1 kg peper
1/2 kg tamatiepuree
1/2 liter water
2 tafel. eetlepels suiker
1 tafel. 'n lepel sout.

resep:

Was soetrissies, skilstingels en sade. Sny in skywe. Kook tamatiepuree apart van klaargemaakte tamatiepuree en water, bring dit tot kookpunt, voeg sout, suiker by en giet die voorbereide skyfies peper. Kook vir 10 minute.

Peper resepte is ideaal vir vegane.

Laekoolhidraat-resepte hoef nie altyd baie ingewikkeld te wees nie. 'N Akute lecho van verskillende kleure word baie vinnig voorberei en stimuleer ook metabolisme as gevolg van die erns daarvan.

Boonop is hierdie koolhidraatvrye resep ideaal vir liefhebbers van veganistiese of vegetariese kookkuns. Lecho is geskik as versnapering of as bygereg.

Die bestanddele

3 soetrissies geel, rooi en groen,
3 tamaties
1 knippie sout
1 knippie peper
3-5 druppels tabasco,
klapperolie vir braai.

Bestanddele is vir 2 porsies. Die bereidingstyd, insluitend die gaarmaaktyd, is ongeveer 20 minute.

Voorbereiding

Spoel die peper onder lopende water, verwyder die stam en kern en sny dit in skywe met 'n skerp mes. Smeer die pan met 'n bietjie klapperolie en braai die peper vinnig oor hoë hitte.

Verlaag dan die hitte tot medium en hou aan braai.

Was die tamaties, sny dit in 4 dele en voeg dit in die pan. Groente moet net goed opwarm, hoef dit nie te kook nie. Hulle moet fiks bly.

Sout en peper groente na smaak. Voeg 'n paar druppels Tabasco by vir 'n aangename versugting. Voeg die hoeveelheid sous by wat u dink nodig is, aangesien die persepsie van kruidigheid afhang van u smaak.

U kan ook geurmiddels byvoeg wat u wil. Dit kan kerrie, gemaalde peper of oregano wees: hulle sal die helder gereg byvoeg. U kan die resep aanvul deur ander groente by te voeg.

Eksperimenteer in die bui. So gereeld kan u met 'n wonderlike resep vorendag kom wat nie net lekker sal wees nie, maar ook baie lekker sal wees. Ons wens u voorspoed toe!

7 geheime van 'n perfekte lecho

Kies ryp, vlesige groente sonder skade. Hoe sappiger die soetrissies, tamaties en ander bestanddele is, hoe lekkerder sal die lecho wees.
Voordat dit gekook word, is dit beter om tamaties en sade te skil. Die tekstuur van die lecho sal dus meer eenvormig wees, en die gereg self sal mooier lyk. Maar as estetika nie vir u belangrik is nie, kan u nie tyd skoonmaak nie - dit sal die smaak op geen manier beïnvloed nie. Gepelde of ongeskilde tamaties moet deur 'n vleismaal geplaas word of gekap word met 'n blender in tamatiepuree.
Vars tamatiepuree kan vervang word met tamatiepuree wat in water verdun is. Vir 1 liter water is 250-300 g pasta nodig. Hierdie hoeveelheid is voldoende om ongeveer 1½ kg tamaties te vervang.
Paprika moet geskil en gekap word. U kan dit op verskillende maniere doen: sirkels, klein of lang strepe, kwarte. Maar as u van plan is om lecho, byvoorbeeld, by sop of bredie te voeg, is dit beter om kleiner groente te sny.
Saam met groente, kan speserye of droë kruie, soos paprika, basiliekruid of marjolein, by die lecho gevoeg word. Dit sal 'n pikante geur by die gereg voeg.
In die reël word lecho voorberei op die winter. Daarom word in die resepte asyn aangedui, wat die werkstuk lank kan bespaar. Maar as u van plan is om 'n gereg in die nabye toekoms te eet, kan asyn weggelaat word.
As u lecho vir die winter rol, rangskik dan eers die groente self in die flesse en vul dit dan met die sous waarin dit gekook is. Ekstra sous kan apart bewaar of in die yskas gehou word en vir sous of sop gebruik word.

Hongaarse lecho (vegan)

Groete! Na 'n onlangse besoek aan Boedapest het ek besluit dat ek bloot die beroemde lecho vir my vriende moet voorberei! Baie eenvoudige gereg, maar so lekker, veral met vars brood! Ek beveel aan:

vir 4 porsies

4 soetrissies
1 groot ui
400 mg Passat-tamatiesous of 4 ryp soet tamaties
'n knippie sout en peper
'n knippie suiker
1 teelepel paprika
2-3 t / l olie

Sny ui en peper in skywe.
Verhit olie in 'n kastrol, voeg ui en peper by tot sag.
Voeg sout, peper, suiker, droë paprika by en gooi tamatiesous (as u vars tamaties gebruik - blansjeer en skil in blokkies gesny)
Bedek, verminder die hitte en laat dit vir ongeveer 30 minute prut, roer af en toe.
beide warm en koud!