel.

Die daaglikse norm vir mans en vroue hang nie net van geslag af nie, maar ook van ouderdom, die teenwoordigheid van siektes, die vlak van daaglikse liggaamlike aktiwiteit en baie ander faktore.

Teen normale tariewe

Vir 'n absoluut gesonde persoon kan die daaglikse behoefte aan cholesterol tot 500 mg verhoog word. Alhoewel kenners soms beweer dat u heeltemal sonder cholesterol kan kom wat van produkte kom, is dit egter nie so nie. 'N Negatiewe uitwerking op die liggaam het nie net as cholesterol meer is as wat nodig is nie, maar ook as minder as normaal. In hierdie geval ly die sentrale senuweestelsel en die brein eerstens, wat gepaard gaan met 'n konstante gevoel van swakheid, moegheid, afleiding, slaperigheid, spanning en ander siektes.

Met hoë cholesterol

Dit word aanbeveel dat pasiënte wat risiko vir aterosklerose het, die tempo van cholesterol per dag met die helfte verminder.

'N Dieet om cholesterol te normaliseer behels die verbruik van dierevette. Die grootste deel van die dieet moet bestaan ​​uit vrugte, groente en graan, en hoogstens 30% van die totale hoeveelheid voedsel word aan vette van enige oorsprong toegeken. Hiervan moet die meeste onversadigde vette wees, wat hoofsaaklik by visse voorkom.

Hoë cholesterol produkte

By die eerste tekens van lipiedmetabolisme-afwykings in die liggaam, word pasiënte voorkomende terapie voorgeskryf, en die hoofrol word daarin gespeel deur behoorlike voeding, wat voedsel met 'n hoë lipiedinhoud uitsluit. Vir mense wat hulle aanvanklik in so 'n situasie bevind, kan dit moeilik wees om uit te vind watter kosse jy kan eet en wat jy moet weier. Daarvoor is daar spesiale tabelle oor die cholesterolinhoud per 100 gram produk.

Ware cholesterolbomme word oorweeg vleis afval, en die rekord vir die inhoud van lipoproteïene is die brein, aangesien dit ongeveer 800-2200 mg cholesterol bevat. Dit beteken dat ons, nadat ons 100 gram van die brein geëet het, die toelaatbare daaglikse norm met 3-7 keer sal oorskry.

Die kaviaar van die steurfamilie is op geen manier minderwaardig nie, en die hoeveelheid cholesterol waarin dit kan strek van 2000 tot 2500 mg per 100 kaviaar. 'N Bietjie minder, maar steeds baie cholesterol in die niere, kabeljoulewer en eiergeel (ongeveer 1000 mg per 100 gram), 800 mg in eend- en gans eiers, 500 mg in die niere.

Baie cholesterol in riviervis en seekos. 400 mg perdmakreel, 300 mg in stellose steur, 280 in makriel en karper en 220 in haring en skommel. In vleis is cholesterol relatief minder. Dieetvleis word beskou as die vleis van hoender, eend en konyn, en bevat onderskeidelik 80, 50 en 40 mg cholesterol.

Van al die suiwelprodukte is die grootste hoeveelheid cholesterol in harde kaas teenwoordig. Russiese, Kostroma, Nederlandse kaas bevat 500 tot 2500 mg cholesterol.

Produkte met 'n groot hoeveelheid versadigde vetsure word ook as skadelik beskou, veral lipoproteïene in botter, palm- en klapperolies, worsies, sjokolade en varswatervis.

Ten spyte van al hierdie syfers, moet u verstaan ​​dat sterol slegs die oormaat skade aan die liggaam doen. Dit is onmoontlik om produkte van dierlike oorsprong heeltemal te weier, want sodoende ontneem ons onsself die massa nuttige elemente wat hulle bevat, benewens goeie en slegte lipoproteïene. Met behoorlike voorbereiding en 'n redelike dosis, kan u byna alles eet sonder om die vetinname te oorskry.

As u u daaglikse cholesterolinname noukeurig monitor, kan u die normale lipiedvlakke maklik handhaaf, gesonde hart- en bloedvate handhaaf en die risiko van aterosklerose aansienlik verminder.

Wat is die verskil tussen LDL en HDL?

Lae-digtheid lipoproteïene (LDL) is 'slegte' cholesterol wat 'n oormaat neerslag vind op die wande van bloedvate. In normale dosisse dra hierdie stof slegs by tot die werk van selle. Hoë-digtheid lipoproteïene (HDL) is 'goeie' cholesterol, wat inteendeel, teen LDL veg. Hy vervoer dit na die lewer, waar die liggaam dit mettertyd natuurlik verwyder.

Die tempo van cholesterolverbruik per dag word bereken met inagneming van die verhouding van hierdie twee stowwe.

Dokters beveel aan dat hulle toetse neem vir totale cholesterol, maar hierdie aanwyser is minder informatief. Dit is beter om bloed te skenk vir 'n gedetailleerde ontleding, sodat die dokter die verskil tussen LDL en HDL kan sien.

Dieet vir hoë cholesterol (hipocholesterol): beginsels wat kan en kan nie, 'n voorbeeld van 'n dieet

Dieet met 'n hoë cholesterol (hipocholesterol, lipiedverlagende dieet) is daarop gemik om die lipiedspektrum te normaliseer en die voorkoms van aterosklerose en kardiovaskulêre patologie te voorkom. Met die bestaande strukturele veranderinge in die vate dra voeding by tot die opskorting van patologie, verminder dit die gevaar van gevaarlike komplikasies en verleng dit die lewe.

Cholesterol word as byna 'n “moordenaarstof” beskou. Produkvervaardigers het produkte begin merk: “cholesterolvry”. Ooreenstemmende diëte het modieus geword.

Maar kan mense sonder cholesterol klaarkom? No.

1. Cholesterol is die basis van die produksie van galsure deur die lewer. Die dunderm word deur die dunderm gebruik om vette te verwerk.
2. Danksy cholesterol produseer die liggaam steroïedhormone.
3. Geslagshormone is cholesterol in sy vorm, wat gevorm word as gevolg van die verteringsproses.
4. Van die cholesterol bestaan ​​8% uit die brein.
5. Cholesterol is die sleutel tot normale metabolisme in die liggaam.
6. Danksy cholesterol produseer die liggaam vitamien D.
7. Cholesterol is deel van die membrane en weefsel van selle.
8. Dieet wat laag is aan cholesterol dra by tot die ontwikkeling van depressie en neurose. Dit is baie belangrik vir 'n persoon dat die norm van cholesterol gereeld in sy liggaam kom.

Kolesterol word meestal in die lewer en ander weefsels gesintetiseer as gevolg van die omskakeling van versadigde sure. Maar 1/3 van cholesterol moet saam met voedsel kom.

Dit word aangetref in voedsel van dierlike oorsprong. Dit is vleis en vis, suiwelprodukte, insluitend botter, sowel as eiers.

Volgens wetenskaplike bewyse bevat eiergeel byvoorbeeld 1480 mg per 100 g cholesterol.

Risiko's vir bloedvate

Nie almal is bewus van hoeveel cholesterol per dag verbruik kan word nie, so mense weet dikwels nie dat hulle aterosklerose ontwikkel nie. Hierdie siekte is stil, sonder aanskoulike simptome. Dit is dikwels moontlik om 'n oorskatting van 'slegte' cholesterol op te merk alreeds in die periode van ernstige vetsug, die ontwikkeling van angina pectoris of diabetes mellitus.

Die proses van cholesterol sedimentasie begin wanneer gemorskos, nikotien en alkohol in groot hoeveelhede die liggaam binnedring. Skadelike stowwe wat die bloedstroom binnekom, het eenvoudig nie tyd om verwerk te word nie.

Van ongesonde kosse ontvang die liggaam 'n groot hoeveelheid eenvoudige, maklik verteerbare koolhidrate, wat nie tyd het om in die vorm van energie te vermors nie. Dit lei tot die voorkoms van trigliseriede en digte, vinnig geoksideerde LDL-molekules in die bloed, wat maklik aan die wande van bloedvate vasgemaak word.

Miokardiale infarksie en beroerte is 'n gevolg van die ontydige behandeling van hoë LDL. Sodat sulke siektes nie in die toekoms vrees veroorsaak nie, moet u op 'n jong ouderdom weet wat die daaglikse norm van cholesterol moet wees.

As 'n persoon nie die norm vir cholesterolverbruik per dag nakom nie, dan straf hy homself tot die ontwikkeling van ernstige siektes.

Die verhoogde risiko vir die ontwikkeling van aterosklerose sluit mense in met:

• hoë bloeddruk,
• vetsug
• hartversaking
• koronêre hartsiekte
• diabetes,
• familiële hiperlipidemie.

Hierdie siektes kan die ontwikkeling van aterosklerose van bloedvate uitlok. Afsonderlik staan ​​'n groep mense uit wat weens die volgende redes in die risikosone val:

• alkoholmisbruik
• rook,
• ouer as 40 jaar
• menopouse,
• die handhawing van 'n passiewe leefstyl sonder sport en fisieke aktiwiteit.

Die skade aan LDL kom nie onmiddellik voor nie, daarom is dit belangrik om betyds voorkomende ondersoeke deur dokters te ondergaan. Om u gesondheid te bepaal, is dit beter om 'n gedetailleerde biochemiese bloedtoets te onderneem.

Optimale hoeveelheid

Wat is die daaglikse inname van cholesterol? Dit moet nie 500 mg vir 'n gesonde persoon oorskry nie. Die optimale hoeveelheid is 300 mg. Dit is die daaglikse norm.

Dit is raadsaam om periodiek 'n biochemiese bloedtoets te onderneem. Bilirubin moet binne die reeks 8,5-20,5 eenhede wees. Kreatinien - 50-115 eenhede. Dit is belangrike aanduiders van normale lewer- en nierfunksie.

Die protrombienindeks (PTI) is 'n ander ontleding wat betyds kan dui op 'n probleem in die liggaam. As die bloed “verdik” word, word iemand bedreig met die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes. Die dokter sal medikasie en dieet aanbeveel.

Bloedcholesterol moet nie meer as 220 mg / dl wees nie. As dit bo 300 styg, is die toestand van 'n persoon ernstig behandel.

Produkte met hoë cholesterol

Mense wat normale cholesterol wil handhaaf, moet hul dieet ernstig oplet. U mag nie voedsel wat dierlike vette bevat, heeltemal weier nie. In hierdie geval, soos die praktyk toon, begin 'n persoon om op 'n versadigde gevoel te leun op koolhidrate.

Wat kan jy dus eet:

• nuttige vis, is dit raadsaam om dit elke dag te eet. Omega-3-sure help om normale bloeddruk en cholesterolvlakke te handhaaf. U kan voorkeur gee aan soutwatervisse,
• velvrye hoender- en kalkoenvleis. Konynvleis. As u meer 'swaar' vleis gebruik - bees of lam, moet u slegs stukke vet gebruik wat gebruik word;
• plantprodukte. Baie goed - wortels, beet, kool. Pampoen is veral nuttig vir die lewer, en geregte wat daaruit voorberei word,
• graan uit natuurlike graan. As die graan so verwerk word dat dit 'n kitsproduk word, is dit ongewens om dit te gebruik,
• plantaardige olies. Slegs hier moet u die maatreël in ag neem, aangesien enige olie baie kalorieë bevat,
• verskillende vrugte, insluitend droëvrugte.

Dit kan nie heeltemal uitgesluit word van die dieet nie:

• eiers moet 2-3 keer per week gebruik word. Dit is raadsaam om dit nie in die vorm van roereiers te gebruik nie, maar om te kook. Of sluit in die samestelling van geregte in,
• suiwelprodukte soos botter, maaskaas, kaas. Sit elke dag 'n toebroodjie in, sit 'n stuk botter in die pap. Curd word aanbeveel om nie-vet dieselfde te gebruik. Kaasvet mag nie meer as 30% wees nie.

1. Vetterige vleis is veral ryk aan cholesterol - varkvleis en beesvleis. Dit is beter om die vetterige borsel, nek, ribbes, karbonade en ander dele van die karkas wat baie vet bevat, te laat vaar. Verborge vet is ryk aan varkvleisfilet. As alternatief vir hierdie produk kan u maer hoender- of kalkoenvleis koop.

2. Probeer om afvalstowwe soos brein, lewer en long te vermy. Een porsie (200 g) bevat die meeste van die daaglikse toelae vir cholesterol.

3. Baie cholesterol en versadigde vette bevat verwerkte vleis: worsies, ham, wors, gerookte vleis en ingemaakte vleis. Selfs gekookte wors sonder spek het verborge vette. Hierdie produkte bevat ook baie sout.

4. 'n Groot hoeveelheid cholesterol bevat ook vetterige pluimvee - gans, eend. Hierdie produkte moenie in vet gebraai word nie, dit word aanbeveel om oortollige vet af te sny en donker vleis van die bene of bors van die voël te kies om die vel te verwyder.

5. Eiers kry die skuld vir die hoë cholesterolinhoud, maar as dit vergelyk word met gerookte vleis of vetterige vleis, blyk dit dat daar nie soveel van hulle in eiers is nie. Dokters beveel egter steeds aan om tot een eier per dag beperk te word of om geregte te kook met slegs proteïene. Dit is ook onmoontlik om eiers kategorieë te weier, aangesien hulle ryk is aan bruikbare stowwe.

6. Kaas, botter, suurroom en vetterige jogurt, wat gewoonlik ook baie bygevoegde suiker bevat, is ook ryk aan cholesterol. Voedingkundiges raai u aan om lae-vet- of afgeroomde melk te drink en suiwelprodukte met 'n vetinhoud van hoogstens 2,5% te verbruik.

7. 'n Groot hoeveelheid cholesterol kom in ons liggaam in met gemakskos, industriële gebak, gemorskos en nageregte. Hierdie kosse bevat transvette en baie versadigde vette.

1. Dit is nodig om alles wat ryk aan versadigde vette is, uit die yskas te verwyder: halfprodukte, margarien, blikkieskos, wors, koekies en versnaperinge. As u nie sulke produkte het nie, sal u dit nie kan eet nie.

2. Probeer slegs met vars vrugte, groente, maer vleis en lae-vet suiwelprodukte na die kruidenierswinkel gaan. Al hierdie rakke is gewoonlik langs die mure geleë, en rakke met verwerkte produkte, semi-afgewerkte produkte en ingemaakte goedere is in die sentrale gang van die winkel.

3. Kry elke keer twee vars vrugte of groente wat u nie tyd gehad het om te probeer nie, of wat u eenvoudig nie lank geneem het nie. Bessies, appels, piesangs, broccoli, wortels - hulle bevat almal vesel, wat cholesterol verlaag.

4. Bestudeer die samestelling noukeurig. 'N Dieet met 'n hoë vet-en-kalorie-kalorie dui daarop dat die voedsel hoog in cholesterol moet wees.

5. Let op onversadigde vette. Dit bevat nie net voordelige vitamiene en die Omega-3-kompleks nie, maar help ook om die cholesterol in die bloed te verlaag. Sulke vette is ryk aan neute, seevisse, sonneblomsaad en olyfolie.

6. Voeg volgraanvoedsel by u dieet. Vesel wat daarin bevat, bind cholesterol, en voorkom dat dit in die bloed beland.

7. Moenie vleis uit die dieet uitsluit nie. Leer om 'n kwaliteit produk te kies. 'N Goeie opsie is maer kalkoen, hoender en maer beesvleis. Vir verskillende diëte kan u seevisse gebruik wat ryk is aan onversadigde vette.

8. Groente en vrugte moet 'n integrale deel van die dieet vorm. Hulle is byna vetvry, kalorieë laag en ryk aan vitamiene.

Laer cholesterol

Baie van die produkte waaraan mense gewoond is om in hul dieet in te sluit, hou nie net voordele vir die liggaam in nie, maar verhoog cholesterol, en dit stimuleer die ontwikkeling van 'n aantal siektes. Dit is siektes van die kardiovaskulêre stelsel, lewer, metaboliese afwyking.

Dit moet uitgesluit word van die dieet: botterbrood, beskuit, deeg en ys, mayonnaise, margarien, varkvet, rooivleis, kitskosprodukte.

'N Aantal simptome kan daarop dui dat aterosklerose reeds op die punt is van:

1. Toetse toon hoë bloedcholesterol.
2. Die gewig van 'n persoon is 20% of meer hoër as normaal.
3. Hoë bloeddruk het alledaags geword.
4. Baie word vergete, daar is geen gevoel van 'n 'duidelike kop' nie.
5. Fisieke aktiwiteit het begin moeg word.

Om die cholesterolvlakke in hul normale waardes te bereik, moet u die dieet lank volg. Nog beter is om dit lewenslank aan te hou. Die insluiting van 'n beduidende hoeveelheid vrugte en groente, vegetariese sop, die gebruik van vis en maer vleis, die verwerping van lekkers en gerookte vleis - sal 'n positiewe uitwerking op die gesondheid hê. 'N Klein hoeveelheid rooiwyn is toelaatbaar - tot 200 g per dag.

Beter nog, kombineer dieet met fisieke aktiwiteit. Eksperimente het getoon dat 'n aktiewe leefstyl, gimnastiek, die regte produkte cholesterol effektief kan verlaag.

Kyk na die video: The Widowmaker - it could save your life ! #KnowYourScore #CAC (Mei 2024).